Mercado de iogurte na Europa

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado europeu de iogurte aumentou de 4,1 milhões de toneladas em 2018 para 4,7 milhões de toneladas em 2020. Esse crescimento foi impulsionado principalmente pela preferência crescente dos consumidores por iogurtes com sabor em mercados-chave como Alemanha, Reino Unido e França, o que levou as principais empresas a lançarem novas variedades. Ao mesmo tempo, a maior conscientização sobre saúde aumentou a demanda por opções ricas em probióticos e com baixo teor de gordura, enquanto o lançamento de novos segmentos, como iogurte grego e bebidas de iogurte, diversificou ainda mais a oferta.

Em 2021, o volume do mercado recuou para 4,2 milhões de toneladas, marcando uma correção após a expansão anterior. Nesse período, os fabricantes continuaram a inovar, concentrando-se em iogurtes sem açúcar e saudáveis para o coração, em resposta às tendências de rótulos limpos e alimentos fermentados. O volume se recuperou para 4,4 milhões de toneladas em 2022, apoiado pelo lançamento de novos produtos com sabor por empresas como Libstar Holdings, LANCEWOOD e Dannon Egypt, além da demanda sustentada por alimentos saudáveis e convenientes durante a pandemia de COVID-19.

O crescimento continuou em 2023, com o volume atingindo 4,5 milhões de toneladas. Isso foi impulsionado pela tendência persistente em direção a iogurtes saudáveis, com baixas calorias e ricos em proteínas, incluindo alternativas à base de plantas, e por uma preferência fortalecida dos consumidores por iogurte de frutas com maior teor de frutas e menos açúcar.

Produção de iogurte na Europa

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de iogurte, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de iogurte, 2017-2020

A produção de iogurte na Europa aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 4 565 mil toneladas de iogurte na Europa, representando um crescimento de 2,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 13,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,2%.

Dinâmica anual da produção na Europa em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de iogurte na Europa aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção de iogurte na Europa foi de 12 131 milhões de dólares americanos, refletindo um aumento de 9,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 20,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,4%.

Dinâmica anual da produção na Europa em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de iogurte da Europa

Exportações em espécie, mil t

As exportações de iogurte da Europa diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 774,4 mil toneladas, o que representa uma redução de 2,5% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 813,5 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com 5,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, a China (1,3% das exportações em volume), a Suíça (0,8% das exportações em volume) e a Noruega (0,6% das exportações em volume) desempenharam papéis de liderança nas exportações de iogurte da Europa, representando conjuntamente 2,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

A Europa exportou 2 058 milhões de dólares americanos de iogurte em 2020, o que corresponde a um aumento de 4,5% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 6,4%, equivalente a uma taxa anualizada de 2,1%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 2 058 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com 4,4%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com 6,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, a estrutura de parceiros para exportações em valor foi equilibrada, em vez de concentrada: a China (1,8% das exportações em valor), a Noruega (1,0% das exportações em valor) e a Suíça (0,8% das exportações em valor) representaram conjuntamente 3,6% do total dos fluxos, enquanto muitos outros países responderam pelos restantes 96,4%.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa em valor, 2017-2020

Importações de iogurte para Europa

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de crescimento, os volumes de importação de iogurte na Europa diminuíram. Em 2020, a Europa importou 922,6 mil toneladas de iogurte, mostrando uma redução gradual de 5,4% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 30,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 9,3%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 975,3 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu em 2019, com 19,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa em espécie, 2017-2020, mil t

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O volume de importação de iogurte na Europa aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações atingiram 2 221 milhões de dólares americanos, indicando um crescimento de 5,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 14,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa em valor, 2017-2020, M $ US

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa em valor, 2017-2020