Mercado de iogurte na América do Sul

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2021, o mercado de iogurte na América do Sul apresentou um crescimento estável e incremental. O volume aumentou de 12.645 t para 12.946 t nesse período de quatro anos, mantendo-se essencialmente estável em 2020 antes de um leve aumento no ano seguinte.

Em 2022, houve uma mudança abrupta nessa tendência, com o volume do mercado saltando para 15.061 t, o que representou uma expansão significativa. No entanto, esse crescimento mostrou-se temporário, pois o mercado contraiu-se acentuadamente em 2023, atingindo um volume de 8.895 t.

Produção de iogurte na América do Sul

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de iogurte, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de iogurte, 2017-2020

A produção de iogurte na América do Sul aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 13,4 mil toneladas de iogurte na região, representando um crescimento de 3,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 7,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,5%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 11,6 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 6,4%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, de 11,6%.

Dinâmica anual da produção na América do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de iogurte da América do Sul

Exportações em espécie, t

As exportações de iogurte da América do Sul aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a região exportou 2 051 toneladas de iogurte, refletindo um leve crescimento de 5,5% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 3,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,2%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 1 596 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 25,0%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, de 21,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Sul em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a estrutura geográfica das exportações em volume foi altamente diversificada. Os Estados Unidos (37,0% das exportações em volume), Curaçao (1,9%) e Aruba (1,8%) juntos representaram apenas 40,8% do total dos fluxos, enquanto os restantes 59,2% foram distribuídos entre vários países parceiros menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Sul em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Os volumes de iogurte exportados da América do Sul aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 5 722 mil dólares americanos, marcando um forte aumento de 15,0% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 28,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,7%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 4 366 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, de 2,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, os Estados Unidos (54,7% das exportações em valor), Aruba (1,9%) e Panamá (1,7%) continuaram a ser os principais compradores de iogurte da América do Sul, representando conjuntamente 58,3% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Sul em valor, 2017-2020

Importações de iogurte para América do Sul

Importações em espécie, t

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. O volume de importações de iogurte na América do Sul atingiu 1 565 toneladas em 2020, uma queda de 15,9% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 2 603 toneladas, enquanto o valor mínimo ocorreu em 2017, mostrando uma variação de 2,6 vezes entre esses anos. A maior queda foi observada em 2019, de 28,5%, e o maior aumento em 2018, de 162,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Sul em espécie, 2017-2020, t

Durante o período de 2017 a 2020, as importações em volume de iogurte para a América do Sul foram distribuídas por um grande número de mercados. Os Estados Unidos (7,9% das importações em volume), Alemanha (6,0%) e Países Baixos (5,0%) juntos representaram apenas 18,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Sul em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Os volumes de iogurte importados pela América do Sul diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 3 154 mil dólares americanos, uma queda de 22,5% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações caíram 31,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 11,8%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 5 108 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, de 11,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

A estrutura das importações em valor, no período de 2017 a 2020, pode ser descrita como diversificada. Os Estados Unidos (17,5% das importações em valor), Alemanha (6,8%) e Espanha (4,0%) juntos representaram apenas 28,4% do total dos fluxos, sem que nenhum país detivesse uma posição claramente dominante.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Sul em valor, 2017-2020