Mercado de leite e creme de leite na América do Sul

Observações de relatórios anteriores

O mercado sul-americano de leite e creme não concentrado e não adoçado apresentou expansão constante entre 2018 e 2022, com a produção subindo de 69.877 mil t para 75.320 mil t. O tamanho do mercado seguiu trajetória semelhante nesse período, já que os volumes de importação e exportação permaneceram relativamente baixos e tiveram impacto mínimo na disponibilidade total.

Em 2023, a produção continuou crescendo, atingindo 75.553 mil t. Esse aumento foi impulsionado em parte por mudanças estruturais no setor lácteo da região, especialmente no Brasil, onde a indústria passou por uma concentração significativa da produção em fazendas de maior escala. Essa consolidação melhorou a eficiência operacional e sustentou o volume geral. Ao mesmo tempo, o mercado se adaptou às preferências dos consumidores, com os fabricantes desenvolvendo cada vez mais produtos lácteos mais saudáveis e funcionais, além de embalagens sustentáveis. Em 2024, medidas governamentais para controlar as importações de leite durante períodos de escassez sazonal visaram estabilizar as condições para os produtores domésticos, enquanto avanços na genética e custos estáveis de insumos fortaleceram ainda mais a base do setor.

Produção de leite e creme de leite na América do Sul

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de leite e creme de leite, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de leite e creme de leite, 2017-2020

A produção de leite e creme na América do Sul aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidos 73 520 mil toneladas de leite e creme na região, representando um crescimento de 3,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 7,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,3%.

Dinâmica anual da produção na América do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, bi $ US

A produção de leite e creme na América do Sul aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção de leite e creme na região foi de 106,1 bilhões de dólares americanos, registrando um aumento significativo de 18,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 25,9%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 8,0%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 81,1 bilhões de dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 3,8%.

Dinâmica anual da produção na América do Sul em valor, 2017-2020, bi $ US

Exportações de leite e creme de leite da América do Sul

Exportações em espécie, t

O volume de exportações de leite e creme da América do Sul diminuiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a região exportou 16 891 toneladas de leite e creme, representando uma queda moderada de 7,7% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 31,2%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) negativa de 11,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Sul em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, as exportações em volume foram distribuídas por um amplo conjunto de países parceiros. As Filipinas (30,1% das exportações em volume), a China (8,6% das exportações em volume) e os Emirados Árabes Unidos (5,3% das exportações em volume) representaram juntas apenas 44,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Sul em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O valor das exportações de leite e creme da América do Sul aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 24 378 mil dólares americanos, refletindo um aumento de 5,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 19,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,9%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 22 891 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 24,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, as Filipinas (28,4% das exportações em valor), os Emirados Árabes Unidos (12,6% das exportações em valor) e a China (4,8% das exportações em valor) formaram o maior grupo de compradores de leite e creme da América do Sul. No entanto, sua contribuição combinada foi limitada a 45,9% do total das exportações em valor, refletindo uma estrutura de países diversificada.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Sul em valor, 2017-2020

Importações de leite e creme de leite para América do Sul

Importações em espécie, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. O período registrou um pico em 2017 e um ponto mais baixo em 2018, com uma flutuação de 3,6 vezes. Em 2020, as importações de leite e creme na América do Sul totalizaram 16 248 toneladas, mostrando uma queda gradual de 6,0% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 6 506 toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 72,4%. A maior alta foi registrada em 2019, de 165,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Sul em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, não houve um único mercado dominante para as importações de leite e creme. A Nicarágua (21,6% das importações em volume), a Espanha (16,7% das importações em volume) e a Polônia (10,8% das importações em volume) juntas representaram apenas 49,1% do total das importações em volume, enquanto muitos parceiros menores tiveram participações individuais modestas.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Sul em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações de leite e creme na América do Sul aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 19 540 mil dólares americanos, registrando um aumento súbito de 26,7% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 9 440 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 52,6%. A maior alta foi registrada em 2019, de 63,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

Durante o período de 2017 a 2020, as importações em valor de leite e creme para a América do Sul foram distribuídas por um grande número de mercados. A Nicarágua (19,5% das importações em valor), a Espanha (13,7% das importações em valor) e a Polônia (8,1% das importações em valor) juntas representaram apenas 41,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Sul em valor, 2017-2020