Mercado de hortícolas aliáceos na Índia

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de vegetais aliáceos na Índia aumentou de 23,2 mil toneladas em 2018 para 27,7 mil toneladas em 2020. Esse crescimento foi impulsionado pela expansão do varejo organizado, com supermercados em áreas urbanas melhorando o acesso a produtos frescos, além do aumento da renda familiar e dos níveis educacionais, que elevaram a demanda dos consumidores. A pandemia de COVID-19 em 2020 acelerou essa tendência, com os consumidores migrando para alimentos mais saudáveis e que reforçam a imunidade, aumentando ainda mais o volume de mercado.

Em 2021, o volume de mercado continuou a crescer, atingindo 28,4 mil toneladas, impulsionado pela entrada de plataformas de agrotecnologia como Ninjacart e Waycool, que melhoraram a eficiência da cadeia de suprimentos ao conectar diretamente agricultores e varejistas. O surgimento de novos segmentos, como vegetais congelados, também atraiu consumidores em busca de conveniência. No entanto, em 2022, pressões inflacionárias, preços elevados de bens básicos e ondas de calor reduziram o poder de compra dos consumidores, afetando a dinâmica do mercado; apesar disso, o volume físico de mercado subiu para 32,7 mil toneladas, embora o valor de mercado tenha caído devido às pressões de preços.

Em 2023, o volume de mercado diminuiu para 31,0 mil toneladas. Essa contração coincidiu com um aumento significativo de 20% nas exportações de vegetais, que ultrapassaram US$ 2,1 bilhões, desviando parte da produção doméstica para o exterior. A demanda sustentada de uma classe média urbana em crescimento e a contínua ênfase em práticas agrícolas sustentáveis forneceram suporte subjacente ao mercado durante esse período.

Produção de hortícolas aliáceos na Índia

Em espécie, 2017-2020, mil t

A Índia foi um dos principais produtores mundiais de vegetais aliáceos entre 2017 e 2020, ocupando a segunda posição em volume de produção.

Maiores produtores de de hortícolas aliáceos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de hortícolas aliáceos, 2017-2020

A produção de vegetais aliáceos na Índia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidos 29 016 mil toneladas de vegetais aliáceos no país, representando um crescimento de 12,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 20,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,4%.

Dinâmica anual da produção na Índia em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de vegetais aliáceos na Índia aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção de vegetais aliáceos foi de 7 022 milhões de dólares americanos, refletindo uma melhoria modesta de 7,3% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 7,7%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 2,5%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 6 199 milhões de dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 4,9%.

Dinâmica anual da produção na Índia em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de hortícolas aliáceos da Índia

Exportações em espécie, mil t

As exportações de vegetais aliáceos da Índia diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o país exportou 1 453 mil toneladas de vegetais aliáceos, refletindo uma queda de 1,0% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 12,2%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de -4,2%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 1 697 mil toneladas, enquanto a maior queda ocorreu em 2019, de 13,5%, e o maior aumento foi em 2018, de 2,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Índia em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, as exportações em volume de vegetais aliáceos da Índia foram distribuídas por muitos países, com Bangladesh (18,4% das exportações em volume), Malásia (17,6% das exportações em volume) e Emirados Árabes Unidos (13,9% das exportações em volume) representando juntos apenas 49,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Índia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Os embarques de vegetais aliáceos da Índia para o exterior diminuíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 351,8 milhões de dólares americanos, marcando uma queda controlada de 5,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações caíram 21,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de -7,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Índia em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, três mercados principais — Malásia, Bangladesh e Sri Lanka — representaram juntos 51,0% do total das exportações em valor de vegetais aliáceos da Índia.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Índia em valor, 2017-2020

Importações de hortícolas aliáceos para a Índia

Importações em espécie, mil t

O volume de importações de vegetais aliáceos da Índia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações atingiram 138 mil toneladas, correspondendo a uma melhoria acentuada de 76,8% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 1 937,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 173,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Índia em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, três mercados principais — Afeganistão, Egito e Turquia — absorveram juntos 83,7% do total das importações em volume de vegetais aliáceos para a Índia.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Índia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O mercado exibiu uma tendência instável ao longo do período. Houve uma variação de 57 vezes entre o máximo em 2020 e o mínimo em 2018. Em 2020, os embarques de vegetais aliáceos para a Índia do exterior totalizaram 71,9 milhões de dólares americanos, refletindo um aumento súbito de 77,5% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 1,3 milhão de dólares americanos, a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 36,5%, e o maior aumento foi em 2019, de 3 115,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Índia em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, Afeganistão (41,6% das importações em valor), Turquia (21,4% das importações em valor) e Egito (20,2% das importações em valor) formaram o principal grupo de destinos para as importações em valor de vegetais aliáceos para a Índia, com uma participação combinada de 83,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Índia em valor, 2017-2020