Mercado de leguminosas na Índia

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de vegetais leguminosos frescos ou refrigerados na Índia aumentou consistentemente de 7,7 milhões de toneladas em 2018 para 9,4 milhões de toneladas em 2023. Esse crescimento acelerou em 2022 e 2023, impulsionado por uma mudança clara nas preferências dos consumidores por produtos frescos, de origem local e orgânicos, o que elevou a demanda direta. Ao mesmo tempo, a crescente popularidade de alimentos processados e de conveniência, incluindo refeições prontas, estimulou um maior consumo de vegetais como ingredientes-chave, apoiando a expansão geral do mercado.

Atualizações regulatórias da Autoridade de Normas de Segurança Alimentar da Índia (FSSAI) moldaram o ambiente de mercado. Em 2022, a FSSAI desenvolveu diretrizes para produção de alimentos veganos e rotulagem de alérgenos, aumentando a transparência para os consumidores. Emendas subsequentes, incluindo a obrigatoriedade de julho de 2024 para informações nutricionais em destaque em rótulos de alimentos embalados, padronizaram requisitos de rotulagem e afetaram a forma como os vegetais leguminosos frescos são apresentados e vendidos, promovendo um mercado mais estruturado.

Iniciativas governamentais e segmentos de mercado em evolução forneceram impulso adicional. O surgimento de nichos de marca, como produtos orgânicos e saladas pré-cortadas, criou novos canais de demanda. Anunciados em março de 2024, planos de investimento governamental visam impulsionar a infraestrutura de processamento de alimentos, enquanto um aumento nas exportações de vegetais refletiu cadeias de suprimentos aprimoradas e uma demanda internacional crescente, destacando o desenvolvimento do mercado além do consumo doméstico.

Produção de leguminosas na Índia

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a Índia ocupou o 2º lugar mundial na produção de vegetais leguminosos.

Maiores produtores de de leguminosas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de leguminosas, 2017-2020

O volume de produção de vegetais leguminosos na Índia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidos 8 117 mil toneladas de vegetais leguminosos no país, representando um pequeno crescimento de 2,5% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 10,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,3%.

Dinâmica anual da produção na Índia em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de leguminosas da Índia

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 576 toneladas, enquanto o pico ocorreu em 2019, com 3 403 toneladas, mostrando uma amplitude de 5,9 vezes entre esses anos. Em 2020, a Índia exportou 1 797 toneladas de vegetais leguminosos, o que representa uma contração de 47,2% em relação ao ano anterior. O maior aumento foi registrado em 2019, com 491,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Índia em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, Nepal (59,2% das exportações em volume), Emirados Árabes Unidos (8,5% das exportações em volume) e Reino Unido (8,4% das exportações em volume) lideraram o ranking de compradores de vegetais leguminosos da Índia, com sua participação combinada atingindo 76,1% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Índia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado exibiu uma tendência volátil durante todo o período. Os níveis de importação variaram 2,9 vezes entre o pico de 2017 e o mínimo de 2018. O valor mais baixo foi registrado em 2018, com 454 mil dólares americanos, enquanto o maior declínio ocorreu no mesmo ano, com 65,4%. Em 2020, as exportações indianas de vegetais leguminosos totalizaram 776 mil dólares americanos, indicando uma queda de 36,2% em comparação com o ano anterior. O maior aumento foi registrado em 2019, com 168,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Índia em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017-2020, Reino Unido (32,5% das exportações em valor), Nepal (16,7% das exportações em valor) e Canadá (11,0% das exportações em valor) mantiveram-se como os principais destinos para as exportações em termos de valor, representando juntos 60,1% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Índia em valor, 2017-2020

Importações de leguminosas para a Índia

Importações em espécie, t

Em 2020, as entregas de vegetais leguminosos na Índia totalizaram 40 toneladas, o que é 83,9% maior em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 125,9%, equivalendo a uma taxa anualizada de 31,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Índia em espécie, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, Itália (44,3% das importações em volume), Nova Zelândia (22,2% das importações em volume) e Tailândia (5,1% das importações em volume) formaram o núcleo das importações em volume, representando juntas 71,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Índia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2020, os volumes de vegetais leguminosos na Índia atingiram 56 mil dólares americanos, um aumento de 37,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 29,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 9,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Índia em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2017-2020, Itália (35,3% das importações em valor), Nova Zelândia (20,5% das importações em valor) e Tailândia (6,0% das importações em valor) continuaram a liderar a lista de fornecedores de vegetais leguminosos para a Índia, representando conjuntamente 61,8% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Índia em valor, 2017-2020