Mercado de grumos e sêmolas de trigo em Portugal

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado português de grumos e farinha de trigo aumentou de 5.623 t em 2018 para 9.369 t em 2020. A produção doméstica cresceu acentuadamente, atingindo 4.887 t no último ano. Esta expansão ocorreu num contexto de elevada dependência das importações, que em 2018 ultrapassava os 90% para produtos à base de trigo. Em 2019, iniciaram-se esforços regulatórios para melhorar a eficiência da distribuição e os preços ao consumidor, com a avaliação de legislação de apoio ao mercado. A pandemia de COVID-19 em 2020 pressionou os preços globais do trigo e da farinha devido a flutuações cambiais e tensões nas cadeias de abastecimento, o que coincidiu com o aumento da produção nacional e levou a uma maior monitorização governamental da cadeia de valor para mitigar riscos de fornecimento.

Após 2020, os desenvolvimentos do setor focaram-se na redução da dependência das importações. Um aumento de 90% nas importações de trigo no início de 2021 evidenciou vulnerabilidades no abastecimento, resultando na aprovação do Despacho n.º 12209/2022 para monitorização de preços ao consumidor. Apesar de uma colheita nacional recorde de trigo em 2022, a produção doméstica satisfez apenas 6,3% do consumo. Os anos seguintes viram uma evolução regulatória contínua, incluindo discussões sobre incentivos à moagem local, a influência das regras da UE em rotulagem e rastreabilidade, a pressão da crise energética europeia nos custos de moagem e a introdução de novos requisitos de rastreabilidade de origem para cereais até 2025.

Produção de grumos e sêmolas de trigo em Portugal

Em valor, 2018-2021, mil $ US

A produção de sêmola e farinha de trigo em Portugal registrou aumento pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção atingiu 1 123 mil dólares americanos, representando um crescimento expressivo de 43,2% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2020, a produção aumentou 63,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 17,8%.

Dinâmica anual da produção em Portugal em valor, 2018-2021, mil $ US

Em espécie, 2018-2021, t

A produção de sêmola e farinha de trigo em Portugal cresceu pelo segundo ano seguido. Em 2020, foram produzidas 4 887 toneladas, um aumento de 63,8% em comparação com 2019. Entre 2018 e 2020, a produção subiu 70,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 19,5%.

Dinâmica anual da produção em Portugal em espécie, 2018-2021, t

Exportações de grumos e sêmolas de trigo de Portugal

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou alta volatilidade nesses anos. As exportações atingiram o ponto mais baixo em 2018 e o pico em 2020, com uma diferença de 9,7 vezes entre esses períodos. Em 2021, Portugal exportou 2 toneladas de sêmola e farinha de trigo, uma queda de 80,9% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2020, com 9 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 293,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, Cabo Verde (52,1% das exportações em volume), Angola (14,5% das exportações em volume) e Alemanha (12,1% das exportações em volume) foram os principais compradores de sêmola e farinha de trigo de Portugal, representando juntos 78,6% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. Os volumes atingiram o ponto mais baixo em 2018 e o pico em 2020, com uma razão de 4 vezes entre esses extremos. Em 2021, as exportações de sêmola e farinha de trigo de Portugal totalizaram 4 mil dólares americanos, uma queda de 39,0% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2020, com 7 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 203,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2021, mil $ US

Ao longo de 2018 a 2021, Angola (33,3% das exportações em valor), Cabo Verde (25,8% das exportações em valor) e Alemanha (8,0% das exportações em valor) mantiveram-se como os principais mercados para as exportações em valor de sêmola e farinha de trigo de Portugal, representando conjuntamente 67,1% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2021

Importações de grumos e sêmolas de trigo para Portugal

Importações em espécie, t

As importações de sêmola e farinha de trigo em Portugal aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as importações totalizaram 5 944 toneladas, um crescimento de 32,4% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações subiram 115,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 29,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, as importações em volume de sêmola e farinha de trigo para Portugal estiveram quase inteiramente concentradas na Espanha, cuja participação atingiu 98,5%.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

O volume de importações de sêmola e farinha de trigo em Portugal cresceu pelo terceiro ano seguido. Em 2021, as importações somaram 1 857 mil dólares americanos, um aumento de 38,2% em comparação com 2020. Entre 2018 e 2021, as importações aumentaram 132,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 32,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 e 2021, a base de parceiros para importações em valor foi extremamente restrita, com a Espanha sozinha responsável por 95,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2021