Mercado de farinha de milho e cereais em Portugal

Observações de relatórios anteriores

O mercado português de farinha de milho e cereais registou inicialmente crescimento em volume, apoiado pela Estratégia Nacional de Promoção da Produção de Cereais, que destacou a importância do milho, e pela forte presença de grandes grupos industriais como a Better Foods e a Moagem Ceres, que garantiram um fornecimento estável. Esta tendência de alta foi interrompida em 2020, quando a pandemia de COVID-19 causou perturbações nas cadeias de abastecimento globais de grãos e preocupações com a segurança alimentar, contribuindo para uma contração do volume de mercado para 163,9 mil toneladas.

O volume de mercado recuperou para 179,5 mil toneladas em 2021, impulsionado em parte por investimentos em projetos que valorizam variedades tradicionais de cereais portugueses. No entanto, a guerra na Ucrânia desencadeou um aumento acentuado de 20% nos preços do milho no início de 2022, agravado por uma seca severa e custos mais elevados de energia e fertilizantes, o que reduziu o cultivo doméstico e apertou o fornecimento, fazendo descer o tamanho físico do mercado para 170,7 mil toneladas. Apesar do volume mais baixo, o valor de mercado subiu devido a esta inflação de preços sustentada.

Em 2023, o volume de mercado estabilizou em 171,0 mil toneladas, mas o seu valor disparou para 122,2 milhões de dólares americanos, refletindo os custos persistentemente elevados de insumos e matérias-primas. Ao longo do período, o mercado adaptou-se às regulamentações em evolução da UE e nacionais em matéria de segurança alimentar, embalagem e rotulagem, enquanto as empresas de moagem estabelecidas continuaram a atender à crescente procura por produtos certificados sem glúten, apoiando segmentos de nicho.

Produção de farinha de milho e cereais em Portugal

Em espécie, 2018-2021, mil t

Maiores produtores de de farinha de milho e cereais, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de farinha de milho e cereais, 2018-2021

Após dois anos de declínio, a produção de farinha de milho e cereais em Portugal aumentou. Em 2021, foram produzidas 156,0 mil toneladas de farinha de milho e cereais em Portugal, representando um pequeno aumento de 1,3% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção diminuiu 2,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,8%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 154,0 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2020, de 3,5%.

Dinâmica anual da produção em Portugal em espécie, 2018-2021, mil t

Em valor, 2018-2021, mil $ US

O volume de produção de farinha de milho e cereais em Portugal aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, a produção de farinha de milho e cereais foi avaliada em 95 187 mil dólares americanos em Portugal, um aumento de 18,7% em comparação com o ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção cresceu 11,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,8%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 80 052 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 6,1%.

Dinâmica anual da produção em Portugal em valor, 2018-2021, mil $ US

Exportações de farinha de milho e cereais de Portugal

Exportações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, as entregas de farinha de milho e cereais de Portugal diminuíram. Portugal exportou 27 889 toneladas de farinha de milho e cereais em 2021, uma redução de 17,2% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações caíram 2,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 0,9%. O valor máximo foi registrado em 2020, com 33 664 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2020, de 13,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, Espanha (47,2% das exportações em volume), Angola (21,2% das exportações em volume) e França (7,1% das exportações em volume) foram os principais destinos na distribuição geográfica das exportações em volume de farinha de milho e cereais de Portugal, com uma participação combinada de 75,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Em 2021, os embarques transfronteiriços de farinha de milho e cereais de Portugal atingiram 17 017 mil dólares americanos, marcando uma pequena diminuição de 2,9% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações aumentaram 11,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,7%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 14 844 mil dólares americanos. O valor máximo foi registrado em 2020, com 17 524 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2020, de 18,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2021, mil $ US

Ao longo de 2018 a 2021, Espanha (43,3% das exportações em valor), Angola (13,8% das exportações em valor) e França (11,3% das exportações em valor) formaram o núcleo das exportações em valor, juntas representando 68,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2021

Importações de farinha de milho e cereais para Portugal

Importações em espécie, t

Um total de 27 889 toneladas de farinha de milho e cereais foi importado por Portugal em 2021, representando um forte aumento de 18,1% em comparação com 2020. Entre 2018 e 2021, as importações cresceram 20,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,5%. A maior queda ocorreu em 2020, de 7,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, a Espanha foi o mercado dominante para as importações em volume, representando 88,7% do total dos fluxos, enquanto outros países juntos representaram a parcela residual.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

Em 2021, o volume de importações de farinha de milho e cereais de Portugal totalizou 23 868 mil dólares americanos, um aumento de 30,5% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações cresceram 34,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 10,4%. A maior queda ocorreu em 2020, de 5,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2021, mil $ US

No período de 2018 a 2021, a Espanha permaneceu o parceiro dominante para as importações em valor de farinha de milho e cereais para Portugal, com uma participação de 76,5% do total dos fluxos, enquanto outros mercados formaram uma cauda longa.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2021