Mercado de farinha de trigo e de mistura de trigo com centeio em Portugal

Observações de relatórios anteriores

O mercado de farinha de trigo e meslin em Portugal registou uma contração gradual no volume físico, passando de mais de 700 mil toneladas em 2018 para cerca de 639 mil toneladas em 2021. Esta queda foi inicialmente influenciada pela dependência estrutural do mercado das importações de trigo e, posteriormente, agravada pelas perturbações nas cadeias de abastecimento globais durante a pandemia de COVID-19 em 2020. A pressão adicional resultou da volatilidade significativa dos preços globais do trigo e das interrupções nas exportações de regiões-chave como a Ucrânia e a Rússia em 2021, o que afetou a disponibilidade e os custos.

O volume do mercado estabilizou e registou uma modesta recuperação para 657 mil toneladas até 2023. Esta inversão foi apoiada por uma mudança na procura dos consumidores para farinhas de maior qualidade e especializadas, como as variedades enriquecidas e integrais, o que estimulou a produção. Simultaneamente, as condições meteorológicas adversas em 2022 afetaram gravemente as colheitas nacionais de trigo, aumentando a dependência das importações e contribuindo para o aumento dos custos de produção. Estas pressões de custos, juntamente com os preços mais elevados das matérias-primas globais, levaram o valor de mercado a atingir um pico de 357 milhões de dólares em 2022, antes de se fixar em 341 milhões de dólares em 2023.

Ao longo do período, as empresas tradicionais de moagem, como a Fipal e a Moagem do Loreto, mantiveram as suas posições no mercado através de investimentos contínuos na modernização das instalações de produção. As políticas nacionais e da União Europeia, em particular a Política Agrícola Comum (PAC), que visam promover práticas sustentáveis e aumentar a incorporação de trigo nacional, forneceram um quadro consistente para o setor, mesmo enquanto este navegava por choques externos e preferências dos consumidores em evolução.

Produção de farinha de trigo e de mistura de trigo com centeio em Portugal

Em valor, 2018-2021, M $ US

Após dois anos de queda, a produção de farinha de trigo e meslin em Portugal registou um aumento. Em 2021, o valor da produção atingiu 249,9 milhões de dólares americanos, o que representa um crescimento de 4,7% face ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção diminuiu 3,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,0%. O valor mais baixo foi registado em 2020, com 238,7 milhões de dólares americanos, enquanto a maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 4,1%.

Dinâmica anual da produção em Portugal em valor, 2018-2021, M $ US

Em espécie, 2018-2021, mil t

A produção de farinha de trigo e meslin em Portugal diminuiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 587,5 mil toneladas, refletindo uma queda moderada de 7,7% em comparação com o ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção caiu 16,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,7%.

Dinâmica anual da produção em Portugal em espécie, 2018-2021, mil t

Exportações de farinha de trigo e de mistura de trigo com centeio de Portugal

Exportações em espécie, t

As exportações de farinha de trigo e meslin de Portugal caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as exportações totalizaram 45 304 toneladas, representando uma redução acentuada de 27,6% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações diminuíram 52,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 21,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, Espanha (38,5% das exportações em volume), Angola (38,5% das exportações em volume) e São Tomé e Príncipe (10,0% das exportações em volume) lideraram o ranking dos compradores de farinha de trigo e meslin de Portugal, com uma quota combinada de 86,9% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de farinha de trigo e meslin de Portugal diminuíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, o valor das exportações totalizou 20 890 mil dólares americanos, marcando uma queda de 16,7% face ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações caíram 43,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 17,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2021, mil $ US

Em 2018-2021, Espanha (39,4% das exportações em valor), Angola (38,0% das exportações em valor) e São Tomé e Príncipe (9,5% das exportações em valor) foram os principais destinos na distribuição geográfica das exportações em valor da farinha de trigo e meslin de Portugal, com uma quota combinada de 87,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2021

Importações de farinha de trigo e de mistura de trigo com centeio para Portugal

Importações em espécie, t

Portugal importou aproximadamente 96 652 toneladas de farinha de trigo e meslin em 2021, registando uma ligeira diminuição de 2,3% em comparação com 2020. Entre 2018 e 2021, as importações caíram 2,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,0%. O valor mais baixo foi registado em 2019, com 89 680 toneladas, ano em que se verificou a maior queda, de 9,9%. A maior subida ocorreu em 2020, com um aumento de 10,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2021, t

Em 2018-2021, a farinha de trigo e meslin importada por Portugal foi principalmente proveniente de Espanha, que absorveu 94,9% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

As importações de farinha de trigo e meslin em Portugal aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as importações atingiram 40 424 mil dólares americanos, refletindo um ganho de 10,2% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações cresceram 20,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,3%. O valor mais baixo foi registado em 2019, com 31 461 mil dólares americanos, ano em que se verificou a maior queda, de 6,4%. A maior subida ocorreu em 2020, com um aumento de 16,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 e 2021, Espanha representou consistentemente 89,1% do total das importações em valor, indicando uma elevada concentração neste mercado, enquanto o restante foi partilhado entre outros países.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2021