Mercado de grumos e sêmolas de trigo na Itália

Observações de relatórios anteriores

O mercado italiano de sêmola e farinha de trigo iniciou o período em 2018 com 3,4 milhões de toneladas, impulsionado pela crescente procura dos consumidores por produtos integrais e orgânicos no setor de panificação. Em seguida, registou uma forte contração, com o volume a cair para 2,2 milhões de toneladas em 2019 e para 1,8 milhões de toneladas em 2020. Este declínio coincidiu com o início da pandemia de COVID-19, que perturbou as cadeias de abastecimento e alterou os padrões de consumo.

O volume do mercado recuperou para 2,4 milhões de toneladas em 2021, impulsionado pelo aumento da frequência de compras e pela manutenção da tendência dos consumidores para produtos de maior qualidade e orientados para a saúde, como as variedades orgânicas e integrais. Esta recuperação foi de curta duração, pois o volume voltou a cair para 1,9 milhões de toneladas em 2022 devido a uma crise de matérias-primas agravada pelo conflito Rússia-Ucrânia, que apertou o fornecimento de cereais e, combinada com os custos energéticos em alta, pressionou a produção e os preços.

A partir de 2023, o mercado entrou numa fase de forte crescimento, atingindo 2,5 milhões de toneladas em 2023 e subindo para 3,5 milhões de toneladas em 2024. Esta expansão foi alimentada pela procura persistente por produtos especiais, pelo aumento das importações de cereais para compensar as menores produções nacionais de trigo mole afetadas pela seca e por previsões positivas para a produção de trigo duro.

Produção de grumos e sêmolas de trigo na Itália

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, a produção de sêmola e farinha de trigo na Itália foi avaliada em 917 milhões de dólares americanos, representando um aumento súbito de 28,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 17,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,3%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 713 milhões de dólares americanos, enquanto o valor máximo ocorreu em 2018, atingindo 1 187 milhões de dólares americanos. A maior queda foi observada em 2019, com uma redução de 40,0%.

Dinâmica anual da produção na Itália em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, mil t

O volume de produção de sêmola e farinha de trigo na Itália caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 1 960 mil toneladas, representando uma queda significativa de 15,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 36,8%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 14,2%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 3 509 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 34,2%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com um crescimento de 13,1%.

Dinâmica anual da produção na Itália em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de grumos e sêmolas de trigo da Itália

Exportações em espécie, mil t

A Itália exportou 118,2 mil toneladas de sêmola e farinha de trigo em 2020, indicando um aumento modesto de 9,4% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 3%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 1,0%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 108,1 mil toneladas, e o valor máximo em 2018, com 138,3 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 21,8%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com um crescimento de 13,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Itália em espécie, 2017-2020, mil t

Ao longo de 2017 a 2020, Alemanha (32,3% das exportações em volume), Bélgica (10,5% das exportações em volume) e França (8,3% das exportações em volume) formaram o grupo central de mercados para as exportações em volume, representando juntas 51,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Itália em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2020, as exportações italianas de sêmola e farinha de trigo totalizaram 68 535 mil dólares americanos, refletindo um ganho moderado de 9,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 13,7%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 4,4%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 73 952 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 15,6%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com um crescimento de 22,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Itália em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, Alemanha (31,3% das exportações em valor), França (10,3% das exportações em valor) e Bélgica (9,1% das exportações em valor) permaneceram como as principais direções para as exportações em valor, representando juntas 50,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Itália em valor, 2017-2020

Importações de grumos e sêmolas de trigo para a Itália

Importações em espécie, mil t

A Itália importou um total de [valor do ano anterior] mil toneladas de sêmola e farinha de trigo em 2020, indicando uma queda de 32,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 26,3%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 9,7%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 1,1 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 12,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Itália em espécie, 2017-2020, mil t

Em 2017 a 2020, Áustria (29,2% das importações em volume), França (22,8% das importações em volume) e Eslovênia (16,7% das importações em volume) formaram o principal grupo de mercados para as importações em volume, com uma participação combinada de 68,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Itália em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O volume de importações de sêmola e farinha de trigo pela Itália aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações registraram 813 mil dólares americanos, um aumento de 25,4% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 7,5%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 2,5%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 593 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 21,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Itália em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Áustria (34,6% das importações em valor), França (18,5% das importações em valor) e Alemanha (10,4% das importações em valor) ocuparam consistentemente posições de liderança na estrutura de importações em valor, representando juntas 63,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Itália em valor, 2017-2020