Pesquisa de mercado

Mercado de groselhas e groselhas-espinhosas em Suíça

Data de lançamento: mar 28, 2026

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Período de análise: 2017-2025

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Observações de relatórios anteriores

O mercado suíço de groselhas e uvas-espim frescas registrou flutuações significativas entre 2018 e 2021. O volume de mercado atingiu o pico de 712 toneladas em 2020, mas contraiu-se para 597 toneladas em 2021, refletindo variações na produção e nos níveis de importação durante esse período.

A partir de 2022, as tendências estruturais do setor tornaram-se mais evidentes. A expansão constante da área total de cultivo de frutos silvestres na Suíça, que ultrapassou 900 hectares, criou uma base para a produção doméstica. Em 2023, o crescimento do mercado para 664 toneladas foi sustentado por áreas de cultivo estáveis e uma mudança acentuada dos consumidores para dietas sustentáveis, o que impulsionou a procura por produtos orgânicos e variedades especiais como Cassis e Jostabeeren.

Em 2024, a estrutura do mercado foi ainda mais moldada por sistemas de referência de preços liderados pela indústria e pela procura contínua por produtos orgânicos. O desenvolvimento em curso de segmentos de nicho, incluindo a expansão da produção para tipos específicos de frutos silvestres, indicou uma maturação e diversificação do setor de groselhas e uvas-espim frescas na Suíça.

Sumário

1. Aviso legal
2. Termos de uso do relatório
3. Códigos de produtos nas classificações estatísticas usadas no relatório
4. Principais indicadores e tendências do mercado
1. 4.1. Principais indicadores do mercado
  1. 4.1.1. Em espécie
    1. 4.1.1.1. Produção, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importações, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportações, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamanho do mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendências e fatores do mercado
5. Produção
1. 5.1. Produção em Suíça
  1. 5.1.1. Dinâmica anual da produção em Suíça em espécie, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinâmica anual da produção em Suíça em valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Produção global por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinâmica anual da produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinâmica da estrutura de produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinâmica anual da produção por país em espécie, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estrutura da produção por países em espécie, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinâmica da estrutura de produção por países em espécie, 2018-2023
6. Importações
1. 6.1. Importações (Dados diretos)
  1. 6.1.1. Importações - Informações gerais
  2. 6.1.2. Importações em espécie, t
    1. 6.1.2.1. Dinâmica anual de importações do produto para Suíça em espécie, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie para Suíça por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importações em valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinâmica anual de importações do produto para Suíça em valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor para Suíça por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Preço médio de importações do produto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto para Suíça, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto para Suíça por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importações (Dados espelho)
  1. 6.2.1. Importações - Informações gerais
  2. 6.2.2. Importações em espécie, t
    1. 6.2.2.1. Dinâmica anual de importações do produto para Suíça em espécie, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie para Suíça por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importações em valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinâmica anual de importações do produto para Suíça em valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor para Suíça por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Preço médio de importações do produto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto para Suíça, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto para Suíça por países, 2018-2024, $ US/kg
7. Exportações
1. 7.1. Exportações (Dados diretos)
  1. 7.1.1. Exportações - Informações gerais
  2. 7.1.2. Exportações em espécie, t
    1. 7.1.2.1. Dinâmica anual de exportações do produto de Suíça em espécie, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinâmica de exportações do produto em espécie de Suíça por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportações em valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinâmica anual de exportações do produto de Suíça em valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinâmica de exportações do produto em valor de Suíça por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Preço médio de exportações do produto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de exportações do produto de Suíça, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinâmica do preço médio de exportações do produto de Suíça por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportações (Dados espelho)
  1. 7.2.1. Exportações - Informações gerais
  2. 7.2.2. Exportações em espécie, t
    1. 7.2.2.1. Dinâmica anual de exportações do produto de Suíça em espécie, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinâmica de exportações do produto em espécie de Suíça por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportações em valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinâmica anual de exportações do produto de Suíça em valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinâmica de exportações do produto em valor de Suíça por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Preço médio de exportações do produto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de exportações do produto de Suíça, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinâmica do preço médio de exportações do produto de Suíça por países, 2018-2024, $ US/kg
8. Balança comercial
1. 8.1. Balança comercial (Dados diretos)
  1. 8.1.1. Em espécie, t
  2. 8.1.2. Em valor, mil $ US
2. 8.2. Balança comercial (Dados espelho)
  1. 8.2.1. Em espécie, t
  2. 8.2.2. Em valor, mil $ US
9. Principais países compradores e vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Dados diretos
  1. 9.1.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportação em valor por países-fornecedores
2. 9.2. Dados espelho
  1. 9.2.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportação em valor por países-fornecedores

Produção de groselhas e groselhas-espinhosas em Suíça

Em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Suíça foi o 23º maior produtor mundial de groselhas e uvas-passas.

Maiores produtores de de groselhas e groselhas-espinhosas, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial da produção de de groselhas e groselhas-espinhosas, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Em 2020, a Suíça produziu 648,0 toneladas de groselhas e uvas-passas, o que representa um aumento significativo de 29,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 35%, com uma taxa de crescimento anual composta de 10,5%. A maior queda foi registrada em 2019, com uma redução de 15,7%.

Dinâmica anual da produção em Suíça em espécie, 2017-2020, t

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	23.8%	(15.7%)	29.3%	10.5%

Fonte: SHEV.io

Exportações de groselhas e groselhas-espinhosas de Suíça

Exportações em espécie, kg

Dinâmica anual de exportações do produto de Suíça em espécie, 2017-2020, kg

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	n/a	n/a	n/a	-

Fonte: SHEV.io

Entre 2017 e 2020, a Itália concentrou quase todas as exportações em volume de groselhas e uvas-passas da Suíça, representando 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto de Suíça em espécie, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Exportações em valor, mil $ US

Dinâmica anual de exportações do produto de Suíça em valor, 2017-2020, mil $ US

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	n/a	n/a	n/a	-

Fonte: SHEV.io

Entre 2017 e 2020, a Itália foi o mercado principal e quase exclusivo para as exportações em valor de groselhas e uvas-passas da Suíça, respondendo por 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto de Suíça em valor, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Importações de groselhas e groselhas-espinhosas para Suíça

Importações em espécie, kg

Em 2020, o volume de groselhas e uvas-passas importado pela Suíça totalizou 63 782 kg, uma queda de 12,5% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,3%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 50 543 kg, enquanto o valor máximo ocorreu em 2019, com 72 930 kg. A maior queda foi observada em 2018, com uma redução de 23,9%, e o maior aumento foi em 2019, com um crescimento de 44,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para Suíça em espécie, 2017-2020, kg

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	(23.9%)	44.3%	(12.5%)	(1.3%)

Fonte: SHEV.io

Entre 2017 e 2020, os Países Baixos permaneceram como o parceiro dominante para as importações em volume de groselhas e uvas-passas para a Suíça, com uma participação de 74,8% do total dos fluxos, enquanto outros mercados formaram uma cauda longa.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de importações do produto para Suíça em espécie, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Importações em valor, mil $ US

As importações de groselhas e uvas-passas pela Suíça caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a Suíça importou 730 mil dólares americanos de groselhas e uvas-passas, representando uma forte perda de 23,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 28,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 10,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para Suíça em valor, 2017-2020, mil $ US

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	(5.2%)	(1.2%)	(23.8%)	(10.7%)

Fonte: SHEV.io

Entre 2017 e 2020, os Países Baixos foram os fornecedores dominantes de groselhas e uvas-passas para a Suíça, representando 80,7% do total das importações em termos de valor, com outros países compartilhando o volume restante.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de importações do produto para Suíça em valor, 2017-2020

Fonte: SHEV.io