Mercado de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves na Nova Caledônia

Observações de relatórios anteriores

O mercado de gordura suína na Nova Caledônia contraiu-se significativamente, passando de 176.577 kg em 2018 para 126.595 kg em 2021, principalmente devido a uma queda acentuada nas importações, que caíram quase 60% nesse período. A produção doméstica manteve-se relativamente estável, oscilando entre 89.000 kg e 96.000 kg. Uma recuperação começou em 2022, com o volume de mercado atingindo 171.609 kg em 2023, impulsionado por uma forte retomada das importações para 82.779 kg.

Vários fatores estruturais definiram o cenário do mercado até 2024. As autoridades de saúde desencorajam ativamente o uso de gorduras animais, como a gordura de porco, para cozinhar devido aos riscos cardiovasculares, influenciando a demanda do consumidor. A oferta de mercado é moldada por regulamentações que permitem apenas a importação de carne de porco congelada, destinada principalmente à indústria de processamento para obter cortes específicos. Além disso, o governo aumentou o preço da carne de porco a partir de outubro de 2023 para apoiar os produtores locais, o que pode afetar a estrutura geral de custos para produtos de gordura suína. Regras rigorosas de higiene para mercados ao ar livre também exigem condições específicas de armazenamento refrigerado para a distribuição de carne.

Produção de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves na Nova Caledônia

Em espécie, 2017-2020, kg

Maiores produtores de de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves, 2017-2020

Em 2019, a produção de gordura de porco sem carne magra e gordura de aves na Nova Caledônia atingiu seu valor mínimo de 89 310 kg, com uma queda de 4,0% em relação ao ano anterior. Em 2020, a produção aumentou para 93 380 kg, representando um crescimento de 4,6% em relação a 2019.

Dinâmica anual da produção na Nova Caledônia em espécie, 2017-2020, kg

Exportações de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves da Nova Caledônia

De acordo com os dados fornecidos pela visão geral do mercado, não houve exportação de gordura de porco sem carne magra e gordura de aves na Nova Caledônia de 2017 a 2020.

Importações de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves para Nova Caledônia

Importações em espécie, kg

As entregas de gordura de porco sem carne magra e gordura de aves na Nova Caledônia diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, o volume de importação atingiu seu pico de 83 587 kg, com um aumento de 9,1% em relação ao ano anterior. Em 2019, o volume caiu para 78 587 kg, e em 2020, diminuiu ainda mais para 51 869 kg, uma queda de 34,0% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações caíram 32,3%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 12,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para Nova Caledônia em espécie, 2017-2020, kg

De 2017 a 2020, a Suécia e a Finlândia foram os principais destinos das importações em quantidade, representando conjuntamente 92,9% do total dos fluxos, enquanto outros parceiros foram individualmente muito menos significativos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Nova Caledônia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. Em 2018, o valor das importações atingiu seu ponto mais baixo de 67,3 mil dólares americanos, com uma queda de 31,9% em relação ao ano anterior. Em 2019, o valor subiu para 153,0 mil dólares americanos, um aumento de 127,5% em relação a 2018. Em 2020, o valor caiu para 121,6 mil dólares americanos, refletindo uma forte diminuição de 20,6% em relação a 2019. A diferença entre o pico em 2019 e o ponto mais baixo em 2018 foi de 2,3 vezes.

Dinâmica anual de importações do produto para Nova Caledônia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a Suécia e a França concentraram a maioria das importações em termos de valor de gordura de porco sem carne magra e gordura de aves para a Nova Caledônia, enquanto outros mercados formaram um perímetro menos significativo.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Nova Caledônia em valor, 2017-2020