Mercado de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves na Austrália

Observações de relatórios anteriores

O mercado de gordura suína sem carne magra e gordura de aves na Austrália registrou flutuações entre 2018 e 2022. O volume iniciou em 20.202 t em 2018, caiu para 19.393 t no ano seguinte, recuperou-se para 20.897 t até 2021 e teve uma leve contração para 20.254 t em 2022. Em 2023, o volume de mercado expandiu para 20.998 t, crescimento apoiado por um aumento de 1,4% no valor bruto dos suínos abatidos, o que sinaliza maior produção de carne suína. Esse incremento na produção ocorreu mesmo com os consumidores australianos buscarem cada vez mais cortes magros e opções proteicas mais saudáveis, tendência que moderou a demanda por produtos gordurosos.

Nos anos seguintes, os volumes de importação aumentaram acentuadamente, atingindo 2.437 t em 2024 e 2.895 t em 2025, enquanto as exportações permaneceram baixas. Nesse período, a indústria de carnes em geral continuou a enfatizar práticas agrícolas sustentáveis e ofertas voltadas à saúde, moldando o ambiente competitivo para a gordura suína.

Produção de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves na Austrália

Em espécie, 2018-2021, t

A Austrália ocupou a 27ª posição mundial em termos de produção de gordura suína sem carne magra e gordura de aves no período de 2018 a 2021.

Maiores produtores de de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves, 2018-2021

A produção de gordura suína sem carne magra e gordura de aves na Austrália aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 18 994 toneladas, representando um crescimento moderado de 5,8% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção cresceu 4,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,5%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 17 053 toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 6,0%.

Dinâmica anual da produção na Austrália em espécie, 2018-2021, t

Exportações de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves da Austrália

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. As exportações mais baixas foram registradas em 2019, com 5 toneladas, enquanto o pico ocorreu em 2021, com 348 toneladas, refletindo uma diferença de 69 vezes entre esses anos. Em 2021, os volumes de gordura suína sem carne magra e gordura de aves exportados pela Austrália totalizaram 348 toneladas, um aumento de 332,1% em relação ao ano anterior. A maior queda foi observada em 2019, de 88,0%, e o maior aumento ocorreu em 2020, de 1 492,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Austrália em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, as Filipinas (62,0% das exportações em volume), o Vietnã (14,1% das exportações em volume) e a Nova Zelândia (8,0% das exportações em volume) formaram o núcleo das exportações em volume, representando juntas 84,1% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Austrália em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

O mercado exibiu uma tendência instável durante todo o período. O valor mais baixo das exportações foi registrado em 2019, com 12 mil dólares americanos, enquanto o pico ocorreu em 2021, com 382 mil dólares americanos, mostrando uma diferença de 31 vezes. Em 2021, as exportações australianas de gordura suína sem carne magra e gordura de aves totalizaram 382 mil dólares americanos, um aumento de 2,0% em comparação com 2020. A maior queda foi observada em 2019, de 74,5%, e o maior aumento ocorreu em 2020, de 2 949,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Austrália em valor, 2018-2021, mil $ US

No período de 2018 a 2021, as Filipinas (35,6% das exportações em valor), Papua Nova Guiné (24,8% das exportações em valor) e o Japão (21,0% das exportações em valor) foram os principais compradores de gordura suína sem carne magra e gordura de aves da Austrália, representando juntos 81,4% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Austrália em valor, 2018-2021

Importações de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves para a Austrália

Importações em espécie, t

Em 2021, as importações de gordura suína sem carne magra e gordura de aves para a Austrália totalizaram 2 251 toneladas, marcando um aumento moderado de 4,5% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações cresceram 7,3%, equivalente a uma taxa anualizada de 2,4%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 2 345 toneladas. A maior queda ocorreu em 2020, de 8,1%, e o maior aumento foi observado em 2019, de 11,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Austrália em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, os Países Baixos e o Canadá foram as principais origens das importações em volume, representando juntos 84,8% do total dos fluxos, enquanto a parcela restante foi distribuída entre outros mercados.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Austrália em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de crescimento, as importações de gordura suína sem carne magra e gordura de aves para a Austrália diminuíram. Em 2021, a Austrália importou um total de 3 066 mil dólares americanos, correspondendo a uma queda de 3,3% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações aumentaram 58,4%, equivalente a uma taxa anualizada de 16,6%. O valor máximo foi registrado em 2020, com 3 172 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu em 2019, de 39,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Austrália em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, os Países Baixos e o Canadá foram os principais fornecedores de gordura suína sem carne magra e gordura de aves para a Austrália, representando juntos 85,9% do total das importações em valor, com outros destinos respondendo por parcelas relativamente pequenas.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Austrália em valor, 2018-2021