Mercado de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves Ucrânia

Observações de relatórios anteriores

O mercado ucraniano de banha de porco iniciou o período em 2018 com 103.179 t, beneficiando-se de um financiamento estatal de 74 milhões de UAH para o setor suíno. Em 2019, a introdução de requisitos obrigatórios de HACCP para a carne suína elevou os padrões de segurança alimentar. No entanto, em 2020, o surto de peste suína africana (PSA) e o início do Plano Setorial Suíno 2020-2025 pressionaram as cadeias de abastecimento domésticas, contribuindo para uma contração do mercado para 78.503 t.

A capacidade de produção aumentou em 2021 com o lançamento do novo complexo 'Nyva Pereyaslavshchyny', que ampliou a capacidade de matrizes e ajudou a elevar a produção para 44.630 t. Contudo, a guerra Rússia-Ucrânia em 2022 reduziu severamente o consumo doméstico, enquanto os acentuados aumentos nos custos de ração e energia aumentaram a pressão financeira sobre os produtores, fazendo com que a produção e o mercado total caíssem para 71.905 t. Em 2023, as importações de carne suína caíram 3,6 vezes em relação ao ano anterior, apertando ainda mais o fornecimento de banha de porco e reduzindo o volume de mercado para 63.846 t.

Ao longo desses anos, o setor adaptou-se às normas europeias mais rigorosas de rastreabilidade e requisitos de controle de qualidade introduzidos em 2022, seguidos pela implementação em 2024 de um programa doméstico de rastreabilidade da carne suína, que continuou a moldar os padrões da indústria.

Produção de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves Ucrânia

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a Ucrânia ocupou a 16ª posição mundial na produção de gordura suína sem carne magra e gordura de aves.

Maiores produtores de de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves, 2017-2020

Em 2020, a Ucrânia produziu 43,0 mil toneladas de gordura suína sem carne magra e gordura de aves, uma queda de 1,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 5,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,8%. A maior queda foi registrada em 2018, de 4,5%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2019, de 0,8%.

Dinâmica anual da produção Ucrânia em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves para a Ucrânia

Exportações em espécie, t

O desempenho do mercado apresentou flutuações significativas durante o período. Os volumes atingiram o mínimo em 2018 e o pico em 2020, com uma diferença de 71 vezes entre esses extremos. Em 2020, a Ucrânia exportou 119 toneladas de gordura suína sem carne magra e gordura de aves, um aumento de 161,0% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 2 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 94,7%, e o maior aumento foi em 2019, de 2 617,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto para a Ucrânia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Vietnã (42,1% das exportações em volume), Azerbaijão (27,8% das exportações em volume) e Polônia (10,2% das exportações em volume) foram consistentemente os principais destinos das exportações em volume, representando juntos 80,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto para a Ucrânia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado mostrou uma tendência instável ao longo do período. As exportações atingiram o mínimo em 2018 e o pico em 2020, com uma diferença de 2,9 vezes entre esses anos. Em 2020, a Ucrânia exportou 98 mil dólares americanos de gordura suína sem carne magra e gordura de aves, um aumento de 89,7% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 34 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, de 38,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto para a Ucrânia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Vietnã (27,0% das exportações em valor), Azerbaijão (24,2% das exportações em valor) e Cazaquistão (8,6% das exportações em valor) foram os principais destinos das exportações de gordura suína sem carne magra e gordura de aves da Ucrânia, representando juntos 59,8% do total em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto para a Ucrânia em valor, 2017-2020

Importações de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves na Ucrânia

Importações em espécie, t

As importações de gordura suína sem carne magra e gordura de aves pela Ucrânia caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 35 643 toneladas, uma redução de 23,4% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 33,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 12,7%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 59 870 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, de 11,6%.

Dinâmica anual de importações do produto na Ucrânia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Polônia e Alemanha foram os principais mercados para importações em volume, representando juntos 82,2% do total dos fluxos, enquanto outros parceiros formaram a parcela restante.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto na Ucrânia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações de gordura suína sem carne magra e gordura de aves pela Ucrânia caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações ficaram em 26 186 mil dólares americanos, indicando uma forte queda de 17,7% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 22,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,3%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 36 624 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, de 7,9%.

Dinâmica anual de importações do produto na Ucrânia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Polônia e Alemanha permaneceram como os principais fornecedores de gordura suína sem carne magra e gordura de aves para a Ucrânia, com uma participação combinada de 81,6% do total das importações em valor, e o restante distribuído de forma fragmentada entre outros países.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto na Ucrânia em valor, 2017-2020