Mercado de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves na América Central, 2026

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado centro-americano de gordura suína sem carne magra e gordura de aves aumentou de 118,3 mil toneladas em 2018 para 170,9 mil toneladas em 2023. A produção doméstica cresceu de forma constante a cada ano, atingindo 134,5 mil toneladas em 2023, enquanto as importações apresentaram volatilidade significativa. Em 2023, o volume do mercado saltou 26% para 170,9 mil toneladas, impulsionado principalmente por um aumento nas importações para 36,9 mil toneladas, após um período de flutuações que incluiu um pico de 11,4 mil toneladas em 2021.

Em 2024, as importações permaneceram elevadas em 41,9 mil toneladas, indicando uma dependência contínua do fornecimento estrangeiro. Globalmente, regiões exportadoras importantes de carne suína, como a Espanha, relataram forte desempenho comercial e destacaram o papel da certificação halal para certas exportações, o que pode ter influenciado os fluxos comerciais e a disponibilidade. Tendências mais amplas da indústria, incluindo o crescimento do mercado global de carne refrigerada e congelada ligado à urbanização, forneceram contexto para a atividade de importação da região.

Produção de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves na América Central

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves, 2017-2020

A produção de gordura suína sem carne magra e gordura de aves na América Central aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 125,4 mil toneladas de gordura suína sem carne magra e gordura de aves na América Central, um aumento de 2,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 12,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,0%.

Dinâmica anual da produção na América Central em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves da América Central

Exportações em espécie, t

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. Os níveis de importação flutuaram 135 vezes entre o pico de 2019 e o mínimo de 2020. Em 2020, as exportações de gordura suína sem carne magra e gordura de aves da América Central totalizaram 6 toneladas, o que representa uma contração intensa de 99,3% em comparação com o ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 824 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com 532,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Central em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, o Japão foi o maior comprador de gordura suína sem carne magra e gordura de aves da América Central, representando 82,4% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Central em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. Os volumes atingiram o pico em 2019 e caíram para o mínimo em 2020, com uma relação de 120 vezes entre o topo e a base. Em 2020, as exportações de gordura suína sem carne magra e gordura de aves da América Central totalizaram 9 mil dólares americanos, uma queda de 99,2% em comparação com 2019. O valor máximo foi registrado em 2019, com 1 033 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com 351,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Central em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, o Japão foi o principal parceiro para exportações em termos de valor, com uma participação de 79,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Central em valor, 2017-2020

Importações de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves para América Central

Importações em espécie, t

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. Os níveis de importação flutuaram 14,1 vezes entre o pico de 2017 e o mínimo de 2018. Em 2020, as entregas de gordura suína sem carne magra e gordura de aves na América Central totalizaram 3 824 toneladas, correspondendo a um ganho acentuado de 38,5% em relação a 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 2 518 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com 92,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Central em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, dois mercados-chave — Canadá e Estados Unidos — dominaram as importações em volume, representando juntos 98,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Central em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. Dos volumes altos em 2017 aos baixos em 2018, houve uma variação de 6,3 vezes. Em 2020, as importações de gordura suína sem carne magra e gordura de aves na América Central totalizaram 7 997 mil dólares americanos, correspondendo a um aumento acentuado de 27,7% em comparação com 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 5 371 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, com 84,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Central em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2017 a 2020, Canadá e Estados Unidos foram os dois mercados-chave para importações em termos de valor, representando juntos 98,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Central em valor, 2017-2020