Mercado de carne e miudezas de aves na América Central

Observações de relatórios anteriores

O mercado de carne e miúdos de aves na América Central registrou expansão consistente entre 2018 e 2023, com o volume total de consumo subindo de 9.631 mil toneladas para 11.649 mil toneladas. Esse crescimento foi sustentado pelo aumento da produção doméstica, que passou de 9.066 para 10.525 mil toneladas no mesmo período.

No início da década de 2020, tendências globais mais amplas influenciaram o mercado regional. A melhora na percepção dos consumidores sobre produtos avícolas congelados, impulsionada pela maior vida útil e conveniência, fortaleceu a demanda. Paralelamente, desenvolvimentos regulatórios internacionais e acordos comerciais facilitaram os fluxos de importação, com fornecedores globais importantes como Brasil e Estados Unidos desempenhando papel significativo no atendimento às necessidades regionais.

Até 2024, os padrões comerciais destacaram a integração da região nas cadeias de suprimentos internacionais. Dados de importação do México mostraram Estados Unidos, Brasil e Chile como principais origens. O valor total do comércio desses produtos no México atingiu US$ 1,89 bilhão, refletindo a contínua importância do comércio transfronteiriço para o mercado avícola da América Central.

Produção de carne e miudezas de aves na América Central

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne e miudezas de aves, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de aves, 2017-2020

A produção de carne de aves e miúdos na América Central aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 9 643 mil toneladas de carne de aves e miúdos na região, um aumento de 2,5% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 11,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,6%.

Dinâmica anual da produção na América Central em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de crescimento, o valor da produção de carne de aves e miúdos na América Central registou uma queda. Em 2020, a produção foi avaliada em 14 722 milhões de dólares americanos, uma redução de 17,8% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, o valor da produção aumentou 11,9%, correspondendo a uma taxa anualizada de 3,8%. O valor máximo foi registado em 2019, com 17 901 milhões de dólares americanos, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com 17,7%.

Dinâmica anual da produção na América Central em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne e miudezas de aves da América Central

Exportações em espécie, mil t

Após dois anos de declínio, as exportações de carne de aves e miúdos da América Central aumentaram. Em 2020, o volume de exportações atingiu 5,4 mil toneladas, um avanço significativo de 28,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 14,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,2%. O valor mínimo foi registado em 2019, com 4,2 mil toneladas, ano em que também se verificou o maior declínio, de 24,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Central em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, os principais compradores de carne de aves e miúdos da América Central foram a Colômbia (3,8% das exportações em volume), o Vietname (3,2% das exportações em volume) e Hong Kong (1,2% das exportações em volume), que juntos representaram 8,1% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Central em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de declínio, as exportações de carne de aves e miúdos da América Central em termos de valor aumentaram. Em 2020, as exportações totalizaram 8 milhões de dólares americanos, um ligeiro aumento de 2,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 14,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,0%. O valor mínimo foi registado em 2019, com 8 milhões de dólares americanos, ano em que também se verificou o maior declínio, de 15,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Central em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, os principais mercados para as exportações em termos de valor foram a Colômbia (3,5% das exportações em valor), o Vietname (1,5% das exportações em valor) e Hong Kong (0,6% das exportações em valor), que juntos representaram 5,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Central em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de aves para América Central

Importações em espécie, mil t

As importações de carne de aves e miúdos na América Central aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações atingiram 634,4 mil toneladas, um ligeiro aumento de 1,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 7,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,6%. O valor mínimo foi registado em 2018, com 571,1 mil toneladas, ano em que também se verificou o maior declínio, de 16,8%. O maior aumento ocorreu em 2019, com 9,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Central em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, os Estados Unidos assumiram a posição dominante nas importações em volume, representando 85,0% do total dos fluxos, enquanto a parte restante foi distribuída por vários destinos menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Central em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O valor das importações de carne de aves e miúdos na América Central diminuiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o volume de importações atingiu 1 172 milhões de dólares americanos, um declínio modesto de 5,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 8,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Central em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, os Estados Unidos mantiveram-se como os principais fornecedores de carne de aves e miúdos para a América Central, com 87,0% do total das importações em termos de valor, enquanto o restante foi distribuído por muitos outros países.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Central em valor, 2017-2020