Mercado de gordura de porco não fundida sem partes magras nos Estados Unidos

Observações de relatórios anteriores

O mercado americano de gordura suína não processada sem carne magra registrou crescimento de 3,1 milhões de toneladas em 2018 para 3,4 milhões de toneladas em 2020. Esse aumento foi impulsionado pela forte demanda internacional e melhores condições no mercado doméstico, que estimularam a produção e os volumes de exportação.

A partir de 2020, o volume de mercado recuou para 3,3 milhões de toneladas até 2022. A pandemia de COVID-19 interrompeu cadeias de suprimento e o comércio, enquanto mudanças nas preferências dos consumidores por produtos de carne com baixo teor de gordura e rótulos limpos reduziram a demanda doméstica por gordura suína.

Em 2023, o mercado se estabilizou em 3,3 milhões de toneladas, com uma leve recuperação. O foco crescente da indústria em ingredientes naturais e sustentáveis ajudou a manter a demanda por gordura suína de alta qualidade, mesmo com a pressão de baixa nos preços de exportação.

Produção de gordura de porco não fundida sem partes magras nos Estados Unidos

Em espécie, 2017-2020, mil t

Os Estados Unidos ocuparam o primeiro lugar mundial em termos de produção de gordura suína não derretida sem carne magra entre 2017 e 2020.

Maiores produtores de de gordura de porco não fundida sem partes magras, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de gordura de porco não fundida sem partes magras, 2017-2020

A produção de gordura suína não derretida sem carne magra nos Estados Unidos aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 3 437 mil toneladas, um aumento de 2,4% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 10,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,4%.

Dinâmica anual da produção nos Estados Unidos em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de crescimento, a produção de gordura suína não derretida sem carne magra nos Estados Unidos diminuiu. Em 2020, o valor da produção foi de 2 726 milhões de dólares americanos, uma queda de 5,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 7,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,4%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 2 883 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 7,2%.

Dinâmica anual da produção nos Estados Unidos em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de gordura de porco não fundida sem partes magras dos Estados Unidos

Exportações em espécie, t

Em 2020, as entregas de gordura suína não derretida sem carne magra dos Estados Unidos atingiram 53 871 toneladas, um aumento de 11,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 6,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,2%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 48 143 toneladas, e o máximo em 2018, com 57 699 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 16,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto dos Estados Unidos em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, México e Coreia do Sul continuaram liderando a lista de mercados para exportações em volume, representando juntos 83,3% do total dos fluxos, enquanto outros parceiros tiveram um papel complementar.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto dos Estados Unidos em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2020, os embarques de gordura suína não derretida sem carne magra dos Estados Unidos para o exterior totalizaram 42 720 mil dólares americanos, um aumento moderado de 3,3% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 9,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,1%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 41 348 mil dólares americanos, e o máximo em 2018, com 49 118 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 15,8%, e o maior aumento em 2018, de 4,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto dos Estados Unidos em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, México e Coreia do Sul permaneceram como os principais destinos para exportações em valor, representando conjuntamente 82,3% do total dos fluxos, enquanto outros parceiros foram individualmente muito menos significativos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto dos Estados Unidos em valor, 2017-2020

Importações de gordura de porco não fundida sem partes magras para os Estados Unidos

Importações em espécie, t

O volume de importações de gordura suína não derretida sem carne magra nos Estados Unidos aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 4 784 toneladas, refletindo um aumento substancial de 15,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 121,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 30,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para os Estados Unidos em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, as importações de gordura suína não derretida sem carne magra para os Estados Unidos foram amplamente orientadas para o Canadá, cuja participação no total das importações em volume atingiu 95,1%.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para os Estados Unidos em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações de gordura suína não derretida sem carne magra dos Estados Unidos aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o volume de importações foi de 8 785 mil dólares americanos, um aumento de 16,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 162,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 37,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para os Estados Unidos em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, o Canadá desempenhou um papel dominante nas importações em valor de gordura suína não derretida sem carne magra para os Estados Unidos, representando consistentemente 92,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para os Estados Unidos em valor, 2017-2020