Mercado de carne de caprinos nos Estados Unidos

Observações de relatórios anteriores

O mercado de carne de cabra nos EUA cresceu de 23.899 toneladas em 2018 para 27.378 toneladas em 2019. Esse crescimento foi impulsionado pela entrada de novos participantes especializados em produtos frescos e congelados, além de uma mudança nas preferências dos consumidores para cortes premium e opções orgânicas. Plataformas digitais para vendas diretas ganharam força, facilitando o acesso ao mercado. Investimentos em infraestrutura de cadeia de frio e sistemas de abate mecanizados por empresas privadas e com influência estatal também apoiaram a eficiência da produção e as capacidades de distribuição.

A pandemia de COVID-19 em 2020 perturbou severamente as cadeias de suprimentos globais, reduzindo a disponibilidade de importações e a logística, o que levou a uma forte contração do mercado para 18.849 toneladas. No entanto, o comportamento do consumidor mudou para compras online e consumo doméstico, aumentando a demanda por produtos congelados. Em 2021, o mercado se recuperou para 27.633 toneladas, apoiado pela crescente demanda por carne de cabra certificada halal de comunidades específicas, apesar dos desafios contínuos na cadeia de suprimentos.

O mercado atingiu um pico de 29.613 toneladas em 2022, apoiado por tendências de consumo conscientes da saúde e melhorias na infraestrutura logística. Um declínio significativo ocorreu em 2023, levando o mercado a 19.559 toneladas. Desenvolvimentos subsequentes incluíram a inauguração da planta de armazenamento a frio MEDLOG na Geórgia em 2024, que aprimorou as capacidades da cadeia de frio, juntamente com uma maior dependência de plataformas de vendas digitais.

Produção de carne de caprinos nos Estados Unidos

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de carne de caprinos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne de caprinos, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de carne de cabra dos Estados Unidos registrou um declínio. Em 2019, a produção atingiu seu pico de 9 955 toneladas, com um aumento de 8,6% em relação ao ano anterior. No entanto, em 2020, a produção caiu para 9 206 toneladas, representando uma queda de 7,5% em relação a 2019. Ao longo do período de 2017 a 2020, a produção aumentou 4,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,5%.

Dinâmica anual da produção nos Estados Unidos em espécie, 2017-2020, t

Exportações de carne de caprinos dos Estados Unidos

Exportações em espécie, t

As exportações de carne de cabra dos Estados Unidos totalizaram 157 toneladas em 2020, o que representa uma queda significativa de 65,9% em comparação com 2019. Em 2019, as exportações atingiram seu valor máximo de 459 toneladas, com um aumento de 23,5% em relação ao ano anterior. De 2017 a 2020, as exportações diminuíram 62,7%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 28,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto dos Estados Unidos em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, as Ilhas Cayman (36,8% das exportações em volume), Antígua e Barbuda (19,5% das exportações em volume) e México (8,6% das exportações em volume) foram os principais destinos para as exportações de carne de cabra dos Estados Unidos, representando conjuntamente 64,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto dos Estados Unidos em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de carne de cabra dos Estados Unidos em valor caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, as exportações atingiram seu pico de 1,3 milhões de dólares americanos, com um aumento de 19,9% em relação ao ano anterior. Em 2020, as exportações diminuíram para 0,4 milhões de dólares americanos, refletindo uma queda acentuada de 62,9% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações em valor caíram 66,3%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 30,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto dos Estados Unidos em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, as Ilhas Cayman (37,2% das exportações em valor), Antígua e Barbuda (14,9% das exportações em valor) e Ilhas Virgens Britânicas (8,2% das exportações em valor) destacaram-se como os principais mercados para as exportações em valor, representando juntos 60,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto dos Estados Unidos em valor, 2017-2020

Importações de carne de caprinos para os Estados Unidos

Importações em espécie, t

Os Estados Unidos importaram 78 200 toneladas de carne de cabra em 2020, marcando uma queda dramática de 45,2% em relação ao ano anterior. Em 2019, as importações registraram o maior aumento, de 18,4%, em comparação com 2018. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 53,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 22,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para os Estados Unidos em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a carne de cabra importada pelos Estados Unidos foi enviada principalmente da Austrália, que absorveu 93,6% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para os Estados Unidos em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Em 2020, as importações de carne de cabra dos Estados Unidos totalizaram 78,2 milhões de dólares americanos, refletindo uma queda acentuada de 43,6% em relação ao ano anterior. Em 2019, as importações registraram o maior aumento, de 39,2%, em comparação com 2018. Entre 2017 e 2020, as importações em valor caíram 47%, o que equivale a uma taxa anualizada de 19,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para os Estados Unidos em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, 93,7% do total das importações em valor de carne de cabra para os Estados Unidos foi direcionado para a Austrália, tornando este mercado esmagadoramente dominante.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para os Estados Unidos em valor, 2017-2020