Mercado de gordura de porco não fundida sem partes magras na França

Observações de relatórios anteriores

O mercado francês de gordura suína não processada registrou uma contração significativa, passando de 87.847 t em 2018 para 65.014 t em 2023. Essa queda reflete um declínio sustentado na demanda por produtos suínos. A partir de 2022, uma inflação moderada e uma mudança nas preferências dos consumidores, que passaram a priorizar carne fresca em vez de produtos processados, aceleraram a retração. A alta inflação alimentar, que atingiu 11,8% em 2023, reduziu ainda mais os gastos das famílias com carne suína, contribuindo para uma queda de 3,7% no consumo aparente e para números mais baixos de abate naquele ano.

Em 2024, o setor começou a mostrar sinais iniciais de estabilização. O consumo aparente de carne suína aumentou 1,5%, impulsionado pela recuperação do consumo fora de casa. O número de abates de suínos cresceu 1,1%, e os custos mais baixos da ração ajudaram a reduzir os preços da carne suína. Paralelamente, a indústria passou por um aumento da concentração entre os principais grupos privados e cooperativos.

Produção de gordura de porco não fundida sem partes magras na França

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a França ocupou a 14ª posição mundial na produção de gordura suína não derretida sem carne magra.

Maiores produtores de de gordura de porco não fundida sem partes magras, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de gordura de porco não fundida sem partes magras, 2017-2020

A produção francesa de gordura suína não derretida sem carne magra caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 83,7 mil toneladas na França, o que representa uma queda controlada de 4,7% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 4,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,5%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 87,9 mil toneladas, enquanto o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 0,5%.

Dinâmica anual da produção na França em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de gordura de porco não fundida sem partes magras da França

Exportações em espécie, t

As entregas de gordura suína não derretida sem carne magra da França aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 29 547 toneladas, indicando um ganho limitado de 3,4% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 47,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 13,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da França em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, as Filipinas (32,1% das exportações em volume), a China (24,9% das exportações em volume) e a Espanha (10,4% das exportações em volume) foram os principais compradores da gordura suína não derretida sem carne magra da França, representando juntos 67,3% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da França em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As exportações francesas de gordura suína não derretida sem carne magra aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a França exportou 38 116 mil dólares americanos, representando um avanço controlado de 8,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 117,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 29,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da França em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, a China (30,5% das exportações em valor), as Filipinas (28,8% das exportações em valor) e a Espanha (9,8% das exportações em valor) foram os principais compradores da gordura suína não derretida sem carne magra da França, representando juntos 69,1% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da França em valor, 2017-2020

Importações de gordura de porco não fundida sem partes magras para a França

Importações em espécie, t

Após dois anos de queda, as importações francesas de gordura suína não derretida sem carne magra aumentaram. Em 2020, o volume de importação foi de 21 809 toneladas, correspondendo a um ganho gradual de 5,1% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 34,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 13,2%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 20 759 toneladas, enquanto o maior declínio ocorreu em 2018, de 27,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a França em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Itália (46,1% das importações em volume), a Espanha (28,0% das importações em volume) e a Bélgica (14,3% das importações em volume) foram os principais fornecedores de gordura suína não derretida sem carne magra para a França, representando juntos 88,5% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a França em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. As importações atingiram o pico em 2017 e caíram para o ponto mais baixo em 2018, com uma amplitude de 3,1 vezes. Em 2020, o volume de importação da França foi de 27 964 mil dólares americanos, indicando uma queda de 4,0% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 19 806 mil dólares americanos, enquanto o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 67,4%. O maior aumento foi registrado em 2019, de 47,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a França em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, a Espanha (42,0% das importações em valor), a Itália (31,6% das importações em valor) e a Bélgica (14,3% das importações em valor) foram os principais fornecedores de gordura suína não derretida sem carne magra para a França, representando juntos 88,0% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a França em valor, 2017-2020