Mercado de carne e miudezas de galinha na França

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado francês de carne de frango cresceu de 1.214 mil toneladas em 2018 para 1.348 mil toneladas em 2020. Esse aumento foi impulsionado pela alta das importações, já que a França se tornou um importador líquido em 2019, após perder mercados de exportação e enfrentar maior concorrência da Polônia, do Reino Unido e da Ucrânia. A pandemia de COVID-19 em 2020 reduziu temporariamente o consumo fora de casa e desacelerou as exportações, mas a produção se recuperou até o final do ano.

De 2021 a 2023, o volume do mercado continuou a subir, atingindo 1.416 mil toneladas, enquanto o valor de mercado aumentou para 3.738 milhões de dólares americanos. Os surtos de gripe aviária e o forte aumento dos custos de ração, que elevaram as despesas de produção em 45-50% em dois anos, limitaram a produção doméstica e pressionaram os preços para cima. Isso levou a um aumento das importações, que representaram metade do consumo de frango na França em 2023. Mudanças regulatórias, incluindo a rotulagem obrigatória de origem para carne de aves em vigor a partir de março de 2022 e padrões aprimorados de bem-estar animal, também moldaram o mercado.

Produção de carne e miudezas de galinha na França

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a França manteve a 26ª posição global em volume de produção de carne de frango e miúdos.

Maiores produtores de de carne e miudezas de galinha, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de galinha, 2017-2020

Após dois anos de queda, a produção de carne de frango e miúdos na França aumentou. Em 2020, foram produzidos 1 130 mil toneladas, um crescimento de 0,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 2,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 0,9%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 1 121 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 2,6%.

Dinâmica anual da produção na França em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

O volume de produção de carne de frango e miúdos na França aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a produção foi avaliada em 2 247 milhões de dólares americanos, um aumento gradual de 7,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 13,1%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 4,2%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 1 791 milhões de dólares. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 9,8%, enquanto o maior aumento foi em 2019, com 16,3%.

Dinâmica anual da produção na França em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne e miudezas de galinha da França

Exportações em espécie, mil t

As exportações de carne de frango e miúdos da França caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o país exportou 229,4 mil toneladas, uma queda moderada de 8,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 23,1%, com uma CAGR de 8,4%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 339,5 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com 26,0%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com 13,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da França em espécie, 2017-2020, mil t

A estrutura de parceiros das exportações em volume entre 2017 e 2020 permaneceu fragmentada. A Arábia Saudita (29,8% das exportações em volume), a Alemanha (9,2%) e a Bélgica (8,9%) juntas representaram apenas 47,9% do total, sem que nenhum país alcançasse uma participação dominante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da França em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de carne de frango e miúdos da França em valor caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o país exportou 456 milhões de dólares americanos, uma redução de 2,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 10,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,7%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 538 milhões de dólares. A maior queda ocorreu em 2019, com 13,2%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com 5,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da França em valor, 2017-2020, M $ US

A estrutura das exportações em valor entre 2017 e 2020 pode ser descrita como diversificada. A Arábia Saudita (24,2% das exportações em valor), a Alemanha (13,3%) e a Bélgica (10,8%) juntas representaram apenas 48,3% do total, sem que nenhum país ocupasse uma posição claramente dominante.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da França em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de galinha para a França

Importações em espécie, mil t

As importações de carne de frango e miúdos pela França caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 392,7 mil toneladas, uma queda limitada de 3,5% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 3,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,2%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 422,5 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com 3,7%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com 11,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a França em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, os três principais mercados — Bélgica, Países Baixos e Polônia — juntos absorveram 66,7% do total das importações em volume de carne de frango e miúdos para a França.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a França em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As importações de carne de frango e miúdos pela França em valor caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o volume de importações atingiu 1 056 milhões de dólares americanos, uma redução de 0,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 10,6%, com uma CAGR de 3,4%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 1 087 milhões de dólares. A maior queda ocorreu em 2019, com 2,2%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com 13,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a França em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, os principais destinos das importações em valor de carne de frango e miúdos para a França foram a Bélgica (24,5% das importações em valor), os Países Baixos (21,1%) e a Polônia (19,4%), que juntos representaram 65,0% do total.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a França em valor, 2017-2020