Mercado de gordura de porco não fundida sem partes magras na Coreia do Sul

Observações de relatórios anteriores

A produção de gordura suína não renderizada na Coreia do Sul cresceu de forma consistente, passando de 89,8 mil toneladas em 2018 para 97,0 mil toneladas em 2023. Mesmo durante o surto de Peste Suína Africana em 2020, a expansão continuou, pois melhorias na produtividade animal e no manejo alimentar ajudaram a compensar possíveis perdas no rebanho.

O volume de mercado apresentou flutuações, caindo para 105,0 mil toneladas em 2020 devido à redução das importações após o surto de PSA, e depois se recuperando para um pico de 114,3 mil toneladas em 2022. Esse aumento acentuado foi impulsionado pela crescente demanda dos consumidores por segmentos premium, como carne de porco de pasto e orgânica, juntamente com a introdução de novas tecnologias de processamento de carne suína que estimularam o consumo.

Em 2023, o volume de mercado recuou para 110,5 mil toneladas. Eventos climáticos extremos afetaram as fazendas de gado, enquanto mudanças nos padrões de importação, incluindo o retorno do fornecimento de carne suína alemã, influenciaram a oferta. Ao longo do período, regulamentações mais rigorosas sobre medicamentos veterinários, notadamente o sistema de Lista de Substâncias Prioritárias Gerenciadas, melhoraram a segurança do produto e mantiveram a confiança do consumidor.

Produção de gordura de porco não fundida sem partes magras na Coreia do Sul

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a Coreia do Sul foi o 13º maior produtor mundial de gordura de porco não derretida e sem carne magra.

Maiores produtores de de gordura de porco não fundida sem partes magras, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de gordura de porco não fundida sem partes magras, 2017-2020

A produção de gordura de porco não derretida e sem carne magra na Coreia do Sul aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 94,8 mil toneladas, refletindo um pequeno aumento de 2,9% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 9,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,1%.

Dinâmica anual da produção na Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de gordura de porco não fundida sem partes magras da Coreia do Sul

Exportações em espécie, t

As exportações de gordura de porco não derretida e sem carne magra da Coreia do Sul caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 0,3 toneladas, representando uma queda de 68,0% em comparação com o ano anterior. Entre 2018 e 2020, as exportações diminuíram 91,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 56,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, o Laos foi o mercado principal e quase exclusivo para as exportações em quantidade de gordura de porco não derretida e sem carne magra da Coreia do Sul, representando 93,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Coreia do Sul em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado exibiu uma tendência instável ao longo do período analisado. As exportações atingiram o pico em 2018 e o ponto mais baixo em 2019, com uma diferença de 4 vezes. Em 2020, a Coreia do Sul exportou 8 mil dólares americanos de gordura de porco não derretida e sem carne magra, indicando um aumento de 283,3% em relação a 2019. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 2 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com 74,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Coreia do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017-2020, dois mercados-chave — Laos e Hong Kong — dominaram as exportações em termos de valor, representando juntos 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Coreia do Sul em valor, 2017-2020

Importações de gordura de porco não fundida sem partes magras para a Coreia do Sul

Importações em espécie, t

As importações de gordura de porco não derretida e sem carne magra da Coreia do Sul diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 10 226 toneladas, uma redução de 38,4% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações caíram 38,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 14,9%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 19 198 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com 15,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, t

Em 2017-2020, os Estados Unidos e o Canadá formaram um par dominante de mercados para as importações em quantidade, representando conjuntamente 83,7% do total dos fluxos, enquanto outros países representaram a parcela residual.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Coreia do Sul em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de crescimento, os volumes importados de gordura de porco não derretida e sem carne magra pela Coreia do Sul caíram. Em 2020, a Coreia do Sul importou 17 483 mil dólares americanos, representando uma queda robusta de 21,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 6,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,3%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 22 187 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com 12,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Coreia do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2017-2020, os Estados Unidos e o Canadá absorveram conjuntamente 86,1% do total das importações em termos de valor de gordura de porco não derretida e sem carne magra para a Coreia do Sul, com o restante do volume distribuído entre mercados menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Coreia do Sul em valor, 2017-2020