Mercado de carne suína na Coreia do Sul

Observações de relatórios anteriores

A produção de carne suína na Coreia do Sul aumentou de forma constante de 1.329 mil toneladas em 2018 para 1.435 mil toneladas em 2023. O volume total do mercado, no entanto, apresentou flutuações, atingindo um pico de 1.962 mil toneladas em 2022. Esse crescimento foi facilitado pelo desenvolvimento da infraestrutura de armazenamento a frio e pela adoção de serviços logísticos integrados a partir de 2018, o que melhorou a eficiência da cadeia de suprimentos para produtos perecíveis.

A crescente demanda por refeições prontas e os avanços na tecnologia de congelamento rápido impulsionaram o mercado de alimentos congelados, aumentando o uso de carne suína em produtos processados. Até 2022, as preferências dos consumidores mudaram significativamente, passando de frescor e origem para preço e qualidade. Isso fez com que a participação das importações de carne suína nas vendas subisse para 46%, com os produtos canadenses ganhando terreno considerável.

Em 2023, os altos custos de produção e a inflação pressionaram a indústria de carnes, reduzindo o consumo de cortes como a barriga de porco. No entanto, a demanda por carne da perna dianteira, usada no processamento, permaneceu forte. A tendência de substituição de refeições caseiras, apoiada pela ampliação da gama de produtos à base de carne suína coreana e pela melhoria da qualidade da carne importada, continuou a influenciar o mercado em 2024.

Produção de carne suína na Coreia do Sul

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a Coreia do Sul manteve a 15ª posição global em volume de produção de carne suína.

Maiores produtores de de carne suína, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne suína, 2017-2020

A produção de carne suína na Coreia do Sul aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 1 403 mil toneladas de carne suína no país, um crescimento de 2,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 9,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,1%.

Dinâmica anual da produção na Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de carne suína da Coreia do Sul

Exportações em espécie, mil t

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. O período registrou um pico em 2020 e um vale em 2018, com uma diferença de 22 vezes. Em 2020, as exportações de carne suína da Coreia do Sul atingiram 0,8 mil toneladas, representando um aumento expressivo de 1 288,6% em comparação com 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018 — 0,0 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018 — 89,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, Hong Kong e Tailândia formaram um par dominante de mercados para exportações em volume, representando conjuntamente 93,5% dos fluxos totais, enquanto outros países corresponderam à parcela restante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Coreia do Sul em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. Os volumes atingiram seu máximo em 2020 e caíram para o mínimo em 2018, uma variação de 13,1 vezes. Em 2020, as exportações de carne suína da Coreia do Sul totalizaram 4 milhões de dólares americanos, representando uma melhora expressiva de 806,9% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018 — 0,3 milhão de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018 — 34,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Coreia do Sul em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017-2020, Hong Kong concentrou 88,8% das exportações totais em termos de valor, enquanto o restante do volume foi distribuído entre vários países com participações individuais menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Coreia do Sul em valor, 2017-2020

Importações de carne suína para a Coreia do Sul

Importações em espécie, mil t

O volume de importações de carne suína da Coreia do Sul diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações foram registradas em 417,8 mil toneladas, uma redução de 20,4% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações caíram 14,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,1%. O valor máximo foi registrado em 2018 — 571,2 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018 — 16,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, os Estados Unidos (34,3% das importações em volume), Alemanha (21,0% das importações em volume) e Espanha (13,2% das importações em volume) desempenharam papéis de liderança nas importações de carne suína para a Coreia do Sul, representando conjuntamente 68,4% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Coreia do Sul em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As remessas transfronteiriças de carne suína para a Coreia do Sul diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 1 382 milhões de dólares americanos, mostrando uma redução de 13,6% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações caíram 9,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,3%. O valor máximo foi registrado em 2018 — 1 734 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018 — 13,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Coreia do Sul em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, os Estados Unidos (29,7% das importações em valor), Alemanha (22,0% das importações em valor) e Espanha (14,0% das importações em valor) foram os maiores fornecedores de carne suína para a Coreia do Sul, formando juntos 65,7% do total das importações em termos de valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Coreia do Sul em valor, 2017-2020