Mercado de gordura de porco não fundida sem partes magras na Argentina

Observações de relatórios anteriores

O mercado de gordura suína não processada na Argentina registrou crescimento sustentado, passando de 109,1 mil toneladas em 2018 para 134,5 mil toneladas em 2023. Esse aumento foi impulsionado principalmente pela mudança nos hábitos alimentares argentinos, com maior consumo de carne suína substituindo parcialmente a carne bovina devido a vantagens de preço e mudanças culturais. A maior demanda por carne suína levou ao aumento do abate de suínos, elevando diretamente a produção de gordura como subproduto.

O volume recorde de produção suína, apoiado por processadores líderes como Alimentaria La Pompeya e Paladini que aumentaram sua participação de mercado, reforçou ainda mais a oferta. Medidas governamentais, incluindo o Programa Integral de Promoção da Produção e Consumo de Carne de 2023, forneceram suporte adicional através de mecanismos de financiamento e estabilização de preços para o setor.

Mudanças regulatórias, como a implementação da Lei de Rotulagem Frontal e atualizações do Código Alimentar Argentino, introduziram novos requisitos de rotulagem para produtos cárneos durante este período. Embora essas regras visassem promover escolhas mais saudáveis, o volume total do mercado manteve sua trajetória ascendente devido à expansão subjacente na produção e consumo de carne suína.

Produção de gordura de porco não fundida sem partes magras na Argentina

Em espécie, 2017-2020, mil t

A Argentina ocupou a 9ª posição mundial na produção de gordura suína não derretida sem carne magra entre 2017 e 2020.

Maiores produtores de de gordura de porco não fundida sem partes magras, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de gordura de porco não fundida sem partes magras, 2017-2020

A produção argentina de gordura suína não derretida sem carne magra aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 116,1 mil toneladas, um crescimento de 4,1% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 15,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,0%.

Dinâmica anual da produção na Argentina em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de gordura de porco não fundida sem partes magras da Argentina

Exportações em espécie, t

As exportações argentinas de gordura suína não derretida sem carne magra caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 311 toneladas, uma queda de 58,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 78,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 40,2%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 2 187 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 65,8%, enquanto o maior aumento foi em 2018, de 50,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Argentina em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a base de parceiros para exportações em volume foi extremamente restrita, com a Rússia sozinha responsável por 95,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Argentina em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado nesses anos. Os volumes atingiram o pico em 2018 e o mínimo em 2020, com uma relação de 8,6 vezes entre os dois extremos. Em 2020, as remessas transfronteiriças de gordura suína não derretida sem carne magra da Argentina foram registradas em 298 mil dólares americanos, mostrando uma queda abrupta de 49,3% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 2 551 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 76,9%, enquanto o maior aumento foi em 2018, de 38,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Argentina em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a Rússia permaneceu como o destino dominante e quase exclusivo para as exportações em valor de gordura suína não derretida sem carne magra da Argentina, com uma participação de 94,7%.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Argentina em valor, 2017-2020

Importações de gordura de porco não fundida sem partes magras para a Argentina

Importações em espécie, t

As importações argentinas de gordura suína não derretida sem carne magra caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações ficaram em 287 toneladas, marcando uma queda acentuada de 45,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 79%, o que equivale a uma taxa anualizada de 40,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Argentina em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Dinamarca efetivamente monopolizou as importações em volume de gordura suína não derretida sem carne magra para a Argentina, representando 93,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Argentina em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As remessas transfronteiriças de gordura suína não derretida sem carne magra para a Argentina caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a Argentina importou um total de 298 mil dólares americanos de gordura suína não derretida sem carne magra, correspondendo a uma queda acentuada de 30,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 75,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 37,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Argentina em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, a dependência da Dinamarca foi pronunciada: este mercado representou 91,2% do total das importações em valor de gordura suína não derretida sem carne magra para a Argentina.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Argentina em valor, 2017-2020