Mercado de carne de caprinos na Argentina

Observações de relatórios anteriores

A produção argentina de carne caprina aumentou de 7.541 t em 2018 para um pico de 8.490 t em 2020. Esse crescimento foi impulsionado pelo crescente interesse institucional na criação de cabras como uma alternativa de diversificação lucrativa em relação à pecuária tradicional. No entanto, durante todo esse período, o setor enfrentou um gargalo estrutural persistente: toda a capacidade de processamento voltada para exportação dependia de uma única planta aprovada, a Subpga, o que limitou tanto o crescimento da produção quanto a logística.

Após cair para 6.626 t em 2022, o mercado registrou uma recuperação moderada para 6.943 t em 2023. Essa retomada foi alimentada pelo fortalecimento da demanda internacional por carne caprina halal do Oriente Médio e do Sudeste Asiático, vista como um produto magro e gourmet, além da entrada de novos agentes privados que fornecem assistência técnica e certificações de qualidade para a cadeia de valor.

Desenvolvimentos regulatórios recentes, incluindo a aprovação em 2024 da tecnologia de spray-chilling para reduzir a perda de peso e alterações nas regras de rotulagem frontal, visam melhorar a competitividade e a transparência do produto. No entanto, a restrição fundamental de depender apenas da planta Subpga para o processamento de exportações continua a limitar a capacidade da indústria de aproveitar plenamente as oportunidades do mercado internacional.

Produção de carne de caprinos na Argentina

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de carne de caprinos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne de caprinos, 2017-2020

A produção de carne de cabra na Argentina aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 8 490 toneladas de carne de cabra no país, um crescimento de 7,9% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 17,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,5%.

Dinâmica anual da produção na Argentina em espécie, 2017-2020, t

Exportações de carne de caprinos da Argentina

Exportações em espécie, t

Em 2019, as exportações de carne de cabra da Argentina totalizaram 189,4 toneladas, mantendo-se relativamente estáveis em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2019, as exportações cresceram 10,4%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 3,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Argentina em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, Vietnã (52,5% das exportações em volume), Bahamas (13,9% das exportações em volume) e Angola (13,3% das exportações em volume) absorveram juntos 79,6% do total das exportações em volume de carne de cabra da Argentina, consolidando-se como os principais destinos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Argentina em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2019, as entregas de carne de cabra da Argentina somaram 368,1 mil dólares americanos, praticamente sem alteração em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2019, as exportações caíram 22,8%, o que representa uma taxa anualizada de queda de 8,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Argentina em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, Vietnã (43,6% das exportações em valor), Omã (17,3% das exportações em valor) e Angola (16,7% das exportações em valor) foram os principais mercados para as exportações em termos de valor, respondendo juntos por 77,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Argentina em valor, 2017-2020

Importações de carne de caprinos para a Argentina

Conforme interpretado do relatório de marketing, não houve importação de carne de cabra na Argentina de 2017 a 2020.