Mercado de gordura de porco não fundida sem partes magras na África do Sul, 2026

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de gordura suína não processada sem carne magra na África do Sul aumentou de 3.249 t em 2018 para um pico de 3.680 t em 2019, seguido de um declínio gradual para 3.483 t até 2021. Esse período coincidiu com o crescimento da consciência sobre saúde entre os consumidores e a urbanização, que elevaram a demanda por alimentos convenientes e ricos em proteínas, levando os produtores de carne a introduzir formulações mais magras.

Em 2022, houve uma contração acentuada, com o volume caindo para 2.402 t, antes de se recuperar para 3.142 t em 2023. A recuperação alinhou-se com as Diretrizes Alimentares Baseadas em Alimentos da África do Sul, que recomendam cortes de carne vermelha com baixo teor de gordura, reforçando a preferência dos consumidores por opções de porco mais magras e influenciando o mercado de gordura suína.

Em junho de 2024, o governo lançou uma campanha nacional de vacinação de gado para controlar a febre aftosa, o que pode afetar as cadeias de abastecimento de carne. Até 2025, a demanda dos consumidores continuou a mudar para produtos de carne processada com baixo teor de gordura e rótulos limpos, como visto nos novos lançamentos de aves da Astral Foods, enquanto flutuações nos custos de insumos criaram pressões nas margens da cadeia de valor.

Produção de gordura de porco não fundida sem partes magras na África do Sul

Em espécie, 2018-2021, t

Maiores produtores de de gordura de porco não fundida sem partes magras, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de gordura de porco não fundida sem partes magras, 2018-2021

A produção de gordura suína não derretida e sem carne magra na África do Sul aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 847,9 toneladas deste produto, refletindo um crescimento moderado de 9,8% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção aumentou 21,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,7%.

Dinâmica anual da produção na África do Sul em espécie, 2018-2021, t

Em valor, 2018-2021, mil $ US

A produção de gordura suína não derretida e sem carne magra na África do Sul aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, o valor da produção deste produto foi de 1 309 mil dólares americanos, indicando um ganho sólido de 19,3% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, a produção aumentou 30,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 9,2%. O valor mínimo foi registrado em 2019 — 808 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019 — 19,7%. O maior aumento foi registrado em 2020 — 35,9%.

Dinâmica anual da produção na África do Sul em valor, 2018-2021, mil $ US

Exportações de gordura de porco não fundida sem partes magras da África do Sul

Exportações em espécie, t

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. Os volumes variaram 3,9 vezes, desde o ponto mais baixo em 2018 até o mais alto em 2021. Em 2021, as entregas de gordura suína não derretida e sem carne magra da África do Sul totalizaram 174 toneladas, representando um aumento de 100,0% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2020 — 44,4%. O maior aumento ocorreu em 2019 — 248,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da África do Sul em espécie, 2018-2021, t

Ao longo de 2018–2021, a Namíbia permaneceu como o principal destino das exportações em volume, representando 72,4% do total, enquanto a parcela restante foi distribuída entre vários mercados menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da África do Sul em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

O mercado exibiu uma tendência instável durante todo o período. As exportações variaram 4,1 vezes, desde o ponto mais baixo em 2018 até o mais alto em 2021. Em 2021, o volume de exportações de gordura suína não derretida e sem carne magra da África do Sul atingiu 268 mil dólares americanos, representando um aumento acentuado de 117,2% em comparação com o ano anterior. A maior queda foi registrada em 2020 — 28,1%. O maior aumento ocorreu em 2019 — 165,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da África do Sul em valor, 2018-2021, mil $ US

Em 2018–2021, a Namíbia assumiu a posição dominante nas exportações em termos de valor, representando 75,9% do total, enquanto a parcela restante foi dividida entre vários destinos menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da África do Sul em valor, 2018-2021

Importações de gordura de porco não fundida sem partes magras para a África do Sul

Importações em espécie, t

O volume de importações de gordura suína não derretida e sem carne magra na África do Sul diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, a África do Sul importou 2 809 toneladas deste produto, refletindo uma leve queda de 2,1% em comparação com 2020. Entre 2018 e 2021, as importações aumentaram 8,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,7%. O valor máximo foi registrado em 2019 — 3 101 toneladas. A maior queda ocorreu em 2020 — 7,4%. O maior aumento foi registrado em 2019 — 19,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a África do Sul em espécie, 2018-2021, t

Ao longo de 2018–2021, Alemanha (31,3% das importações em volume), Espanha (30,9% das importações em volume) e França (17,7% das importações em volume) destacaram-se como os principais mercados para importações em volume, representando juntos 79,9% do total.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a África do Sul em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. As importações variaram 2 vezes, desde o ponto mais baixo em 2018 até o mais alto em 2020. Em 2021, os embarques transfronteiriços de gordura suína não derretida e sem carne magra para a África do Sul totalizaram 2 760 mil dólares americanos, uma queda de 9,6% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2020 — 3 053 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2019 — 94,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a África do Sul em valor, 2018-2021, mil $ US

Ao longo de 2018–2021, Espanha (31,1% das importações em termos de valor), Alemanha (29,5% das importações em termos de valor) e França (18,4% das importações em termos de valor) permaneceram como os principais mercados para importações em termos de valor de gordura suína não derretida e sem carne magra para a África do Sul, representando conjuntamente 79,0% do total.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a África do Sul em valor, 2018-2021