Mercado de gordura de porco não fundida sem partes magras em Cabo Verde

Observações de relatórios anteriores

O mercado de gordura suína não processada em Cabo Verde registrou crescimento inicial de 166,3 t em 2018 para 171,6 t em 2019. Esse aumento ocorreu em meio a investimentos estrangeiros voláteis no setor de suinocultura, que afetaram a capacidade produtiva. No mesmo ano, a disseminação de recomendações de boas práticas na criação de suínos visou melhorar a qualidade e provavelmente contribuiu para a eficiência da produção doméstica.

Entre 2020 e 2023, o volume de mercado continuou a crescer de forma constante, atingindo 174,4 t em 2023. Essa expansão gradual foi sustentada pelo crescimento anual consistente da produção nacional, que compensou a queda nos volumes de importação ao longo do período.

Em 2024, as importações aumentaram significativamente para 26,3 t. Nesse ano, o órgão regulador de Cabo Verde participou de sessões do Codex Alimentarius para alinhar-se com padrões internacionais de segurança alimentar, enquanto tendências globais de consumo que favorecem carnes mais magras começaram a influenciar os padrões de demanda.

Produção de gordura de porco não fundida sem partes magras em Cabo Verde

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de gordura de porco não fundida sem partes magras, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de gordura de porco não fundida sem partes magras, 2017-2020

A produção de gordura de porco não derretida e sem carne magra em Cabo Verde aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 164,8 toneladas deste produto, representando um crescimento gradual de 4,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 4,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,6%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 156,9 toneladas, quando ocorreu a maior queda, de 0,2%.

Dinâmica anual da produção em Cabo Verde em espécie, 2017-2020, t

Exportações de gordura de porco não fundida sem partes magras de Cabo Verde

Exportações em espécie, kg

Dinâmica anual de exportações do produto de Cabo Verde em espécie, 2017-2020, kg

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Dinâmica anual de exportações do produto de Cabo Verde em valor, 2017-2020, mil $ US

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Importações de gordura de porco não fundida sem partes magras para Cabo Verde

Importações em espécie, kg

O mercado apresentou sinais de volatilidade durante o período observado. As importações variaram significativamente, com uma diferença de 4,8 vezes entre o pico em 2017 e o ponto mais baixo em 2020. Em 2020, Cabo Verde importou aproximadamente 6 784 kg de gordura de porco não derretida e sem carne magra, o que representa uma redução de 48,7% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2018, com 70,9%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2019, com 39,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para Cabo Verde em espécie, 2017-2020, kg

De 2017 a 2020, a estrutura de importações em volume foi fortemente concentrada em Portugal e Espanha, que juntos representaram 84,0% do total, com outros parceiros formando uma parcela residual.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Cabo Verde em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. Os volumes atingiram o máximo em 2017 e caíram para o mínimo em 2020, uma variação de 4,7 vezes. Em 2020, o valor das importações de gordura de porco não derretida e sem carne magra em Cabo Verde foi de 38,8 mil dólares americanos, marcando uma contração de 54,5% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2018, com 56,4%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2019, com 7,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para Cabo Verde em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Espanha e Portugal foram os destinos dominantes para as importações em valor de gordura de porco não derretida e sem carne magra em Cabo Verde, representando conjuntamente 90,8% do total, enquanto o volume restante foi dividido entre mercados menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Cabo Verde em valor, 2017-2020