Mercado de gordura de porco não fundida sem partes magras em Noruega

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de gordura suína não processada na Noruega caiu de 5.969 t em 2018 para 4.816 t em 2022. Essa redução foi impulsionada principalmente pela mudança nas preferências dos consumidores por carnes mais magras e pelas recomendações das autoridades de saúde para limitar o consumo de carne vermelha. Em 2023, houve uma recuperação parcial, com o volume subindo para 5.434 t, apoiada pelo aumento das importações de carne para suprir as deficiências na oferta doméstica.

As discussões regulatórias sobre cotas de abate de suínos e sistemas de licenciamento restringiram ainda mais os volumes de produção em 2022, ampliando a queda. Paralelamente, desde 2018, os esforços da indústria para melhorar a qualidade da carne por meio de melhoramento genético e desenvolvimento de produtos visavam manter a qualidade técnica e sensorial diante desses desafios.

A recuperação do mercado em 2023 coincidiu com um aumento de 45% nas importações de carne e produtos cárneos, o que ajudou a equilibrar o déficit na oferta norueguesa. Os debates em curso sobre política agrícola e redução de emissões por unidade de produção continuam a moldar o ambiente operacional para os produtores de gordura suína.

Produção de gordura de porco não fundida sem partes magras em Noruega

Em espécie, 2018-2021, mil t

Maiores produtores de de gordura de porco não fundida sem partes magras, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de gordura de porco não fundida sem partes magras, 2018-2021

Após dois anos de declínio, a produção norueguesa de gordura suína não derretida sem carne magra registrou um aumento em volume. Em 2021, foram produzidas 5,2 mil toneladas, representando um leve crescimento de 2,4% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção caiu 2,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,8%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 5,1 mil toneladas, enquanto a maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 3,7%.

Dinâmica anual da produção em Noruega em espécie, 2018-2021, mil t

Exportações de gordura de porco não fundida sem partes magras de Noruega

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. As exportações atingiram o ponto mais baixo em 2020, com 199,9 toneladas, e o mais alto em 2021, com 539,4 toneladas, refletindo uma diferença de 2,7 vezes entre esses anos. Em 2021, as exportações norueguesas de gordura suína não derretida sem carne magra aumentaram 169,8% em comparação com o ano anterior. A maior queda foi registrada em 2020, com uma redução de 23,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Noruega em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, a Dinamarca (49,4% das exportações em volume), a Geórgia (28,1%) e a Ucrânia (11,0%) lideraram o ranking de compradores da gordura suína não derretida sem carne magra da Noruega, com sua participação combinada alcançando 88,5% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Noruega em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. As exportações atingiram o ponto mais baixo em 2020, com 363 mil dólares americanos, e o mais alto em 2021, com 693 mil dólares americanos, mostrando uma variação de 1,9 vezes entre esses anos. Em 2021, o valor das exportações norueguesas de gordura suína não derretida sem carne magra foi 90,6% maior em comparação com 2020. A maior queda foi registrada em 2020, com uma redução de 36,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Noruega em valor, 2018-2021, mil $ US

Ao longo de 2018 a 2021, a estrutura das exportações em termos de valor foi dominada pela Dinamarca, que representou 72,5% do total dos fluxos, enquanto outros destinos tiveram participações relativamente pequenas.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Noruega em valor, 2018-2021

Importações de gordura de porco não fundida sem partes magras para Noruega

Importações em espécie, t

Em 2021, o volume de importações norueguesas de gordura suína não derretida sem carne magra totalizou 851,1 toneladas, representando um aumento de 13,9% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, as importações caíram 9,6%, equivalente a uma taxa anualizada de 3,3%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 747,2 toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, com uma redução de 20,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para Noruega em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, os dois principais mercados — Dinamarca e Suécia — juntos representaram 99,2% do total das importações em volume, enquanto o restante foi distribuído por uma ampla gama de outros países.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Noruega em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

Em 2021, a Noruega importou um total de 1 410 mil dólares americanos de gordura suína não derretida sem carne magra, o que representa uma queda de 4,7% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 1 281 mil dólares americanos, e o máximo em 2020, com 1 410 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 6,1%, enquanto o maior aumento foi em 2020, com um crescimento de 10,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para Noruega em valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 e 2021, a Dinamarca e a Suécia foram os fornecedores dominantes de gordura suína não derretida sem carne magra para a Noruega, juntos representando 99,0% do total das importações em termos de valor, com outros destinos cada um contribuindo com participações relativamente pequenas.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Noruega em valor, 2018-2021