Mercado de ginjas Ucrânia

Observações de relatórios anteriores

O mercado de cerejas ácidas frescas na Ucrânia iniciou o período em 2018 com 218,7 mil toneladas. Naquele ano, a UE concedeu o direito de exportar material de plantio de cereja ucraniano sob novas regulamentações, o que abriu oportunidades para produtores que haviam perdido o mercado russo e se redirecionaram com sucesso para novos destinos como a UE, Polônia, Bielorrússia e Moldávia. Após uma contração para 167,4 mil toneladas em 2019, o mercado se recuperou para 174,6 mil toneladas em 2020 e cresceu para 193,7 mil toneladas em 2021. Esse aumento em 2021 coincidiu com o crescente interesse na produção de frutas secas e produtos de bagas, incluindo cerejas ácidas, o que fortaleceu o processamento doméstico e impulsionou a demanda por frutas frescas.

Após o pico de 2021, o volume do mercado caiu para 180,2 mil toneladas em 2022 e declinou ainda mais para 162,6 mil toneladas em 2023. A safra de 2024 começou mais cedo devido ao clima favorável, mas os preços no atacado caíram significativamente. O mercado também enfrentou desafios logísticos persistentes, com custos de transporte crescentes complicando as remessas de regiões afetadas pela guerra, impactando a cadeia de suprimentos.

Produção de ginjas Ucrânia

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a Ucrânia ocupou o 3º lugar mundial em produção de cerejas ácidas.

Maiores produtores de de ginjas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de ginjas, 2017-2020

Em 2020, a Ucrânia produziu 174,6 mil toneladas de cerejas ácidas, um aumento de 4,3% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 167,5 mil toneladas, enquanto o pico ocorreu em 2018, atingindo 218,7 mil toneladas. A maior queda anual foi observada em 2019, com uma redução de 23,4%, e o maior crescimento ocorreu em 2018, com um aumento de 27,0%.

Dinâmica anual da produção Ucrânia em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de ginjas para a Ucrânia

Exportações em espécie, t

O mercado de exportação em volume mostrou volatilidade significativa no período analisado. As exportações atingiram o pico em 2019, com 133,2 toneladas, e caíram para 0,0 tonelada em 2020, representando uma queda de 100,0% em relação ao ano anterior. A diferença entre esses extremos foi de 26 649 vezes. O maior aumento anual foi registrado em 2019, com um crescimento de 254,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto para a Ucrânia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Moldávia manteve-se como o principal parceiro para as exportações em volume de cerejas ácidas da Ucrânia, respondendo por 84,9% do total, enquanto os demais mercados formaram uma cauda longa de participações menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto para a Ucrânia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, $ US

O mercado de exportação em valor também apresentou alta volatilidade. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 66 629 dólares americanos, enquanto o mínimo ocorreu em 2020, com apenas 21 dólares americanos, uma queda de 100,0% em relação ao ano anterior. A razão entre pico e vale foi de 3 137 vezes. O maior aumento anual foi registrado em 2019, com um crescimento de 486,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto para a Ucrânia em valor, 2017-2020, $ US

No período de 2017 a 2020, a Moldávia permaneceu como o principal destino das exportações de cerejas ácidas da Ucrânia em termos de valor, absorvendo 75,1% do total, com o restante distribuído entre outros países.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto para a Ucrânia em valor, 2017-2020

Importações de ginjas na Ucrânia

Importações em espécie, t

Em 2020, as importações em volume de cerejas ácidas pela Ucrânia totalizaram 0,0 tonelada, uma redução de 68,4% em relação a 2019. Ao longo do período de 2017 a 2020, as importações caíram 99,9%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 89,0%.

Dinâmica anual de importações do produto na Ucrânia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, o padrão geográfico das importações em volume refletiu uma forte dependência da Turquia, que respondeu por 94,1% do total de fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto na Ucrânia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, $ US

Em 2020, as importações em valor de cerejas ácidas pela Ucrânia somaram 228 dólares americanos, uma queda intensa de 57,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações em valor diminuíram 98,2%, equivalente a uma taxa anualizada de redução de 73,9%.

Dinâmica anual de importações do produto na Ucrânia em valor, 2017-2020, $ US

No período de 2017 a 2020, a base de parceiros para importações em valor foi extremamente concentrada, com a Turquia sozinha responsável por 90,7% do total de fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto na Ucrânia em valor, 2017-2020