Mercado de ginjas na Europa do Norte, 2026

Observações de relatórios anteriores

O mercado de cerejas ácidas no Norte da Europa registrou uma contração significativa, passando de 4.676 toneladas em 2018 para 2.557 toneladas em 2020. A partir de 2021, iniciou-se uma recuperação, com o volume atingindo 2.771 toneladas, seguido por um aumento acentuado para 3.845 toneladas em 2022.

O forte crescimento do mercado em 2022 acompanhou a elevação global da demanda por cerejas, impulsionada pelo maior foco dos consumidores nos benefícios à saúde e pela expansão de aplicações inovadoras de produtos, como bebidas funcionais e suplementos, o que estimulou o consumo na região. Em 2023, o volume do mercado moderou-se para 3.569 toneladas.

Produção de ginjas na Europa do Norte

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de ginjas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de ginjas, 2017-2020

A produção de cerejas ácidas no Norte da Europa registrou uma queda pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 2 220 toneladas de cerejas ácidas na região, o que representa uma redução de 28,4% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 39,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 15,4%.

Dinâmica anual da produção na Europa do Norte em espécie, 2017-2020, t

Exportações de ginjas da Europa do Norte

Exportações em espécie, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. Observou-se uma variação de 4,5 vezes entre o valor mínimo de 606 toneladas em 2019 e o máximo de 2 756 toneladas em 2018. Em 2020, as remessas transfronteiriças de cerejas ácidas do Norte da Europa atingiram 723 toneladas, marcando um aumento sólido de 19,2% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2019, com 78,0%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com 210,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa do Norte em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Bielorrússia manteve-se como o principal comprador de cerejas ácidas do Norte da Europa, representando 75,6% das exportações totais em volume, enquanto o restante foi distribuído por muitos outros países.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa do Norte em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As remessas transfronteiriças de cerejas ácidas do Norte da Europa aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 2 038 mil dólares americanos, equivalente a um ganho modesto de 6,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 260,7%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 53,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa do Norte em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, os três maiores mercados — Países Baixos, Bielorrússia e África do Sul — permaneceram no centro das exportações em termos de valor, representando juntos 64,5% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa do Norte em valor, 2017-2020

Importações de ginjas para Europa do Norte

Importações em espécie, t

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. O valor mínimo de 1 018 toneladas foi observado em 2019, enquanto o máximo de 4 012 toneladas ocorreu em 2018, com uma relação pico-vale de 3,9 vezes. Em 2020, o Norte da Europa importou aproximadamente 1 060 toneladas de cerejas ácidas, um aumento de 4,1% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2019, com 74,6%, e o maior aumento em 2018, com 100,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa do Norte em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, os Países Baixos (26,3% das importações em volume), a Polônia (18,7% das importações em volume) e a Itália (15,7% das importações em volume) desempenharam papéis de liderança nas importações de cerejas ácidas para o Norte da Europa, representando juntos 60,7% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa do Norte em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As remessas transfronteiriças de cerejas ácidas para o Norte da Europa diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o volume de importações ficou em 2 765 mil dólares americanos, uma queda de 12,5% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações caíram 9,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,3%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 4 632 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com 31,8%, e o maior aumento em 2018, com 51,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa do Norte em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, os três principais mercados — Grécia, Países Baixos e Polônia — absorveram juntos 57,2% das importações totais em termos de valor de cerejas ácidas para o Norte da Europa.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa do Norte em valor, 2017-2020