Mercado de ginjas na CIS

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de cereja ácida na CEI aumentou de 385,2 mil toneladas em 2018 para 441,0 mil toneladas em 2020. Este crescimento inicial foi impulsionado por um forte aumento nas importações, especialmente da Turquia e do Azerbaijão, que reforçaram a oferta em 2018. No ano seguinte, as importações diminuíram, mas a produção doméstica expandiu-se, com a colheita na Rússia crescendo substancialmente em relação ao período de cinco anos anterior. Em 2020, a pandemia de COVID-19 alterou as vendas no varejo e o comportamento do consumidor, mas o mercado continuou a crescer devido ao aumento do processamento industrial e ao desenvolvimento contínuo de novas instalações de produção equipadas com técnicas modernas de cultivo.

O volume de mercado subiu ainda mais para 451,3 mil toneladas em 2021 e atingiu o pico de 481,0 mil toneladas em 2022. O aumento em 2021 foi impulsionado pela expansão das áreas plantadas e pela adoção de variedades de cereja de alto rendimento, juntamente com o surgimento de novos segmentos de produtos, como frutas frescas e congeladas. Em 2022, as sanções e restrições comerciais reconfiguraram os fluxos de importação e exportação, levando a um maior foco na produção doméstica, que foi reforçada por investimentos contínuos em nova capacidade produtiva. Em 2023, o volume de mercado caiu para 459,2 mil toneladas, mesmo com o crescimento da receita das vendas de cereja em várias regiões russas, indicando uma mudança para segmentos de maior valor em meio ao aumento dos preços que afetou o consumo em volume.

Até 2024, a participação das cerejas ácidas produzidas domesticamente no mercado da CEI subiu para 41%, com novas áreas de produção entrando em operação e os agricultores utilizando cada vez mais variedades de alta produtividade e métodos modernos de cultivo. Apesar dos ventos contrários macroeconômicos e dos preços elevados, o segmento premium do mercado continuou a crescer, refletindo a evolução das preferências dos consumidores.

Produção de ginjas na CIS

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de ginjas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de ginjas, 2017-2020

A produção de cerejas ácidas na CEI aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 436,3 mil toneladas de cerejas ácidas na CEI, o que representa um aumento de 12,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 47,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 13,8%.

Dinâmica anual da produção na CIS em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de cerejas ácidas na CEI aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção de cerejas ácidas na CEI foi de 812,5 milhões de dólares americanos, mostrando um aumento significativo de 17,2% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 87,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 23,4%.

Dinâmica anual da produção na CIS em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de ginjas da CIS

Exportações em espécie, t

Em 2020, as entregas de cerejas ácidas da CEI totalizaram 892 toneladas, um aumento de 34,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 41,1%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 16,2%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 662 toneladas, enquanto o valor máximo ocorreu em 2018, com 1 715 toneladas. A maior queda foi observada em 2019, com uma redução de 61,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da CIS em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, o Turquemenistão e a Polônia continuaram sendo os principais destinos para as exportações em volume, representando 1,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da CIS em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2020, os embarques transfronteiriços de cerejas ácidas da CEI totalizaram 1 661 mil dólares americanos, marcando uma forte melhora de 40,2% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 25%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 9,2%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 1 184 mil dólares americanos, enquanto o valor máximo ocorreu em 2018, com 2 675 mil dólares americanos. A maior queda foi observada em 2019, com uma redução de 55,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da CIS em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, a Polônia e o Turquemenistão fizeram a maior contribuição para as exportações em termos de valor, representando juntos 1,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da CIS em valor, 2017-2020

Importações de ginjas para CIS

Importações em espécie, t

O volume de importações de cerejas ácidas da CEI diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 5 535 toneladas, uma queda intensa de 27,0% em relação a 2019. O valor máximo foi registrado em 2018, com 8 831 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com um crescimento de 59,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para CIS em espécie, 2017-2020, t

Durante o período de 2017 a 2020, a Sérvia (24,5% das importações em volume), o Irã (11,2% das importações em volume) e o Líbano (5,8% das importações em volume) foram fornecedores importantes de cerejas ácidas para a CEI, mas sua participação combinada atingiu apenas 41,6% do total das importações em volume, com os restantes 58,4% distribuídos entre muitos outros parceiros.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para CIS em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações de cerejas ácidas da CEI diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 8 492 mil dólares americanos, marcando uma queda de 27,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 5,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,8%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 12 180 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com um crescimento de 51,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para CIS em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo do período de 2017 a 2020, a Sérvia (39,0% das importações em termos de valor), o Irã (16,6% das importações em termos de valor) e o Líbano (7,4% das importações em termos de valor) permaneceram como os principais parceiros nas importações em termos de valor, representando juntos 63,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para CIS em valor, 2017-2020