Mercado de gelados na Letônia

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2020, o mercado de sorvete da Letônia passou por uma fase inicial de consolidação e adaptação às mudanças nas preferências dos consumidores. A fusão de três grandes produtores de laticínios e sorvetes sob a Food Union fortaleceu as capacidades de produção, enquanto lançamentos como o 'Druvas saldējums' ampliaram o sortimento. As preferências por opções veganas, sem açúcar e sem lactose começaram a moldar os segmentos de nicho. A pandemia de COVID-19 em 2020 estimulou ainda mais a atividade empresarial, com produtores introduzindo formatos de porção única e diversificando ofertas, o que apoiou o crescimento do volume do mercado para 15.859 t.

O mercado atingiu o pico em 2021 com 18.269 t, embora mudanças regulatórias, como novas regras de rotulagem energética da UE para equipamentos de refrigeração e ajustes na administração tributária, tenham introduzido ajustes operacionais. Uma forte contração para 14.688 t ocorreu em 2022, impulsionada principalmente pelo aumento dos custos de insumos e embalagens, que elevaram os preços ao consumidor em 14,9%, reduzindo a demanda por volume. Simultaneamente, a entrada das redes de varejo LIDL e SPAR intensificou a concorrência e fragmentou as participações de mercado. A recuperação começou em 2023, com a Food Union relatando aumento de 12% no faturamento e crescimento de 49% no lucro bruto, apoiado por redesign de marca, desenvolvimento de novos produtos como bebidas fermentadas sem lactose e expansão contínua nos nichos vegano e premium.

Em 2024, o volume do mercado estabilizou-se em torno de 14.793 t, enquanto o valor continuou subindo para 50,5 milhões de USD, indicando uma mudança para produtos de maior valor. O período de 2018 a 2024 foi caracterizado por fortes esforços de branding, expansões de capacidade como novas linhas de produção para gelo e uma persistente migração dos consumidores para segmentos especiais, que coletivamente remodelaram o cenário do mercado apesar das flutuações de volume.

Produção de gelados na Letônia

Em valor, 2018-2021, mil $ US

A produção de sorvete na Letônia registrou aumento pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, o valor da produção de sorvete no país atingiu 44 550 mil dólares americanos, representando um crescimento robusto de 11,8% em relação a 2020. Entre 2018 e 2021, a produção aumentou 33,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 10,1%.

Dinâmica anual da produção na Letônia em valor, 2018-2021, mil $ US

Em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, a Letônia ocupou a 20ª posição mundial na produção de sorvete.

Maiores produtores de de gelados, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de gelados, 2018-2021

A produção de sorvete na Letônia cresceu pelo terceiro ano seguido. Em 2021, foram produzidas 18 936 toneladas de sorvete no país, um aumento de 4,9% em comparação com o ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção aumentou 25,7%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 7,9%.

Dinâmica anual da produção na Letônia em espécie, 2018-2021, t

Exportações de gelados da Letônia

Exportações em espécie, t

O volume de exportações de sorvete da Letônia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as exportações atingiram 6 596 toneladas, um crescimento de 11,3% em relação a 2020. Entre 2018 e 2021, as exportações aumentaram 64,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 18,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Letônia em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, a Lituânia (53,2% das exportações em volume), a Estônia (16,8% das exportações em volume) e a Rússia (9,9% das exportações em volume) foram os principais destinos das exportações em volume, representando juntas 79,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Letônia em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

O valor das exportações de sorvete da Letônia cresceu pelo terceiro ano seguido. Em 2021, as exportações totalizaram 18 039 mil dólares americanos, um aumento expressivo de 49,5% em comparação com o ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações aumentaram 69,3%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 19,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Letônia em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, a Lituânia (36,4% das exportações em valor), a Estônia (18,3% das exportações em valor) e a Rússia (16,6% das exportações em valor) foram os principais destinos na estrutura de exportações em valor, com uma participação combinada de 71,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Letônia em valor, 2018-2021

Importações de gelados para a Letônia

Importações em espécie, t

O volume de importações de sorvete da Letônia aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as importações totalizaram 5 929 toneladas, um crescimento de 58,8% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações aumentaram 34,5%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 10,4%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 3 710 toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 15,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Letônia em espécie, 2018-2021, t

Em 2018-2021, a Lituânia (47,9% das importações em volume), a Polônia (19,8% das importações em volume) e a Estônia (14,9% das importações em volume) foram os principais destinos das importações em volume, representando juntas 82,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Letônia em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

As importações de sorvete na Letônia cresceram pelo segundo ano seguido. Em 2021, as importações totalizaram 19 885 mil dólares americanos, um aumento de 66,6% em comparação com o ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações aumentaram 58,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 16,6%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 10 970 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 12,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Letônia em valor, 2018-2021, mil $ US

No período de 2018 a 2021, a Lituânia (44,8% das importações em valor), a Polônia (22,7% das importações em valor) e a Estônia (12,9% das importações em valor) foram consistentemente os principais destinos das importações em valor, representando juntas 80,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Letônia em valor, 2018-2021