Mercado de gelados na Croácia

Observações de relatórios anteriores

O mercado de sorvete croata registrou flutuações significativas em volume físico entre 2018 e 2024. Após atingir quase 29.600 toneladas em 2019, o consumo caiu para 25.252 toneladas em 2020. Nos dois anos seguintes, houve recuperação, levando o mercado de volta a 28.519 toneladas em 2022, antes de nova queda para 25.250 toneladas em 2023. Em 2024, o mercado recuperou-se parcialmente, alcançando 26.492 toneladas. Em termos de valor, no entanto, o mercado apresentou crescimento consistente a partir de 2021, subindo de 84,5 milhões de dólares para 116,8 milhões de dólares até 2024, o que indica uma mudança para produtos de maior valor.

Desenvolvimentos regulatórios e mudanças nos hábitos dos consumidores moldaram o mercado na parte final do período. Em 2023, alterações apoiadas nas regras de rotulagem de alimentos da UE, incluindo datas de validade, composição e origem, iniciadas pela eurodeputada croata Biljana Borzan, começaram a afetar o mercado, potencialmente exigindo ajustes dos produtores. No ano seguinte, tendências de consumo em evolução, como a busca por alimentação mais saudável e maior conscientização sobre ingredientes, impulsionaram a demanda por sorvetes com componentes naturais, contribuindo para o forte crescimento do valor do mercado, apesar dos modestos aumentos de volume.

Produção de gelados na Croácia

Em valor, 2017-2020, mil $ US

A produção de sorvete na Croácia registrou declínio pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção de sorvete no país foi de 75 197 mil dólares americanos, representando uma queda de 19,2% em relação ao ano anterior. No período entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 8,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,9%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 93 202 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 13,3%.

Dinâmica anual da produção na Croácia em valor, 2017-2020, mil $ US

Em espécie, 2017-2020, t

A Croácia ocupou a 18ª posição mundial em termos de produção de sorvete no período de 2017 a 2020.

Maiores produtores de de gelados, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de gelados, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de sorvete na Croácia apresentou declínio. Em 2020, foram produzidas 26 650 toneladas de sorvete no país, o que representa uma redução de 19,5% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, a produção caiu 8,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,9%. O volume máximo foi registrado em 2019, com 33 092 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, de 7,8%.

Dinâmica anual da produção na Croácia em espécie, 2017-2020, t

Exportações de gelados da Croácia

Exportações em espécie, t

Após dois anos de alta, as exportações de sorvete da Croácia registraram queda. Em 2020, as exportações totalizaram 8 372 toneladas, uma redução de 14,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 15,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,9%. O volume máximo foi alcançado em 2019, com 9 819 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, de 18,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Croácia em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Bósnia e Herzegovina (36,0% das exportações em volume), a Hungria (24,7% das exportações em volume) e a Sérvia (15,4% das exportações em volume) mantiveram-se como os principais destinos na estrutura de exportações em volume, representando conjuntamente 76,1% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Croácia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de crescimento, as exportações de sorvete da Croácia em valor registraram declínio. Em 2020, as exportações totalizaram 20 954 mil dólares americanos, uma queda de 12,7% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 21,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,6%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 24 016 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, de 28,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Croácia em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo do período de 2017 a 2020, a Bósnia e Herzegovina (36,3% das exportações em valor), a Eslovênia (18,6% das exportações em valor) e a Sérvia (18,2% das exportações em valor) formaram o grupo principal de parceiros para as exportações em valor de sorvete da Croácia, representando conjuntamente 73,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Croácia em valor, 2017-2020

Importações de gelados para a Croácia

Importações em espécie, t

As importações de sorvete da Croácia registraram aumento pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o país importou 21 620 toneladas de sorvete, um crescimento de 10,2% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 21,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Croácia em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Alemanha (22,5% das importações em volume), a Bélgica (15,7% das importações em volume) e a Polônia (14,7% das importações em volume) mantiveram-se como as principais origens na estrutura de importações em volume, representando conjuntamente 53,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Croácia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2020, a Croácia importou sorvete no valor de 21 620 mil dólares americanos, um aumento de 11,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 33%, com uma taxa de crescimento anual composta de 10,0%. A maior queda foi registrada em 2019, de 2,1%. O maior aumento ocorreu em 2018, de 21,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Croácia em valor, 2017-2020, mil $ US

A estrutura das importações em valor no período de 2017 a 2020 pode ser descrita como diversificada, uma vez que a Alemanha (20,1% das importações em valor), a Hungria (15,5% das importações em valor) e a Bélgica (14,0% das importações em valor) representaram juntas apenas 49,7% do total dos fluxos, sem que nenhum país ocupasse uma posição claramente dominante.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Croácia em valor, 2017-2020