Mercado de gelados nos Estados Unidos

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de sorvete dos EUA foi de 2.476 mil toneladas em 2018, caindo para 2.317 mil toneladas em 2019. Em 2020, houve recuperação, com o volume atingindo 2.472 mil toneladas. O crescimento acelerou em 2021, chegando a 2.770 mil toneladas, impulsionado pela expansão da capacidade produtiva após a The Ice Cream Factory adquirir uma grande fábrica no Missouri.

O mercado continuou a se expandir em 2022, alcançando 2.840 mil toneladas. Ao longo do período, o setor evoluiu com a entrada de novos produtos à base de plantas, uma forte tendência de premiumização e o lançamento de variedades voltadas à saúde, como sorvetes sem lactose e keto-friendly, além da atualização das regras de rotulagem nutricional da FDA.

Produção de gelados nos Estados Unidos

Em espécie, 2017-2020, mil t

Os Estados Unidos ocuparam o primeiro lugar mundial em termos de produção de sorvete durante o período de 2017 a 2020.

Maiores produtores de de gelados, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de gelados, 2017-2020

Em 2020, foram produzidos 2 506 mil toneladas de sorvete nos Estados Unidos, representando um aumento gradual de 6,2% em comparação com 2019. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 2 360 mil toneladas, enquanto o valor máximo ocorreu em 2018, atingindo 2 525 mil toneladas. A maior queda foi observada em 2019, com uma redução de 6,5%.

Dinâmica anual da produção nos Estados Unidos em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, a produção de sorvete foi avaliada em 8 786 milhões de dólares americanos nos Estados Unidos, resultando em um crescimento de 8,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 13,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,4%. A maior queda foi registrada em 2019, com uma diminuição de 2,7%.

Dinâmica anual da produção nos Estados Unidos em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de gelados dos Estados Unidos

Exportações em espécie, t

As exportações de sorvete dos Estados Unidos caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o país exportou 72 536 toneladas de sorvete, registrando apenas uma flutuação marginal em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 5,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,9%. O valor máximo foi alcançado em 2018, com 75 487 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 3,6%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2018, com um crescimento de 10,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto dos Estados Unidos em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, as exportações em volume foram distribuídas por um amplo conjunto de países parceiros, com México (28,9% das exportações em volume), Austrália (9,0% das exportações em volume) e Arábia Saudita (8,2% das exportações em volume) representando juntos apenas 46,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto dos Estados Unidos em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de sorvete dos Estados Unidos aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o país exportou 254,3 milhões de dólares americanos de sorvete, marcando um pequeno avanço de 1,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 20,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto dos Estados Unidos em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, as exportações em valor de sorvete dos Estados Unidos foram amplamente dispersas entre os países parceiros: México (22,3% das exportações em valor), Austrália (10,2% das exportações em valor) e Arábia Saudita (9,6% das exportações em valor) juntos representaram apenas 42,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto dos Estados Unidos em valor, 2017-2020

Importações de gelados para os Estados Unidos

Importações em espécie, t

As importações de sorvete dos Estados Unidos aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 38 294 toneladas, representando um aumento de 30,8% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 65,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 18,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para os Estados Unidos em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, México (35,1% das importações em volume), Canadá (10,4% das importações em volume) e Coreia do Sul (9,5% das importações em volume) permaneceram como as principais origens para as importações em volume, juntas representando 55,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para os Estados Unidos em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Em 2020, o volume de importações de sorvete dos Estados Unidos totalizou 139,3 milhões de dólares americanos, um aumento de 66,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 108,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 27,7%. A maior queda foi registrada em 2019, com uma redução de 3,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para os Estados Unidos em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, as importações em valor de sorvete para os Estados Unidos dependeram de uma ampla gama de países parceiros, com Canadá (11,4% das importações em valor), Coreia do Sul (11,0% das importações em valor) e Itália (9,5% das importações em valor) juntos representando apenas 31,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para os Estados Unidos em valor, 2017-2020