Mercado de galinhas inteiras frescas ou refrigeradas na Alemanha

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de frangos inteiros frescos ou refrigerados na Alemanha apresentou flutuações entre 2018 e 2024, atingindo um pico de 224,4 mil toneladas em 2022 antes de cair para 201,7 mil toneladas em 2024. No início do período, o desenvolvimento do segmento orgânico no mercado foi impulsionado pela transição de fazendas para padrões orgânicos e pelo aumento da demanda dos consumidores por aves bio. Essa mudança, no entanto, coincidiu com uma queda temporária na produção em 2019. A pandemia de COVID-19 em 2020 estabilizou o volume de mercado, pois o consumo doméstico, especialmente de produtos orgânicos, aumentou.

Em termos de valor, o mercado demonstrou forte crescimento, subindo de 522,1 milhões de USD em 2018 para 648,2 milhões de USD em 2022, depois recuando para 598,7 milhões de USD em 2024. Um aumento significativo de preços em 2022 foi impulsionado por custos mais altos de ração devido a secas em regiões produtoras-chave, maior demanda por matérias-primas da China e regulamentações mais rigorosas da UE sobre o uso de antibióticos, que elevaram as despesas de produção. Até 2024, os preços ao consumidor para carne de frango fresca haviam aumentado aproximadamente 37,7% desde 2020, compensando parcialmente os volumes físicos mais baixos.

Tendências estruturais ao longo do período incluíram uma mudança contínua em direção à produção orgânica, uma parcela crescente de carne de frango orgânica e um aumento nas criações de galinhas poedeiras ao ar livre. Essas mudanças, juntamente com uma redução de longo prazo no número de fazendas avícolas, alteraram a estrutura de oferta, refletindo um foco maior dos consumidores na qualidade do produto e no bem-estar animal, o que sustentou prêmios de preço e influenciou a dinâmica do mercado.

Produção de galinhas inteiras frescas ou refrigeradas na Alemanha

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de frangos inteiros frescos ou refrigerados na Alemanha registrou queda pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção foi de 348,6 milhões de dólares americanos, representando uma redução de 0,6% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção caiu 21%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,6%.

Dinâmica anual da produção na Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, mil t

A produção de frangos inteiros frescos ou refrigerados na Alemanha diminuiu pelo terceiro ano seguido. Em 2020, foram produzidas 148,2 mil toneladas, uma queda de 0,9% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção recuou 22,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,1%.

Dinâmica anual da produção na Alemanha em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de galinhas inteiras frescas ou refrigeradas da Alemanha

Exportações em espécie, t

Após dois anos de declínio, o volume de exportação de frangos inteiros frescos ou refrigerados da Alemanha apresentou aumento. Em 2020, as exportações totalizaram 4 437 toneladas, um crescimento modesto de 4,6% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 49%, com uma taxa anualizada de 20,1%. O menor volume foi registrado em 2019, com 4 242 toneladas, enquanto a maior queda ocorreu em 2018, de 34,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, o Reino Unido (27,6% das exportações em volume), a Itália (26,6% das exportações em volume) e os Países Baixos (7,5% das exportações em volume) foram os principais destinos, representando juntos 61,7% do total exportado.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de frangos inteiros frescos ou refrigerados da Alemanha caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor exportado foi de 9,9 milhões de dólares americanos, uma redução de 1,3% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 46,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 18,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, o Reino Unido (24,1% das exportações em valor), a Itália (22,1% das exportações em valor) e a Áustria (10,7% das exportações em valor) foram os principais destinos, respondendo juntos por 56,8% do valor total exportado de frangos inteiros frescos ou refrigerados da Alemanha.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020

Importações de galinhas inteiras frescas ou refrigeradas para a Alemanha

Importações em espécie, t

As importações de frangos inteiros frescos ou refrigerados pela Alemanha aumentaram pelo terceiro ano seguido. Em 2020, o volume importado foi de 8 000 toneladas, um leve avanço de 1,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 18,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, os Países Baixos (32,9% das importações em volume), a Áustria (30,8% das importações em volume) e a Itália (10,0% das importações em volume) destacaram-se como os principais fornecedores, representando juntos 73,8% do total importado.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As importações de frangos inteiros frescos ou refrigerados pela Alemanha registraram alta pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor importado foi de 172,1 milhões de dólares americanos, um aumento controlado de 7,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações subiram 31,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 9,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, a Áustria (33,0% das importações em valor), os Países Baixos (28,9% das importações em valor) e a França (14,5% das importações em valor) foram os maiores fornecedores de frangos inteiros frescos ou refrigerados para a Alemanha, totalizando juntos 76,3% do valor importado.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020