Mercado de filés de peixe congelados em Portugal

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2020, a produção de filés de peixe congelado em Portugal aumentou de 5.131 t para 6.281 t em 2019, impulsionada principalmente pela abertura da maior fábrica de congelamento de peixe da Península Ibérica em Lagos, que acrescentou capacidade significativa de processamento e armazenamento diário. A produção caiu depois para 5.208 t em 2020. No mesmo período, o volume do mercado diminuiu de 22.004 t para 19.823 t, com importações e exportações também em queda.

A partir de 2021, os fluxos comerciais recuperaram fortemente. As importações aumentaram de 20.157 t em 2021 para 37.015 t em 2025, apoiadas por um crescimento notável nas descargas de peixe em leilões regionais e pela tendência crescente dos consumidores por alimentos congelados convenientes e saudáveis. As exportações expandiram-se ainda mais acentuadamente, de 5.710 t em 2020 para 21.887 t em 2025, impulsionadas pela entrada de empresas portuguesas em novos mercados como o Canadá e por investimentos contínuos na modernização das instalações de produção para maior eficiência. Mudanças regulatórias, incluindo a rotulagem obrigatória das datas de congelamento a partir de 2023, melhoraram a transparência para os consumidores. Em termos de valor, os gastos com importações cresceram de 87,8 milhões de dólares em 2020 para 242,6 milhões de dólares em 2025, enquanto as receitas de exportação saltaram de 25,2 milhões de dólares para 151,6 milhões de dólares, refletindo tanto volumes mais altos quanto pressões inflacionárias nos preços observadas em 2024.

Produção de filés de peixe congelados em Portugal

Em valor, 2018-2021, mil $ US

Em 2019, a produção de filés de peixe congelados em Portugal atingiu o seu valor máximo, totalizando 29 440 mil dólares americanos. No entanto, em 2020, o valor da produção caiu para 23 216 mil dólares americanos, representando uma queda significativa de 21,1% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2020, a produção diminuiu 2,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 0,9%. O maior aumento foi registrado em 2019, com um crescimento de 23,4%.

Dinâmica anual da produção em Portugal em valor, 2018-2021, mil $ US

Em espécie, 2018-2021, t

Em 2019, Portugal produziu 6 281 toneladas de filés de peixe congelados, o valor mais alto registrado. Em 2020, a produção caiu para 5 208 toneladas, uma redução de 17,1% em relação ao ano anterior. O maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 22,4%.

Dinâmica anual da produção em Portugal em espécie, 2018-2021, t

Exportações de filés de peixe congelados de Portugal

Exportações em espécie, t

As exportações de filés de peixe congelados de Portugal atingiram o seu ponto mais baixo em 2020, com 5 710 toneladas, registrando uma queda acentuada de 35,5% nesse ano. Após dois anos de declínio, as exportações aumentaram em 2021, totalizando 7 757 toneladas, o que representa um crescimento significativo de 35,8% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações diminuíram 25,8%, com uma taxa anualizada de 9,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, as exportações em volume de filés de peixe congelados de Portugal foram principalmente direcionadas para Espanha e Itália, cuja participação combinada atingiu 82,3% do total, enquanto outros destinos tiveram um papel secundário.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, M $ US

O comportamento do mercado foi volátil durante esses anos. As exportações atingiram o seu valor mais baixo em 2020, com 25,2 milhões de dólares americanos, registrando uma queda acentuada de 44,8% nesse ano. Em 2021, os envios transfronteiriços de filés de peixe congelados de Portugal totalizaram 43,6 milhões de dólares americanos, um aumento de 73,1% em relação a 2020. No geral, as exportações variaram por um múltiplo de 2,3, desde um pico em 2018 até o mínimo em 2020.

Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2021, M $ US

Ao longo de 2018-2021, Espanha e Itália concentraram 81,2% do valor total das exportações, enquanto a parcela restante foi distribuída entre outros destinos, com contribuições individuais menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2021

Importações de filés de peixe congelados para Portugal

Importações em espécie, t

As importações de filés de peixe congelados para Portugal diminuíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as importações totalizaram 20 157 toneladas, uma ligeira queda de 0,8% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, as importações diminuíram 26,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 9,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, Espanha (com 23,0% das importações em volume), China (16,1%) e Vietname (15,0%) desempenharam papéis de liderança nas importações de filés de peixe congelados para Portugal, representando conjuntamente 54,1% do total.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2021

Importações em valor, M $ US

As importações de filés de peixe congelados para Portugal atingiram o seu valor mais baixo em 2020, com 87,8 milhões de dólares americanos, registrando uma queda de 19,2% nesse ano. Após dois anos de queda, as importações aumentaram em 2021, totalizando 98,7 milhões de dólares americanos, um crescimento de 12,4% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, as importações diminuíram 23,4%, com uma taxa anualizada de 8,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2021, M $ US

A composição por países das importações em valor, entre 2018 e 2021, foi dispersa, com Espanha (26,3% do valor das importações), China (11,2%) e Namíbia (10,7%) representando juntas apenas 48,2% do total, enquanto os restantes 51,8% foram divididos por uma ampla gama de outros destinos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2021