Mercado de farinha de trigo e meslin e cereais em Suíça

Observações de relatórios anteriores

O mercado suíço de farinha e cereais de trigo e meslin apresentou crescimento gradual de 477 mil toneladas em 2018 para 499 mil toneladas em 2020, seguido por uma contração para 475 mil toneladas em 2021. Em 2022, houve uma expansão acentuada para 554 mil toneladas, impulsionada principalmente por uma colheita doméstica de grãos para pão significativamente fraca devido ao clima frio e úmido. Esse déficit levou o Conselho Federal a aumentar a cota tarifária para cereais de pão em 60 mil toneladas para garantir o abastecimento, enquanto a Bio Suisse permitiu temporariamente importações de 20% de trigo europeu para farinha orgânica rotulada com seu padrão Bourgeon. Disrupções globais, incluindo a guerra na Ucrânia, exerceram pressão de alta nos preços internacionais do trigo, embora a proteção tarifária suíça tenha ajudado a amortecer o mercado doméstico.

Em 2023, o volume do mercado recuou ligeiramente para 538 mil toneladas, permanecendo elevado, pois as cotas de importação aumentadas continuaram a compensar o déficit de colheita do ano anterior. O mercado viu o lançamento de iniciativas locais, como a loja Moulin Neuf, promovendo farinha de cereais cultivados regionalmente. Para 2024, os fatores apontam para um novo declínio na colheita de trigo para pão devido a condições climáticas desfavoráveis e área plantada reduzida, o que pode influenciar as condições futuras do mercado.

Produção de farinha de trigo e meslin e cereais em Suíça

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de farinha de trigo e meslin e cereais, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de farinha de trigo e meslin e cereais, 2017-2020

A produção de farinha de trigo e meslin e cereais na Suíça aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 496,1 mil toneladas de farinha de trigo e meslin e cereais na Suíça, registrando um crescimento controlado de 3,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 3,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,2%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 476,0 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 0,5%.

Dinâmica anual da produção em Suíça em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de queda, a produção de farinha de trigo e meslin e cereais na Suíça voltou a crescer. Em 2020, o valor da produção de farinha de trigo e meslin e cereais na Suíça foi de 394,9 milhões de dólares americanos, um aumento de 5,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 4,9%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 1,7%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 375,1 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 6,6%.

Dinâmica anual da produção em Suíça em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de farinha de trigo e meslin e cereais de Suíça

Exportações em espécie, t

As exportações de farinha de trigo e meslin e cereais da Suíça aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a Suíça exportou 14 272 toneladas de farinha de trigo e meslin e cereais, um aumento de 18,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 63,5%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 17,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Suíça em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Áustria e a França juntas representaram 96,0% do total das exportações em volume, enquanto outros países formaram uma cauda diversificada, porém menos significativa.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Suíça em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O valor das exportações de farinha de trigo e meslin e cereais da Suíça aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a Suíça exportou 11 361 mil dólares americanos de farinha de trigo e meslin e cereais, representando um avanço substancial de 20,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 49,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 14,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Suíça em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo do período de 2017 a 2020, a estrutura dos países de destino das exportações em termos de valor foi dominada pela Áustria, que representou 75,7% do total dos fluxos, enquanto outros destinos foram relativamente pequenos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Suíça em valor, 2017-2020

Importações de farinha de trigo e meslin e cereais para Suíça

Importações em espécie, t

Os volumes importados de farinha de trigo e meslin e cereais na Suíça aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a Suíça importou 17 004 toneladas de farinha de trigo e meslin e cereais, um aumento de 26,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 33,9%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 10,2%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 12 295 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 3,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para Suíça em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Alemanha e a Itália foram os principais fornecedores de farinha de trigo e meslin e cereais para a Suíça, juntos representando 85,1% do total das importações em volume, enquanto outros destinos representaram parcelas relativamente pequenas.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Suíça em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O valor das importações de farinha de trigo e meslin e cereais na Suíça aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a Suíça importou um total de 10 832 mil dólares americanos de farinha de trigo e meslin e cereais, constituindo um aumento dramático de 31,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 55,8%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 15,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para Suíça em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, a Alemanha e a Itália foram as principais direções para as importações em termos de valor, representando conjuntamente 81,0% do total dos fluxos, enquanto a parcela residual foi dividida entre outros mercados.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Suíça em valor, 2017-2020