Mercado de farinha de mostarda e mostarda preparada na Finlândia

Observações de relatórios anteriores

O mercado de mostarda em pó e preparada na Finlândia apresentou tendências contrastantes entre 2018 e 2024. O consumo físico caiu de 4,6 mil toneladas para 4,1 mil toneladas, enquanto o valor de mercado aumentou de 10,3 milhões de dólares americanos para 13,0 milhões. Essa mudança para produtos de maior valor foi influenciada pela expansão do grupo S, que alcançou 46,4% de participação no varejo de bens de consumo diário, fortalecendo sua rede de distribuição para alimentos, incluindo mostarda. Paralelamente, a marca tradicional Turun Sinappi retomou a produção na Finlândia devido à demanda dos consumidores, aumentando o interesse por ofertas domésticas.

A pandemia de COVID-19 em 2020 alterou os padrões gerais de consumo, embora não tenham sido observadas interrupções específicas para a mostarda. Em 2022, o aumento das margens comerciais no setor alimentício contribuiu para preços ao consumidor mais altos, apoiando o crescimento monetário do mercado apesar do menor volume. Em 2024, novos lançamentos como a mostarda artesanal Lärvisen Sinappi e a revitalização da marca Matin Mainio, por meio de uma parceria com a Perniön 1930 Oy, trouxeram inovação e atividade de marketing. As vendas no varejo de supermercados finlandês cresceram 2,4% em valor e 2,0% em volume naquele ano, criando um ambiente favorável, enquanto as preferências dos consumidores passaram a favorecer sabores fortes, picantes e receitas tradicionais, sustentando a demanda por variedades premium de mostarda.

Durante todo o período, os regulamentos de rotulagem da UE sob o Regulamento (UE) nº 1169/2011 garantiram informações claras sobre alérgenos e embalagens. Eventos tradicionais de mercado e feiras permaneceram como canais de venda relevantes. O efeito combinado da consolidação do varejo, revitalização de marcas e evolução dos gostos elevou o valor de mercado, mesmo com o volume físico diminuindo gradualmente.

Produção de farinha de mostarda e mostarda preparada na Finlândia

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2020, a produção de mostarda em pó e mostarda preparada na Finlândia foi avaliada em 9 770 mil dólares americanos, representando um crescimento modesto de 4,0% em relação a 2019. Ao longo do período de 2017 a 2020, a produção aumentou 4,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,6%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 9 850 mil dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 4,6%, enquanto o maior aumento foi observado em 2018, com um crescimento de 5,8%.

Dinâmica anual da produção na Finlândia em valor, 2017-2020, mil $ US

Em espécie, 2017-2020, t

A Finlândia esteve entre os principais produtores mundiais de mostarda em pó e mostarda preparada no período de 2017 a 2020, ocupando a 11ª posição em termos de volume de produção.

Maiores produtores de de farinha de mostarda e mostarda preparada, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de farinha de mostarda e mostarda preparada, 2017-2020

O volume de produção de mostarda em pó e mostarda preparada na Finlândia caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 4 222 toneladas, o que representa uma redução de 3,2% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 5,9%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 2,0%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 4 589 toneladas. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 4,9%, enquanto o maior aumento foi observado em 2018, com um crescimento de 2,3%.

Dinâmica anual da produção na Finlândia em espécie, 2017-2020, t

Exportações de farinha de mostarda e mostarda preparada da Finlândia

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou volatilidade durante esses anos. Os volumes de exportação atingiram o mínimo em 2019 e o pico em 2018, com uma diferença de 2,2 vezes entre esses extremos. Em 2020, a Finlândia exportou 686,3 toneladas de mostarda em pó e mostarda preparada, marcando um aumento de 75,0% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 392,1 toneladas, e o máximo em 2018, com 844,4 toneladas. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 53,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Finlândia em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Estônia (42,0% das exportações em volume), a Rússia (36,3% das exportações em volume) e a Suécia (12,4% das exportações em volume) continuaram sendo os principais compradores de mostarda em pó e mostarda preparada da Finlândia, representando juntos 90,7% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Finlândia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de mostarda em pó e mostarda preparada da Finlândia caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o país exportou 1 163 mil dólares americanos, o que representa uma redução de 18,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 10,2%, equivalente a uma taxa anualizada de 3,3%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 1 591 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com um crescimento de 50,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Finlândia em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, a Estônia (45,9% das exportações em valor), a Rússia (26,4% das exportações em valor) e a Suécia (16,3% das exportações em valor) foram os principais compradores de mostarda em pó e mostarda preparada da Finlândia, representando juntos 88,7% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Finlândia em valor, 2017-2020

Importações de farinha de mostarda e mostarda preparada para a Finlândia

Importações em espécie, t

Em 2020, a Finlândia importou 699,9 toneladas de mostarda em pó e mostarda preparada, um aumento de 23,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 16,6%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 5,9%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 569,0 toneladas, e o máximo em 2018, com 864,8 toneladas. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 34,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Finlândia em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, a Suécia (24,7% das importações em volume), o Canadá (21,7% das importações em volume) e a Dinamarca (20,2% das importações em volume) formaram o grupo central de mercados para as importações em volume, representando juntos 66,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Finlândia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O volume de importações de mostarda em pó e mostarda preparada da Finlândia caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 1 714 mil dólares americanos, o que representa uma redução de 8,5% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 14,3%, equivalente a uma taxa anualizada negativa de 5,0%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 2 055 mil dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 8,9%, enquanto o maior aumento foi observado em 2018, com um crescimento de 2,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Finlândia em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, a Dinamarca (21,2% das importações em valor), a Suécia (18,0% das importações em valor) e o Canadá (16,6% das importações em valor) foram os principais mercados para as importações em valor, representando juntos 55,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Finlândia em valor, 2017-2020