Mercado de farinha de mostarda e mostarda preparada na Dinamarca

Observações de relatórios anteriores

O mercado de mostarda em pó e preparada na Dinamarca apresentou dinâmicas variáveis entre 2018 e 2024. Em volume físico, atingiu o pico de 3.923 t em 2019, caiu para 3.135 t em 2022 e recuperou para 3.463 t em 2024. Já em valor, o crescimento foi mais consistente, passando de USD 6,8 milhões em 2018 para USD 9,1 milhões em 2024, apesar de contrações periódicas.

Em 2023, o valor do mercado disparou 30%, chegando a USD 9,3 milhões, enquanto o volume físico subiu apenas 6,7% para 3.345 t, o que indica um aumento substancial nos preços médios ou uma migração para produtos de maior valor. Nos anos anteriores, 2020 e 2021, houve quedas tanto em volume quanto em valor, seguidas de recuperação parcial em 2022.

Ao final do período, o volume físico do mercado quase retornou ao nível de 2018, mas o valor permaneceu significativamente mais alto, refletindo mudanças nas condições de preços ou na composição dos produtos. A produção doméstica caiu de 3.620 t para 2.886 t nesses anos, com importações e exportações também mostrando volatilidade considerável.

Produção de farinha de mostarda e mostarda preparada na Dinamarca

Em valor, 2018-2021, mil $ US

A produção de mostarda em pó e mostarda preparada na Dinamarca registrou queda pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, o valor da produção foi de 6 451 mil dólares americanos, representando uma leve redução de 0,8% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, a produção caiu 13,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,7%.

Dinâmica anual da produção na Dinamarca em valor, 2018-2021, mil $ US

Em espécie, 2018-2021, t

A Dinamarca ocupou a 15ª posição mundial em produção de mostarda em pó e mostarda preparada entre 2018 e 2021.

Maiores produtores de de farinha de mostarda e mostarda preparada, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de farinha de mostarda e mostarda preparada, 2018-2021

A produção de mostarda em pó e mostarda preparada na Dinamarca caiu pelo terceiro ano seguido. Em 2021, foram produzidas 2 993 toneladas, o que representa uma redução limitada de 3,9% em comparação com o ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção diminuiu 17,3%, equivalente a uma taxa anualizada de 6,1%.

Dinâmica anual da produção na Dinamarca em espécie, 2018-2021, t

Exportações de farinha de mostarda e mostarda preparada da Dinamarca

Exportações em espécie, t

Após dois anos de queda, as exportações dinamarquesas de mostarda em pó e mostarda preparada voltaram a crescer. Em 2021, as exportações atingiram 2 022 toneladas, um aumento de 14,4% em relação a 2020. O menor volume foi registrado em 2020, com 1 768 toneladas, após uma queda de 12,3% naquele ano.

Dinâmica anual de exportações do produto da Dinamarca em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, Alemanha (26,5% das exportações em volume), Suécia (23,5%) e Países Baixos (17,1%) formaram o principal grupo de mercados para as exportações em volume, representando juntos 67,1% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Dinamarca em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de declínio, os embarques de mostarda em pó e mostarda preparada da Dinamarca para o exterior voltaram a crescer. Em 2021, o valor das exportações foi de 3 977 mil dólares americanos, um aumento de 27,4% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações cresceram 13,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,2%. O menor valor foi registrado em 2020, com 3 123 mil dólares americanos, após uma queda de 5,9% em 2019.

Dinâmica anual de exportações do produto da Dinamarca em valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 e 2021, Suécia (23,3% das exportações em valor), Finlândia (17,2%) e Países Baixos (16,8%) mantiveram-se como os principais destinos na estrutura de exportações em valor, representando juntos 57,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Dinamarca em valor, 2018-2021

Importações de farinha de mostarda e mostarda preparada para a Dinamarca

Importações em espécie, t

Em 2021, o volume de importações dinamarquesas de mostarda em pó e mostarda preparada foi de 2 540 toneladas, um aumento de 12,0% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações cresceram 37,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 11,1%. O maior volume foi registrado em 2019, com 2 656 toneladas, após um aumento de 43,5% naquele ano. Em 2020, houve uma queda de 14,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Dinamarca em espécie, 2018-2021, t

Ao longo de 2018 a 2021, França (56,6% das importações em volume), Alemanha (19,8%) e Espanha (7,1%) formaram o grupo central de mercados para as importações em volume, representando juntos 83,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Dinamarca em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

Em 2021, a Dinamarca importou mostarda em pó e mostarda preparada no valor de 4 302 mil dólares americanos, um aumento de 20,3% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações cresceram 50,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 14,5%. O maior valor foi registrado em 2019, com 4 302 mil dólares americanos, após um aumento de 51,2% naquele ano. Em 2020, houve uma queda de 17,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Dinamarca em valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 e 2021, França (55,3% das importações em valor), Alemanha (13,1%) e Espanha (7,5%) mantiveram-se como os principais fornecedores de mostarda em pó e mostarda preparada para a Dinamarca, representando juntos 75,9% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Dinamarca em valor, 2018-2021