Mercado de farinha de mostarda e mostarda preparada na Ásia Oriental

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de mostarda em pó e preparada no Leste Asiático aumentou de 13,1 mil toneladas em 2018 para 13,8 mil toneladas em 2020, com um crescimento notável em 2019. A entrada do Grupo McCormick no mercado chinês em 2018 e a expansão das linhas de produtos por produtores domésticos como a Tianpeng Food ampliaram a disponibilidade de produtos. Inovações tecnológicas e políticas industriais de apoio em 2019 aceleraram ainda mais o crescimento do mercado. Em 2020, o mercado se estabilizou, enquanto a crescente conscientização dos consumidores sobre saúde aumentou a demanda por opções sem aditivos e orgânicas.

Um aumento significativo ocorreu em 2021, elevando o mercado para 16,3 mil toneladas, impulsionado por tendências persistentes de alimentação saudável e crescente aceitação dos consumidores por sabores exóticos de mostarda. No entanto, o crescimento estagnou em 2022 e 2023, com volumes em torno de 16,2 mil toneladas. O aumento dos custos das matérias-primas, especialmente para sementes de mostarda em 2023, elevou as despesas de produção e contribuiu para uma leve contração do volume. Durante este período, grandes empresas como S&B Foods e House Foods expandiram sua capacidade de produção e presença no mercado.

Em 2024, o crescimento geral do mercado de condimentos desacelerou, embora os produtos de mostarda tenham permanecido estáveis. A supervisão mais rigorosa da segurança alimentar e os requisitos de transparência de rotulagem, juntamente com uma mudança pronunciada dos consumidores para produtos com baixo teor de sal, influenciaram as estratégias das empresas. Marcas internacionais como McCormick continuaram sua expansão, introduzindo inovações, enquanto o comércio eletrônico se tornou um canal de vendas chave.

Produção de farinha de mostarda e mostarda preparada na Ásia Oriental

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de farinha de mostarda e mostarda preparada, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de farinha de mostarda e mostarda preparada, 2017-2020

A produção de mostarda em pó e mostarda preparada no Leste Asiático aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 997,4 toneladas de mostarda em pó e mostarda preparada na região, um crescimento de 1,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 5,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,8%.

Dinâmica anual da produção na Ásia Oriental em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2020, o valor da produção de mostarda em pó e mostarda preparada no Leste Asiático foi de 3 132 mil dólares americanos, um aumento de 18,8% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção em valor caiu 5,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de -1,8%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 2 635 mil dólares americanos, enquanto o valor máximo ocorreu em 2018, com 3 313 mil dólares americanos. A maior queda foi observada em 2019, com uma redução de 20,5%.

Dinâmica anual da produção na Ásia Oriental em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de farinha de mostarda e mostarda preparada da Ásia Oriental

Exportações em espécie, t

Em 2020, o Leste Asiático exportou 1 951 toneladas de mostarda em pó e mostarda preparada, uma queda de 15,5% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações em volume aumentaram 6,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,2%. O volume mínimo foi registrado em 2018, com 1 734 toneladas, e o máximo em 2019, com 2 309 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 33,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia Oriental em espécie, 2017-2020, t

Durante o período de 2017 a 2020, as exportações em volume de mostarda em pó e mostarda preparada do Leste Asiático não se concentraram em poucos mercados-chave. Os Estados Unidos (12,0% das exportações em volume), o Vietnã (10,6% das exportações em volume) e a Eslovênia (9,6% das exportações em volume) representaram juntos apenas 32,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia Oriental em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2020, o valor das exportações de mostarda em pó e mostarda preparada do Leste Asiático foi de 6 124 mil dólares americanos, uma pequena queda de 0,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações em valor caíram 4,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de -1,4%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 5 936 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 7,1%, enquanto o maior aumento foi em 2019, com um crescimento de 3,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia Oriental em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, o Vietnã (24,2% das exportações em valor), os Estados Unidos (14,4% das exportações em valor) e a Polônia (3,5% das exportações em valor) estiveram entre os maiores compradores de mostarda em pó e mostarda preparada do Leste Asiático. No entanto, mesmo juntos, eles representaram apenas 42,1% do total das exportações em valor, indicando uma base de parceiros amplamente diversificada.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia Oriental em valor, 2017-2020

Importações de farinha de mostarda e mostarda preparada para Ásia Oriental

Importações em espécie, t

Em 2020, o volume de importações de mostarda em pó e mostarda preparada no Leste Asiático totalizou 14 791 toneladas, uma queda moderada de 4,1% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações em volume aumentaram 5,1%, com uma taxa anualizada de 1,7%. O volume mínimo foi registrado em 2018, com 13 872 toneladas, e o máximo em 2019, com 15 424 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 11,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia Oriental em espécie, 2017-2020, t

Durante o período de 2017 a 2020, os Estados Unidos (53,7% das importações em volume), a França (19,9% das importações em volume) e o Canadá (13,4% das importações em volume) permaneceram como os principais parceiros nas importações em volume, representando juntos 87,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia Oriental em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2020, o valor das importações de mostarda em pó e mostarda preparada no Leste Asiático foi de 31 915 mil dólares americanos, uma queda de 4,5% em relação a 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 30 900 mil dólares americanos, e o máximo em 2019, com 33 419 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 8,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia Oriental em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, três mercados principais — França, Estados Unidos e Canadá — absorveram juntos 79,5% do total das importações em valor de mostarda em pó e mostarda preparada no Leste Asiático.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia Oriental em valor, 2017-2020