Pesquisa de mercado

Mercado de extratos e sucos de carne, peixes e invertebrados aquáticos na Europa Meridional

Data de lançamento: mar 28, 2026

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Período de análise: 2017-2025

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A região "Southern Europe" inclui os seguintes países:

Albânia

Andorra

Bósnia e Herzegovina

Croácia

Gibraltar

Grécia

Santa Sé

Itália

Malta

Montenegro

Portugal

San Marino

Sérvia

Eslovênia

Espanha

Macedônia do Norte

Observações de relatórios anteriores

O mercado de extratos e sucos de carne, peixe e invertebrados aquáticos no Sul da Europa contraiu-se acentuadamente, passando de 62,1 milhões de dólares em 2018 para 24,7 milhões em 2020. Este declínio coincidiu com a perturbação das cadeias de abastecimento e do consumo causada pela pandemia global de COVID-19. Seguiu-se uma recuperação parcial, levando o mercado a 32,4 milhões de dólares em 2021 e a uma estabilização próxima dos 32,6 milhões em 2022, antes de um novo decréscimo para 30,6 milhões em 2023.

Em 2023, a Espanha reforçou a sua posição como um dos principais exportadores destes produtos, o que sublinha a atividade dos produtores regionais estabelecidos. Em 2024, o ambiente de mercado foi cada vez mais moldado pelo foco regulamentar da UE na certificação sanitária, rotulagem e sustentabilidade, aliado a uma crescente consciencialização dos consumidores para produtos do mar de origem responsável. Os principais agentes adotaram iniciativas de rastreabilidade digital e melhorias tecnológicas na aquicultura, enquanto novas empresas grossistas e retalhistas entraram no mercado em Portugal, refletindo a dinâmica contínua do setor.

Sumário

1. Aviso legal
2. Termos de uso do relatório
3. Códigos de produtos nas classificações estatísticas usadas no relatório
4. Principais indicadores e tendências do mercado
1. 4.1. Principais indicadores do mercado
  1. 4.1.1. Em valor
    1. 4.1.1.1. Produção, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importações, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportações, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamanho do mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendências e fatores do mercado
5. Produção
1. 5.1. Produção na Europa Meridional
  1. 5.1.1. Dinâmica anual da produção na Europa Meridional em espécie, 2018-2023, t
2. 5.2. Produção global por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinâmica anual da produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinâmica da estrutura de produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinâmica anual da produção por país em espécie, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estrutura da produção por países em espécie, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinâmica da estrutura de produção por países em espécie, 2018-2023
6. Importações
1. 6.1. Importações (Dados diretos*)
  1. 6.1.1. Importações - Informações gerais
  2. 6.1.2. Importações em espécie, t
    1. 6.1.2.1. Dinâmica anual de importações do produto para a Albânia em espécie, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie para a Albânia por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importações em valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinâmica anual de importações do produto para a Albânia em valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor para a Albânia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Preço médio de importações do produto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto para a Albânia, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto para a Albânia por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importações (Dados espelho)
  1. 6.2.1. Importações - Informações gerais
  2. 6.2.2. Importações em espécie, t
    1. 6.2.2.1. Dinâmica anual de importações do produto para a Albânia em espécie, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie para a Albânia por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importações em valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinâmica anual de importações do produto para a Albânia em valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor para a Albânia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Preço médio de importações do produto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto para a Albânia, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto para a Albânia por países, 2018-2024, $ US/kg
7. Exportações
1. 7.1. Exportações (Dados diretos*)
  1. 7.1.1. Exportações - Informações gerais
  2. 7.1.2. Exportações em espécie, t
    1. 7.1.2.1. Dinâmica anual de exportações do produto da Albânia em espécie, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinâmica de exportações do produto em espécie da Albânia por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportações em valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinâmica anual de exportações do produto da Albânia em valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinâmica de exportações do produto em valor da Albânia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Preço médio de exportações do produto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de exportações do produto da Albânia, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinâmica do preço médio de exportações do produto da Albânia por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportações (Dados espelho)
  1. 7.2.1. Exportações - Informações gerais
  2. 7.2.2. Exportações em espécie, t
    1. 7.2.2.1. Dinâmica anual de exportações do produto da Albânia em espécie, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinâmica de exportações do produto em espécie da Albânia por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportações em valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinâmica anual de exportações do produto da Albânia em valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinâmica de exportações do produto em valor da Albânia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Preço médio de exportações do produto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de exportações do produto da Albânia, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinâmica do preço médio de exportações do produto da Albânia por países, 2018-2024, $ US/kg
8. Balança comercial
1. 8.1. Balança comercial (Dados diretos)
  1. 8.1.1. Em espécie, t
  2. 8.1.2. Em valor, mil $ US
2. 8.2. Balança comercial (Dados espelho)
  1. 8.2.1. Em espécie, t
  2. 8.2.2. Em valor, mil $ US
9. Principais países compradores e vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Dados diretos
  1. 9.1.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportação em valor por países-fornecedores
2. 9.2. Dados espelho
  1. 9.2.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportação em valor por países-fornecedores

Produção de extratos e sucos de carne, peixes e invertebrados aquáticos na Europa Meridional

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de extratos e sucos de carne, peixes e invertebrados aquáticos, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial da produção de de extratos e sucos de carne, peixes e invertebrados aquáticos, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Na Europa Meridional, a produção de extratos e sucos de carne, peixe e invertebrados aquáticos foi de 18 816 toneladas em 2020, registrando uma queda acentuada de 33,3% em comparação com 2019. Ao longo do período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 44,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 17,6%. O maior aumento ocorreu em 2019, com 3,8%.

Dinâmica anual da produção na Europa Meridional em espécie, 2017-2020, t

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	(19.3%)	3.8%	(33.3%)	(17.6%)

Fonte: SHEV.io

Em valor, 2017-2020, M $ US

O volume de produção de extratos e sucos de carne, peixe e invertebrados aquáticos na Europa Meridional caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção foi de 52,1 milhões de dólares americanos, uma redução de 29,5% em relação ao ano anterior. De 2017 a 2020, a produção diminuiu 56,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 24,3%.

Dinâmica anual da produção na Europa Meridional em valor, 2017-2020, M $ US

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	(28.3%)	(14.3%)	(29.5%)	(24.3%)

Fonte: SHEV.io

Exportações de extratos e sucos de carne, peixes e invertebrados aquáticos da Europa Meridional

Exportações em espécie, t

O volume de exportação de extratos e sucos de carne, peixe e invertebrados aquáticos da Europa Meridional aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a região exportou 14 929 toneladas, um crescimento de 1,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 23,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Meridional em espécie, 2017-2020, t

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	9.8%	10.7%	1.2%	7.2%

Fonte: SHEV.io

De 2017 a 2020, Alemanha (39,8% das exportações em volume), França (14,1% das exportações em volume) e Países Baixos (6,8% das exportações em volume) formaram o grupo principal de parceiros para as exportações em volume de extratos e sucos de carne, peixe e invertebrados aquáticos da Europa Meridional, representando conjuntamente 60,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Meridional em espécie, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de queda, as exportações de extratos e sucos de carne, peixe e invertebrados aquáticos na Europa Meridional aumentaram. Em 2020, a região exportou 41 347 mil dólares americanos, um crescimento de 7,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 4,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,5%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 38 611 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, com 8,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Meridional em valor, 2017-2020, mil $ US

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	(2.4%)	(8.6%)	7.1%	(1.5%)

Fonte: SHEV.io

De 2017 a 2020, três mercados principais — Alemanha, Países Baixos e França — representaram juntos 52,8% do total das exportações em valor de extratos e sucos de carne, peixe e invertebrados aquáticos da Europa Meridional.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Meridional em valor, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Importações de extratos e sucos de carne, peixes e invertebrados aquáticos para Europa Meridional

Importações em espécie, t

Em 2020, o volume de importação de extratos e sucos de carne, peixe e invertebrados aquáticos na Europa Meridional foi de 1 525 toneladas, uma redução de 23,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 26,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 9,6%. O maior aumento foi registrado em 2019, com 20,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Meridional em espécie, 2017-2020, t

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	(20.3%)	20.7%	(23.3%)	(9.6%)

Fonte: SHEV.io

De 2017 a 2020, França (23,3% das importações em volume), Bélgica (16,1% das importações em volume) e Turquia (14,4% das importações em volume) formaram o grupo principal de parceiros para as importações em volume de extratos e sucos de carne, peixe e invertebrados aquáticos na Europa Meridional, representando conjuntamente 53,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de importações do produto para Europa Meridional em espécie, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Importações em valor, mil $ US

O volume de importação de extratos e sucos de carne, peixe e invertebrados aquáticos na Europa Meridional caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a região importou um valor de K $ US (substitua por 'value_last_year' conforme necessário) de extratos e sucos, uma diminuição limitada de 5,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 38,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 14,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Meridional em valor, 2017-2020, mil $ US

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	(19.7%)	(19.0%)	(5.2%)	(14.9%)

Fonte: SHEV.io

De 2017 a 2020, Bélgica (23,8% das importações em valor), França (22,5% das importações em valor) e Reino Unido (17,5% das importações em valor) formaram o principal grupo de mercados para as importações em valor, com uma participação combinada de 63,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de importações do produto para Europa Meridional em valor, 2017-2020

Fonte: SHEV.io