Mercado de espinafres na América Latina e Caribe, 2026

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de espinafre fresco na América Latina e no Caribe caiu de 129,7 mil toneladas em 2018 para 109,0 mil toneladas em 2020. Esse declínio ocorreu apesar do aumento da demanda dos consumidores por alimentos saudáveis e frescos, impulsionado por maior conscientização sobre saúde e mudanças nos padrões de consumo. O principal fator foi um crescimento significativo nas exportações, especialmente de estados mexicanos como Baja California e Guanajuato, o que reduziu a disponibilidade doméstica. A pandemia de COVID-19 em 2020 pressionou ainda mais as cadeias de suprimentos e a distribuição, embora também tenha reforçado a preferência por espinafre fresco.

A queda do mercado continuou, atingindo um mínimo de 91,4 mil toneladas em 2022. Nesse período, investimentos em infraestrutura agrícola e novas regulamentações sobre rotulagem e rastreabilidade no México buscaram melhorar a segurança alimentar e a transparência. Esses desenvolvimentos foram contrabalançados por exportações persistentemente fortes e desafios regionais, como preços de insumos flutuantes e condições climáticas. Uma recuperação para 99,8 mil toneladas seguiu em 2023, apoiada por inovações em técnicas agrícolas e gestão pós-colheita que melhoraram a qualidade do produto, juntamente com a consolidação do México como um exportador-chave atendendo à crescente demanda internacional de países como EUA, Canadá e Reino Unido.

Produção de espinafres na América Latina e Caribe

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de espinafres, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de espinafres, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, o volume de produção de espinafre na América Latina e Caribe registrou uma queda. Em 2020, foram produzidas 125,0 mil toneladas de espinafre na região, representando uma redução de 9,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 10,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,5%. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 137,3 mil toneladas. O maior aumento percentual ocorreu em 2018, quando a produção subiu 16,6%.

Dinâmica anual da produção na América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, o valor da produção de espinafre na América Latina e Caribe foi de 377,7 milhões de dólares americanos, registrando um leve aumento de 2,8% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, o valor da produção cresceu 19%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,0%. O valor máximo foi observado em 2018, totalizando 377,9 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 2,8%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2018, com um crescimento de 19,1%.

Dinâmica anual da produção na América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de espinafres da América Latina e Caribe

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. Houve uma variação de 4,6 vezes entre o valor mínimo de 5 613 toneladas em 2018 e o máximo de 25 802 toneladas em 2020. Em 2020, as exportações de espinafre da América Latina e Caribe totalizaram 25 802 toneladas, mostrando um aumento abrupto de 40,3% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2018, com uma redução de 2,2%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento expressivo de 227,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, os Estados Unidos foram o mercado principal e quase exclusivo para as exportações em volume de espinafre da América Latina e Caribe, representando 95,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado demonstrou sinais de volatilidade durante o período observado. As exportações variaram 4,8 vezes, passando de um mínimo de 16 149 mil dólares americanos em 2018 para um máximo de 77 961 mil dólares americanos em 2020. Em 2020, os embarques de espinafre da América Latina e Caribe para o exterior totalizaram 77 961 mil dólares americanos, correspondendo a um aumento de 58,4% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2018, com uma redução de 0,1%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 204,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, a estrutura das exportações em valor foi dominada por um único mercado: os Estados Unidos, com uma participação de 98,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Latina e Caribe em valor, 2017-2020

Importações de espinafres para América Latina e Caribe

Importações em espécie, t

O volume de importações de espinafre na América Latina e Caribe aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 9 777 toneladas, indicando um aumento de 1,9% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 208,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 45,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, os Estados Unidos concentraram quase todas as importações em volume de espinafre para a América Latina e Caribe, com uma participação de 92,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações de espinafre na América Latina e Caribe aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a região importou aproximadamente 28 294 mil dólares americanos de espinafre, um aumento de 9,1% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 202,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 44,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo do período de 2017 a 2020, os Estados Unidos dominaram a estrutura por país das importações em valor, com uma participação de 98,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Latina e Caribe em valor, 2017-2020