Mercado de pepinos e pepininhos na América Latina e Caribe

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2019, o volume de mercado de pepinos e pepininhos frescos na América Latina e Caribe cresceu, atingindo 920 mil t em 2019. Esse aumento foi impulsionado pela adoção generalizada da agricultura contratada para pepinos persas, que forneceu assistência técnica do cultivo à colheita e garantiu o cumprimento de padrões internacionais de qualidade e embalagem, elevando a eficiência produtiva. Além disso, o caráter altamente exportador da indústria mexicana de pepinos, com 70% da produção destinada a mercados internacionais—principalmente os Estados Unidos—estimulou a expansão da produção.

Em 2020 e 2021, o volume de mercado caiu acentuadamente, recuando para 472 mil t em 2021. Essa queda foi impulsionada principalmente por um aumento substancial nas exportações, que saltaram de 616 mil t para 893 mil t, enquanto a produção recuou levemente. A concentração regional das exportações em estados como Sinaloa, Sonora e Baja California reforçou o foco em mercados externos, limitando a disponibilidade doméstica.

Durante 2022 e 2023, o mercado se estabilizou em termos de volume, em torno de 480 mil t, enquanto em valor subiu para US$ 413 milhões em 2023. Mudanças nas preferências dos consumidores por produtos frescos e orgânicos, junto com a adoção de hábitos alimentares mais saudáveis, fortaleceram a demanda doméstica. Avanços em práticas agrícolas sustentáveis e regenerativas, incluindo mecanismos de certificação e apoio a pequenos produtores, aliados à crescente demanda por pepinos gourmet no Brasil, direcionaram a produção para segmentos de maior valor.

Produção de pepinos e pepininhos na América Latina e Caribe

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de pepinos e pepininhos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de pepinos e pepininhos, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de pepinos e pepinos em conserva na América Latina e Caribe registrou uma queda. Em 2019, a produção atingiu o seu pico de 1 506 mil toneladas, com um aumento significativo de 8,5% em relação ao ano anterior. No entanto, em 2020, a produção caiu para 1 469 mil toneladas, representando uma redução de 2,5% em comparação com 2019. Ao longo do período de 2017 a 2020, a produção aumentou 11,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,8%.

Dinâmica anual da produção na América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de pepinos e pepinos em conserva na América Latina e Caribe cresceu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção foi de 1 493 milhões de dólares americanos, registrando um aumento de 2,1% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,6%.

Dinâmica anual da produção na América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de pepinos e pepininhos da América Latina e Caribe

Exportações em espécie, mil t

As exportações de pepinos e pepinos em conserva da América Latina e Caribe aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o volume exportado totalizou 616,2 mil toneladas, um crescimento de 5,0% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 27,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a estrutura das exportações em volume foi altamente concentrada: os Estados Unidos responderam sozinhos por 96,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de pepinos e pepinos em conserva da América Latina e Caribe cresceram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor exportado foi de 626,4 milhões de dólares americanos, representando um aumento de 9,9% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 22,7%, com uma taxa anualizada de 7,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, os Estados Unidos desempenharam um papel dominante nas exportações em valor de pepinos e pepinos em conserva da América Latina e Caribe, representando consistentemente 98,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Latina e Caribe em valor, 2017-2020

Importações de pepinos e pepininhos para América Latina e Caribe

Importações em espécie, mil t

Em 2019, as importações de pepinos e pepinos em conserva para a América Latina e Caribe atingiram o seu ponto mais baixo, com 0,7 mil toneladas, registrando uma queda significativa de 44,6% em relação ao ano anterior. Em 2018, o volume importado foi o mais alto do período, com 1,3 mil toneladas. Em 2020, as importações aumentaram para 1,2 mil toneladas, refletindo um crescimento de 65,9% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 2,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, os Estados Unidos mantiveram consistentemente a posição de liderança nas importações em volume de pepinos e pepinos em conserva para a América Latina e Caribe, representando 3,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de crescimento, o valor das importações de pepinos e pepinos em conserva para a América Latina e Caribe registrou uma queda. Em 2018, as importações aumentaram 8,9%, atingindo o seu pico em 2019 com 2,1 milhões de dólares americanos. Em 2020, o valor importado caiu para 1,8 milhão de dólares americanos, representando uma redução de 15,7% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 8,1%, com uma taxa anualizada de 2,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, dois mercados — os Estados Unidos e os Países Baixos — foram os principais destinos das importações em valor de pepinos e pepinos em conserva para a América Latina e Caribe, com uma participação combinada de 47,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Latina e Caribe em valor, 2017-2020