Mercado de batatas congeladas na América Latina e Caribe

Observações de relatórios anteriores

O mercado latino-americano de batata congelada iniciou o período influenciado por acordos comerciais regionais como o NAFTA e o Mercosul, que reduziram tarifas e facilitaram importações, especialmente de batatas pré-fritas congeladas para o setor de foodservice no Brasil e no México. O volume de mercado foi de 308 mil toneladas em 2018, caindo para 295 mil toneladas em 2019.

A partir de 2020, uma mudança notável nas preferências dos consumidores por alimentos prontos e convenientes aumentou a demanda por batatas fritas congeladas, especialmente no Chile e no México, elevando o volume de mercado para 311 mil toneladas. A tendência continuou em 2021, com a expansão do segmento de hash browns e o lançamento agressivo de novos produtos por empresas líderes, levando o volume a um pico de 331 mil toneladas.

Apesar de uma contração para 312 mil toneladas em 2022 e 281 mil toneladas em 2023, o mercado testemunhou investimentos significativos de longo prazo. A Nestlé estabeleceu um centro de P&D para inovação em alimentos congelados, enquanto a Lamb Weston iniciou a construção de uma grande fábrica de processamento na Argentina. A McCain Foods consolidou sua capacidade de produção na Colômbia por meio de aquisições. Simultaneamente, melhorias na infraestrutura de cadeia de frio, aumento das importações no México e crescente interesse dos consumidores por opções mais saudáveis e rastreáveis estabeleceram as bases para a evolução futura do mercado.

Produção de batatas congeladas na América Latina e Caribe

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de batatas congeladas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de batatas congeladas, 2017-2020

Após dois anos de queda, a produção de batatas congeladas na América Latina e Caribe voltou a crescer. Em 2020, foram produzidas 306,9 mil toneladas de batatas congeladas na região, um aumento de 5,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 8,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,0%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 292,3 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 9,0%.

Dinâmica anual da produção na América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

O valor da produção de batatas congeladas na América Latina e Caribe caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a produção foi avaliada em 613,1 milhões de dólares americanos na região, uma queda de 2,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 21,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,6%.

Dinâmica anual da produção na América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de batatas congeladas da América Latina e Caribe

Exportações em espécie, t

O volume de exportações de batatas congeladas da América Latina e Caribe aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 1 240 toneladas, representando um ganho gradual de 3,2% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 2,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,9%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 979 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 18,8%. O maior aumento foi registrado em 2019, com um crescimento de 22,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, os Estados Unidos (59,1% das exportações em volume), o Japão (13,9% das exportações em volume) e a Espanha (5,8% das exportações em volume) continuaram liderando a lista de compradores de batatas congeladas da América Latina e Caribe, representando juntos 78,8% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

A América Latina e Caribe exportaram 2 476 mil dólares americanos de batatas congeladas em 2020, refletindo uma redução gradual de 4,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 11,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,9%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 2 271 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 18,6%. O maior aumento foi registrado em 2019, com um crescimento de 13,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, os Estados Unidos (60,9% das exportações em valor), o Japão (17,4% das exportações em valor) e a Espanha (6,2% das exportações em valor) foram os maiores compradores de batatas congeladas da América Latina e Caribe, representando juntos 84,5% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Latina e Caribe em valor, 2017-2020

Importações de batatas congeladas para América Latina e Caribe

Importações em espécie, t

As importações de batatas congeladas para a América Latina e Caribe aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 5 068 toneladas, um aumento de 26,5% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 47%, o que equivale a uma taxa anualizada de 13,7%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 3 259 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 5,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, os Estados Unidos (36,6% das importações em volume), a Bélgica (22,6% das importações em volume) e o Canadá (16,4% das importações em volume) permaneceram consistentemente como as principais origens das importações em volume, representando juntas 75,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2020, o valor das importações de batatas congeladas para a América Latina e Caribe atingiu 5 793 mil dólares americanos, representando uma queda acentuada de 25,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 42%, com uma taxa de crescimento anual composta de 16,6%. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 26,9%. O maior aumento foi registrado em 2019, com um crescimento de 6,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, os Estados Unidos (41,9% das importações em valor), o Canadá (30,2% das importações em valor) e a Bélgica (15,3% das importações em valor) permaneceram como os principais mercados de origem das importações em valor de batatas congeladas para a América Latina e Caribe, representando juntos 87,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Latina e Caribe em valor, 2017-2020