Mercado de batata-doce na América Latina e Caribe

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2019, o volume de mercado de batata-doce na América Latina e Caribe manteve-se estável em cerca de 2,18 milhões de toneladas. Essa estabilidade ocorreu apesar da redução de 7,1% na área plantada no Brasil, causada por seca e uma greve de caminhoneiros que afetou a distribuição. O mercado foi sustentado pela rentabilidade positiva no segmento fresco e pelo crescimento inicial da indústria de batata-doce pré-frita congelada, que ofereceu um canal alternativo para a produção.

Em 2020, o volume caiu para 2,01 milhões de toneladas, coincidindo com um dólar mais forte que limitou as importações de produtos congelados e com as perturbações econômicas mais amplas, embora a demanda tenha começado a se recuperar a partir do meio do ano. Seguiu-se uma recuperação para 2,09 milhões de toneladas em 2021, mesmo com os produtores enfrentando desafios persistentes de pragas, doenças e altos custos de mão de obra. O volume caiu novamente para 1,99 milhão de toneladas em 2022, mas o segmento de batata-doce pré-frita congelada expandiu-se rapidamente a uma taxa anual de 10%, impulsionado por investimentos das grandes empresas McCain e Bem Brasil. Essa expansão contribuiu para a recuperação do mercado em 2023, com o volume atingindo 2,1 milhões de toneladas após a McCain inaugurar uma nova unidade de processamento de US$ 150 milhões em Araxá, aumentando a capacidade de produção durante todo o ano.

Em 2024, o mercado continuou sua transição para produtos processados, destacada pela abertura de uma fábrica sustentável de batata-doce congelada em Araxá. As preferências dos consumidores afastaram-se ainda mais do fresco para os alimentos congelados de conveniência, apoiadas pela urbanização, mudanças no estilo de vida e avanços na tecnologia da cadeia de frio em toda a região.

Produção de batata-doce na América Latina e Caribe

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de batata-doce, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de batata-doce, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de batata-doce na América Latina e no Caribe registrou uma queda. Em 2019, a produção atingiu o seu pico, com 2 217 mil toneladas. No entanto, em 2020, a produção caiu para 2 044 mil toneladas, representando uma redução de 7,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 6,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,3%. O maior aumento foi observado em 2018, com um crescimento de 0,9%.

Dinâmica anual da produção na América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

O valor da produção de batata-doce na América Latina e no Caribe aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, o valor atingiu o seu ponto mais baixo, com 1 608 milhões de dólares americanos, registrando uma queda de 1,3%. Em 2020, o valor da produção subiu para 1 735 milhões de dólares americanos, representando um aumento moderado de 4,0% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, o valor da produção cresceu 6,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,1%.

Dinâmica anual da produção na América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de batata-doce da América Latina e Caribe

Exportações em espécie, t

Após dois anos de declínio, as exportações de batata-doce da América Latina e do Caribe voltaram a crescer. Em 2019, as exportações atingiram o seu ponto mais baixo, com 36 632 toneladas, após uma queda de 3,6% em 2018. Em 2020, as exportações totalizaram 37 291 toneladas, correspondendo a um pequeno aumento de 1,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 3,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, os Estados Unidos (31,0% das exportações em volume), os Países Baixos (15,2% das exportações em volume) e o Reino Unido (10,7% das exportações em volume) mantiveram consistentemente as posições de liderança na estrutura geográfica das exportações em volume, representando em conjunto 56,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As remessas transfronteiriças de batata-doce da América Latina e do Caribe aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, o valor das exportações atingiu o seu ponto mais baixo, com 27 008 mil dólares americanos, registrando uma queda de 5,8%. Em 2020, as exportações alcançaram 31 663 mil dólares americanos, equivalente a um forte aumento de 14,9% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 10,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, os Estados Unidos (33,4% das exportações em valor), os Países Baixos (18,2% das exportações em valor) e o Reino Unido (16,8% das exportações em valor) foram os principais destinos na distribuição geográfica das exportações em valor da batata-doce da América Latina e do Caribe, com uma participação combinada de 68,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Latina e Caribe em valor, 2017-2020

Importações de batata-doce para América Latina e Caribe

Importações em espécie, t

As importações de batata-doce para a América Latina e o Caribe apresentaram um crescimento significativo. Em 2019, as importações registraram a maior queda, com uma redução de 26,0%. Em 2020, as remessas do exterior totalizaram 5 123 toneladas, constituindo um aumento dramático de 64,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 82,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 22,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, os Estados Unidos representaram consistentemente a maior participação nas importações em volume de batata-doce para a América Latina e o Caribe, com 3,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações de batata-doce para a América Latina e o Caribe mostraram um crescimento acentuado. Em 2019, as importações registraram a maior queda, com uma redução de 22,8%. Em 2020, a América Latina e o Caribe importaram um total de 6 524 mil dólares americanos de batata-doce, marcando um ganho abrupto de 48,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 68,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 19,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, os Estados Unidos formaram a maior participação nas importações em valor de batata-doce para a América Latina e o Caribe, representando 26,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Latina e Caribe em valor, 2017-2020