Mercado de espargos nos Estados Unidos

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de aspargos nos EUA aumentou de 246 mil toneladas em 2018 para um pico de 288 mil toneladas em 2021. Esse crescimento foi impulsionado principalmente pela maior demanda de restaurantes de serviço rápido e foodservice, que incluíram aspargos em cardápios durante todo o ano, além de fortes tendências de consumo voltadas para alimentação saudável e sustentabilidade, que aumentaram o interesse por produtos frescos e orgânicos. Grandes players do mercado, como a B&G Foods, mantiveram-se ativos, apoiando a disponibilidade e inovação de produtos.

Após 2021, o volume de mercado contraiu-se para 224 mil toneladas até 2023. Custos elevados de produção, a sazonalidade inerente do aspargo e a crescente concorrência de vegetais substitutos contribuíram para esse declínio. Ao longo do período, parcerias na cadeia de suprimentos global, como as com produtores peruanos, e avanços em tecnologia de cultivo e distribuição também influenciaram a dinâmica do mercado.

Produção de espargos nos Estados Unidos

Em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, os Estados Unidos foram o 7º maior produtor de aspargo do mundo.

Maiores produtores de de espargos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de espargos, 2017-2020

A produção de aspargo nos Estados Unidos caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 28 268 toneladas de aspargo no país, representando uma forte queda de 16,1% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 25,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 9,5%.

Dinâmica anual da produção nos Estados Unidos em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de aspargo nos Estados Unidos caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção de aspargo foi de 107,3 milhões de dólares americanos no país, correspondendo a uma queda significativa de 12,1% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 25,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 9,3%.

Dinâmica anual da produção nos Estados Unidos em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de espargos dos Estados Unidos

Exportações em espécie, mil t

Os volumes de aspargo exportados pelos Estados Unidos caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, os Estados Unidos exportaram 38,0 mil toneladas de aspargo, o que é 15,7% menor em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 4,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,4%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 47,1 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 18,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto dos Estados Unidos em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, Canadá (48,1% das exportações em volume), Japão (18,4% das exportações em volume) e Austrália (7,0% das exportações em volume) mantiveram consistentemente as posições de liderança na estrutura de exportações em volume, representando juntos 73,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto dos Estados Unidos em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de aspargo dos Estados Unidos caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 144,4 milhões de dólares americanos, mostrando uma queda robusta de 11,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 3,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,2%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 173,2 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 15,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto dos Estados Unidos em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, três mercados principais — Canadá, Japão e Austrália — representaram juntos 73,4% do total das exportações de aspargo dos Estados Unidos em termos de valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto dos Estados Unidos em valor, 2017-2020

Importações de espargos para os Estados Unidos

Importações em espécie, mil t

O volume de importações de aspargo dos Estados Unidos aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 265,8 mil toneladas, um aumento de 2,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 16,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para os Estados Unidos em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, México e Peru dominaram as importações em volume, representando juntos 99,2% do total dos fluxos, com outros destinos tendo contribuições individuais menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para os Estados Unidos em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Os Estados Unidos importaram 719,8 milhões de dólares americanos de aspargo em 2020, marcando uma queda de 5,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 7,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,5%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 718,6 milhões de dólares americanos, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 7,4%. O maior aumento foi registrado em 2019, de 5,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para os Estados Unidos em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, México e Peru permaneceram os principais fornecedores de aspargo para os Estados Unidos, com uma participação combinada de 99,0% do total das importações em termos de valor, e outros países formando o restante.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para os Estados Unidos em valor, 2017-2020