Mercado de tomates nos Estados Unidos

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de tomate fresco nos EUA caiu de 14.253 mil t em 2018 para 12.187 mil t em 2021, pressionado pela concorrência das importações mexicanas e pelo aumento dos custos de produção ligados a regulamentos de segurança alimentar e ambientais. Essa tendência de queda foi interrompida em 2020, quando a pandemia de COVID-19 elevou a demanda dos consumidores por produtos frescos e processados de tomate, levando a uma leve recuperação do volume e a um aumento significativo do valor de mercado para US$ 21,3 bilhões. Condições severas de seca na Califórnia a partir de 2021 reduziram as safras, contribuindo para uma nova contração do volume para 12.025 mil t em 2022 e transferindo a liderança da produção para a Flórida.

Uma forte recuperação ocorreu em 2023, com o volume subindo para 14.181 mil t e o valor atingindo US$ 23,3 bilhões. Esse crescimento foi impulsionado por investimentos expandidos em agricultura em estufas e hidroponia, que melhoraram a eficiência hídrica e o fornecimento durante todo o ano, além do lançamento bem-sucedido de produtos premium como o tomate Rubī. Ao longo do período, a estrutura do mercado evoluiu com a crescente preferência dos consumidores por variedades frescas, orgânicas e de valor agregado, como tomates grape e cereja.

A adoção contínua de tecnologias de agricultura em ambiente controlado e os investimentos estaduais em infraestrutura de processamento, voltados para o clima, visaram enfrentar os desafios de produção e alinhar-se às rigorosas regulamentações de segurança alimentar e sustentabilidade.

Produção de tomates nos Estados Unidos

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, os Estados Unidos ocuparam o 4º lugar mundial na produção de tomate.

Maiores produtores de de tomates, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de tomates, 2017-2020

Em 2020, os Estados Unidos produziram 10 939 mil toneladas de tomate, registrando um pequeno aumento de 0,7% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi observado em 2019, com 10 859 mil toneladas, enquanto o máximo ocorreu em 2018, atingindo 12 613 mil toneladas. A maior queda foi de 13,9% em 2019, e o maior aumento foi de 13,2% em 2018.

Dinâmica anual da produção nos Estados Unidos em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, a produção de tomate nos Estados Unidos foi avaliada em 18 722 milhões de dólares americanos, refletindo um aumento substancial de 16,5% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 2,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 0,8%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 16 072 milhões de dólares americanos, e o máximo em 2018, com 18 956 milhões de dólares americanos. A maior queda foi de 15,2% em 2019.

Dinâmica anual da produção nos Estados Unidos em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de tomates dos Estados Unidos

Exportações em espécie, mil t

As exportações de tomate dos Estados Unidos caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o país exportou 183 mil toneladas de tomate, representando um declínio modesto de 7,2% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 10,1%, com uma taxa anualizada de 3,5%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 216 mil toneladas. A maior queda foi de 8,9% em 2019, e o maior aumento foi de 6,4% em 2018.

Dinâmica anual de exportações do produto dos Estados Unidos em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, o Canadá manteve-se como o comprador dominante de tomate dos Estados Unidos, representando 96,3% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto dos Estados Unidos em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de queda, o volume das exportações de tomate dos Estados Unidos aumentou. Em 2020, o país exportou 313 milhões de dólares americanos de tomate, refletindo um ganho controlado de 7,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 6,2%, com uma taxa anualizada de 2,1%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 292 milhões de dólares americanos, e a maior queda foi de 10,3% no mesmo ano.

Dinâmica anual de exportações do produto dos Estados Unidos em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, o Canadá permaneceu como o comprador quase exclusivo de tomate dos Estados Unidos, com uma participação de 96,6% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto dos Estados Unidos em valor, 2017-2020

Importações de tomates para os Estados Unidos

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de aumento, os volumes de tomate importados pelos Estados Unidos caíram. Em 2020, as importações totalizaram 1 838 mil toneladas, constituindo uma leve redução de 1,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 2,8%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 0,9%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 1 861 mil toneladas, e o maior aumento foi de 3,8% em 2018.

Dinâmica anual de importações do produto para os Estados Unidos em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, o México manteve-se como o fornecedor dominante de tomate para os Estados Unidos, representando 90,8% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para os Estados Unidos em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Em 2020, os Estados Unidos importaram 2 918 milhões de dólares americanos de tomate, representando um aumento robusto de 20,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 28,4%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 8,7%. A maior queda foi de 2,6% em 2019.

Dinâmica anual de importações do produto para os Estados Unidos em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, o México permaneceu como o principal destino do tomate para os Estados Unidos, absorvendo 85,6% do total das importações em valor, enquanto o restante foi distribuído entre outros países.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para os Estados Unidos em valor, 2017-2020