Pesquisa de mercado

Mercado de espargos na Argentina

Data de lançamento: mar 27, 2026

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Período de análise: 2017-2025

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Observações de relatórios anteriores

O mercado argentino de aspargos frescos cresceu de 10.608 t em 2018 para 11.023 t em 2020. Esse aumento foi impulsionado por iniciativas de cultivo experimental, incluindo o início de testes de irrigação por gotejamento pelo INTA para melhorar a qualidade dos aspargos, além da crescente demanda doméstica por esse produto promissor. Em 2019, novas regulamentações conjuntas para transporte e embalagem de produtos frescos refrigerados ajudaram a padronizar a logística, contribuindo para a eficiência do mercado.

Após atingir o pico em 2020, o volume do mercado caiu para 10.776 t em 2021, recuperou-se para 10.885 t em 2022 e estabilizou-se em 10.876 t em 2023. A atualização de 2021 do Código Alimentar Argentino reforçou os requisitos de qualidade e segurança para vegetais frescos, enquanto campanhas promocionais destacaram os benefícios nutricionais dos aspargos, embora essas medidas tenham coincidido com uma contração temporária.

Em 2024, o mercado viu o lançamento de uma linha de aspargos orgânicos pela Green Valley Foods, respondendo à crescente demanda por produtos sustentáveis, e novas regulamentações do SENASA modernizando as regras de qualidade, embalagem e transporte para vegetais frescos.

Sumário

1. Aviso legal
2. Termos de uso do relatório
3. Códigos de produtos nas classificações estatísticas usadas no relatório
4. Principais indicadores e tendências do mercado
1. 4.1. Principais indicadores do mercado
  1. 4.1.1. Em espécie
    1. 4.1.1.1. Produção, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importações, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportações, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamanho do mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendências e fatores do mercado
5. Produção
1. 5.1. Produção na Argentina
  1. 5.1.1. Dinâmica anual da produção na Argentina em espécie, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinâmica anual da produção na Argentina em valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Produção global por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinâmica anual da produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinâmica da estrutura de produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinâmica anual da produção por país em espécie, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estrutura da produção por países em espécie, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinâmica da estrutura de produção por países em espécie, 2018-2023
6. Importações
1. 6.1. Importações (Dados diretos)
  1. 6.1.1. Importações - Informações gerais
  2. 6.1.2. Importações em espécie, kg
    1. 6.1.2.1. Dinâmica anual de importações do produto para a Argentina em espécie, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie para a Argentina por países, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importações em valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinâmica anual de importações do produto para a Argentina em valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor para a Argentina por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Preço médio de importações do produto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto para a Argentina, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto para a Argentina por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importações (Dados espelho)
  1. 6.2.1. Importações - Informações gerais
  2. 6.2.2. Importações em espécie, kg
    1. 6.2.2.1. Dinâmica anual de importações do produto para a Argentina em espécie, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie para a Argentina por países, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importações em valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinâmica anual de importações do produto para a Argentina em valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor para a Argentina por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Preço médio de importações do produto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto para a Argentina, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto para a Argentina por países, 2018-2024, $ US/t
7. Balança comercial
1. 7.1. Balança comercial (Dados diretos)
  1. 7.1.1. Em espécie, kg
  2. 7.1.2. Em valor, mil $ US
2. 7.2. Balança comercial (Dados espelho)
  1. 7.2.1. Em espécie, kg
  2. 7.2.2. Em valor, mil $ US
8. Principais países compradores e vendedores, 2018-2024
1. 8.1. Dados diretos
  1. 8.1.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 8.1.2. Exportação em valor por países-fornecedores
2. 8.2. Dados espelho
  1. 8.2.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 8.2.2. Exportação em valor por países-fornecedores

Produção de espargos na Argentina

Em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Argentina foi o 13º maior produtor de aspargos do mundo.

Maiores produtores de de espargos, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial da produção de de espargos, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

A produção de aspargos na Argentina aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 11 016 toneladas de aspargos no país, indicando um leve aumento de 2,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 6,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,1%.

Dinâmica anual da produção na Argentina em espécie, 2017-2020, t

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	1.8%	2.2%	2.4%	2.1%

Fonte: SHEV.io

Exportações de espargos da Argentina

Exportações em espécie, kg

Dinâmica anual de exportações do produto da Argentina em espécie, 2017-2020, kg

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	n/a	n/a	n/a	-

Fonte: SHEV.io

Ao longo de 2017-2020, os Estados Unidos dominaram a estrutura de parceiros para exportações em volume, com uma participação de 70,2% do total dos fluxos; outros mercados tiveram participações comparativamente modestas.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto da Argentina em espécie, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Exportações em valor, mil $ US

Dinâmica anual de exportações do produto da Argentina em valor, 2017-2020, mil $ US

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	n/a	n/a	n/a	-

Fonte: SHEV.io

Em 2017-2020, os Estados Unidos concentraram a maior parte das exportações em termos de valor, representando 70,8% do total dos fluxos, com uma cauda fragmentada de outros mercados.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto da Argentina em valor, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Importações de espargos para a Argentina

Importações em espécie, kg

O mercado exibiu uma tendência instável durante todo o período. O ponto mais baixo foi registrado em 2020, enquanto o pico ocorreu em 2018 — uma variação de 11,5 vezes. Em 2020, o volume de aspargos importados pela Argentina foi de 7 283 kg, refletindo uma queda súbita de 76,6% em comparação com 2019. O valor máximo foi registrado em 2018 — 83 505 kg. O maior aumento foi observado em 2018 — 156,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Argentina em espécie, 2017-2020, kg

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	156.9%	(62.7%)	(76.6%)	(39.3%)

Fonte: SHEV.io

Ao longo de 2017-2020, o Peru dominou a estrutura de países das importações em volume, com uma participação de 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de importações do produto para a Argentina em espécie, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Importações em valor, mil $ US

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. O menor valor foi registrado em 2020, enquanto o mais alto ocorreu em 2018, refletindo uma diferença de 8,5 vezes. Em 2020, a Argentina importou 34,5 mil dólares americanos em aspargos, equivalente a uma queda dramática de 72,1% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018 — 292,3 mil dólares americanos. O maior aumento foi observado em 2018 — 85,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Argentina em valor, 2017-2020, mil $ US

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	85.4%	(57.7%)	(72.1%)	(39.7%)

Fonte: SHEV.io

Entre 2017 e 2020, os aspargos importados pela Argentina foram amplamente orientados para o Peru, cuja participação nas importações totais em termos de valor atingiu 100,0%.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de importações do produto para a Argentina em valor, 2017-2020

Fonte: SHEV.io