Mercado de espargos na Itália

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de aspargos frescos na Itália apresentou flutuações entre 2018 e 2023. Após crescimento inicial para 47.513 t em 2019, houve contração para 41.132 t em 2020. Esse período inicial foi marcado pela implementação do Regulamento (CE) nº 1308/2013 da UE, que estabeleceu padrões de qualidade e rotulagem obrigatória de origem para aspargos frescos, reforçando a transparência do mercado. Em 2021, uma nova mudança legislativa ocorreu com a introdução do Decreto Legislativo nº 231/2017, que reformou as regras nacionais de rotulagem para produtos pré-embalados.

O mercado expandiu-se significativamente em 2022, atingindo 47.306 t. Esse crescimento foi impulsionado pela alta inflação de preços dos alimentos e pelos custos energéticos elevados, que incentivaram a produção doméstica. Ao mesmo tempo, a vulnerabilidade do setor a mudanças nas importações coincidiu com uma queda no fornecimento estrangeiro. Em 2023, o volume de mercado recuou para 45.255 t, influenciado pela Lei Regional da Toscana nº 36/2023, que limitou a coleta de aspargos silvestres.

Pressões mais amplas na cadeia de suprimentos também afetaram o mercado em 2023, incluindo tensões geopolíticas, custos energéticos persistentemente altos e interrupções na logística global. Paralelamente, uma mudança estrutural em direção aos aspargos orgânicos e o aumento dos investimentos em logística de cadeia fria começaram a remodelar o mercado.

Produção de espargos na Itália

Em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Itália ocupou a 6ª posição mundial na produção de aspargos.

Maiores produtores de de espargos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de espargos, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de aspargos na Itália diminuiu. Em 2020, foram produzidas 47 040 toneladas de aspargos no país, representando uma queda de 5,8% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 49 910 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 5,6%.

Dinâmica anual da produção na Itália em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de melhoria, a produção de aspargos na Itália diminuiu. Em 2020, o valor da produção de aspargos foi de 209,1 milhões de dólares americanos na Itália, uma redução de 4,5% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 16,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,3%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 219,1 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 14,4%.

Dinâmica anual da produção na Itália em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de espargos da Itália

Exportações em espécie, t

Após dois anos de queda, as exportações de aspargos da Itália para o exterior aumentaram. Em 2020, as exportações atingiram 9 314 toneladas, refletindo um aumento acentuado de 31,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 14,1%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 4,5%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 7 097 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 8,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Itália em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, Alemanha (36,5% das exportações em volume), Áustria (18,6% das exportações em volume) e Suíça (12,3% das exportações em volume) mantiveram-se como os principais destinos na estrutura de exportações em volume, representando juntos 67,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Itália em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2020, as exportações de aspargos da Itália para o exterior totalizaram 41 408 mil dólares americanos, indicando um aumento acentuado de 32,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 31,5%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 9,5%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 31 156 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 4,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Itália em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, três mercados principais — Alemanha, Áustria e Suíça — representaram juntos 69,9% do total das exportações de aspargos da Itália em termos de valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Itália em valor, 2017-2020

Importações de espargos para a Itália

Importações em espécie, t

Em 2020, as importações de aspargos da Itália registraram 3 405 toneladas, uma queda de 27,5% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 19,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,8%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 4 700 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 14,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Itália em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, Espanha (42,8% das importações em volume), França (16,0% das importações em volume) e Países Baixos (13,4% das importações em volume) mantiveram-se como os principais fornecedores de aspargos para a Itália, representando juntos 72,2% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Itália em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de aumento, as importações de aspargos da Itália diminuíram. A Itália importou 15 188 mil dólares americanos de aspargos em 2020, mostrando uma contração de 21,1% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 7,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,5%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 19 251 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 14,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Itália em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, Espanha (44,0% das importações em termos de valor), Países Baixos (16,2% das importações em termos de valor) e Peru (11,3% das importações em termos de valor) foram os maiores fornecedores de aspargos para a Itália, formando juntos 71,5% do total das importações em termos de valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Itália em valor, 2017-2020