Mercado de espargos na França

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de espargos na França aumentou de 25.179 t para 36.698 t entre 2018 e 2020. Esse crescimento foi sustentado pelo papel estabelecido de cooperativas como Copadax e Maïsadour na organização da produção e comercialização, além da concentração geográfica em regiões como Val de Loire e Alsace com variedades rotuladas IGP que fortaleceram a diferenciação do produto. A pandemia de COVID-19 em 2020 recrutou inesperadamente novos consumidores, aumentando a penetração domiciliar em 11% devido à campanha AOPn Asperges de France, que impulsionou a demanda apesar das interrupções na cadeia de suprimentos e de um aumento de 13% nos preços médios.

Após atingir um pico em 2020, o volume de mercado moderou para 35.681 t em 2021, à medida que o consumo pós-pandemia se estabilizou, embora as quantidades compradas permanecessem 5% acima da média de três campanhas, apoiadas por ações direcionadas a demografias mais jovens, onde o espargo verde representou 27% do volume. A introdução do robô de colheita da Cerescon modernizou a eficiência da colheita. Condições climáticas favoráveis levaram a uma produção nacional recorde em 2022, ajudando a manter o volume de mercado enquanto as vendas diretas e o estoque ao longo do ano aumentaram a disponibilidade. Em 2023, uma colheita excepcional impulsionada pelo clima benéfico elevou a produção para 27.340 t, estabilizando o mercado em 33.369 t, com o segmento crescente de espargos silvestres (ornithogale des Pyrénées) ampliando a oferta de produtos.

Ao entrar em 2024, o setor continua a aproveitar os estoques de reserva e os canais de vendas diretas para garantir o fornecimento durante todo o ano, mitigando as pressões sazonais sobre os preços. Políticas de apoio atualizadas, incluindo subsídios para compra de garras e financiamento de investimento para novas instalações, visam melhorar a competitividade contra os espargos importados, sustentando a tendência de crescimento da produção observada nos últimos anos.

Produção de espargos na França

Em espécie, 2017-2020, t

A França ocupou a 10ª posição mundial em termos de produção de espargos durante o período de 2017 a 2020.

Maiores produtores de de espargos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de espargos, 2017-2020

Após dois anos de queda, a produção de espargos na França aumentou. Em 2020, foram produzidas 26 760 toneladas de espargos no país, representando um crescimento acentuado de 33,9% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 23,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,2%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 19 990 toneladas, enquanto a maior queda ocorreu em 2018, de 4,7%.

Dinâmica anual da produção na França em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de espargos na França aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção de espargos no país foi de 155,7 milhões de dólares americanos, refletindo uma melhora abrupta de 45,1% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 29,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 9,0%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 88,6 milhões de dólares americanos, ano em que também ocorreu a maior queda, de 26,2%.

Dinâmica anual da produção na França em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de espargos da França

Exportações em espécie, t

As exportações de espargos da França diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o país exportou 4 792 toneladas de espargos, registrando apenas uma flutuação marginal em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 18,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,9%. O valor máximo foi alcançado em 2018, com 5 536 toneladas, enquanto a maior queda ocorreu em 2019, de 13,2%, e o maior aumento foi em 2018, de 37,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da França em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, Suíça (66,7% das exportações em volume), Itália (12,5% das exportações em volume) e Países Baixos (4,4% das exportações em volume) foram os principais destinos na distribuição geográfica das exportações de espargos da França, representando juntos 83,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da França em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O valor das exportações de espargos da França aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 27 885 mil dólares americanos, o que é 8,1% maior em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 24,9%, com uma taxa anualizada de 7,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da França em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Suíça (68,1% das exportações em valor), Itália (8,5% das exportações em valor) e Países Baixos (4,7% das exportações em valor) foram os maiores compradores de espargos da França, representando juntos 81,3% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da França em valor, 2017-2020

Importações de espargos para a França

Importações em espécie, t

Em 2020, as importações de espargos da França totalizaram 14 731 toneladas, refletindo uma modesta diminuição de 5,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 2,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,9%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 10 034 toneladas, enquanto o valor máximo ocorreu em 2019, com 15 592 toneladas. A maior queda foi em 2018, de 29,9%, e o maior aumento foi em 2019, de 55,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a França em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, três mercados principais — Espanha, Peru e Alemanha — juntos absorveram 79,0% do total das importações em volume de espargos para a França.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a França em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações de espargos da França aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 61 541 mil dólares americanos, o que representa um aumento de 9,8% em relação ao ano anterior. De 2017 a 2020, as importações cresceram 17,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a França em valor, 2017-2020, mil $ US

Durante o período de 2017 a 2020, Espanha (61,5% das importações em valor), Peru (12,9% das importações em valor) e Países Baixos (7,0% das importações em valor) ocuparam consistentemente posições de liderança na estrutura de importações em valor, representando juntos 81,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a França em valor, 2017-2020