Mercado de espargos na Dinamarca

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de aspargos dinamarquês apresentou variações entre 2018 e 2023, influenciado por mudanças nos hábitos dos consumidores. Em 2018, o volume de mercado foi de 2.629 toneladas, impulsionado pela preferência crescente por aspargos locais e frescos em detrimento das variedades importadas, devido ao melhor sabor e ao transporte mais curto. No entanto, em 2019, o volume caiu para 2.176 toneladas, refletindo a paciência necessária para o cultivo de aspargos, que leva de 2 a 3 anos desde o plantio até a colheita. Em 2020, houve uma recuperação para 2.643 toneladas, impulsionada pelo maior foco dos consumidores em sustentabilidade e frescor, favorecendo os produtos dinamarqueses pela menor pegada de carbono e qualidade superior.

O mercado expandiu-se significativamente para 3.542 toneladas em 2021, coincidindo com uma mudança nos padrões de consumo, onde as vendas de aspargos frescos aumentaram e a mistura de cores se alterou, com um em cada dez aspargos tornando-se branco. Em 2022, o volume diminuiu para 3.371 toneladas, devido à maior disponibilidade durante todo o ano de aspargos verdes importados do Peru e da África, o que afetou os preços e a dinâmica de oferta, embora os aspargos dinamarqueses tenham mantido seu valor pela frescura sazonal. Em 2023, o volume de mercado caiu para 2.832 toneladas, enquanto novas variedades de produtos, como o aspargo roxo-escuro 'Erasmus', foram introduzidas, ampliando o segmento de produtos para os consumidores.

A partir de 2024, mudanças regulatórias começaram a moldar o ambiente do mercado. Novas diretrizes da UE e regras nacionais sobre responsabilidade estendida do produtor para embalagens foram implementadas, estabelecendo requisitos mais rigorosos de embalagem e rotulagem para produtos alimentícios, incluindo aspargos, que entrarão em vigor plenamente em 2025. No ano seguinte, essas regras de embalagem passaram a vigorar, obrigando os produtores a gerenciar resíduos de embalagem, o que influenciou as escolhas de embalagem em toda a indústria. Paralelamente, os produtores dinamarqueses mantiveram o foco em métodos de cultivo sustentáveis e práticas adequadas de armazenamento para preservar a frescura do produto.

Produção de espargos na Dinamarca

Em espécie, 2018-2021, t

Maiores produtores de de espargos, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de espargos, 2018-2021

Em 2021, a Dinamarca produziu 330,0 toneladas de aspargos, registrando um aumento limitado de 3,1% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, a produção cresceu 6,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,1%. O maior declínio ocorreu em 2020, com uma queda de 8,6%, enquanto o maior aumento foi em 2019, com 12,9%, ano em que a produção atingiu o valor máximo de 350,0 toneladas.

Dinâmica anual da produção na Dinamarca em espécie, 2018-2021, t

Em valor, 2018-2021, mil $ US

Em 2021, a produção de aspargos na Dinamarca foi avaliada em 1 958 mil dólares americanos, representando um ganho moderado de 6,8% em comparação com 2020. Entre 2018 e 2021, a produção aumentou 32,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 10,0%. O maior declínio foi registrado em 2020, com uma queda de 0,8%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2019, com 25,4%.

Dinâmica anual da produção na Dinamarca em valor, 2018-2021, mil $ US

Exportações de espargos da Dinamarca

Exportações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, as exportações de aspargos da Dinamarca diminuíram. Em 2021, o país exportou 871 toneladas de aspargos, o que representa uma contração moderada de 9,8% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações aumentaram 27,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,5%. O maior aumento foi registrado em 2020, com 29,2%, ano em que as exportações atingiram o valor máximo de 965 toneladas.

Dinâmica anual de exportações do produto da Dinamarca em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, a Suécia e os Países Baixos dominaram as exportações em volume, representando juntos 91,9% do total dos fluxos, enquanto outros destinos tiveram contribuições individuais menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Dinamarca em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de aumento, os embarques de aspargos da Dinamarca para o exterior diminuíram. Em 2021, o país exportou 5 166 mil dólares americanos de aspargos, o que é 6,5% menos em comparação com o ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações aumentaram 59,6%, equivalendo a uma taxa anualizada de 16,9%. O maior aumento foi registrado em 2020, com 40,2%, ano em que as exportações atingiram o valor máximo de 5 528 mil dólares americanos.

Dinâmica anual de exportações do produto da Dinamarca em valor, 2018-2021, mil $ US

No período de 2018 a 2021, os Países Baixos e a Suécia permaneceram como os principais destinos para as exportações em termos de valor, representando conjuntamente 91,4% do total dos fluxos, enquanto outros parceiros foram muito menos significativos individualmente.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Dinamarca em valor, 2018-2021

Importações de espargos para a Dinamarca

Importações em espécie, t

As importações de aspargos da Dinamarca aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as importações totalizaram 4 083 toneladas, refletindo um ganho de 24,2% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações aumentaram 36,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 10,8%. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 14,2%, ano em que as importações atingiram o valor mínimo de 2 574 toneladas, enquanto o maior aumento foi registrado em 2020, com 27,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Dinamarca em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, a Espanha (43,7% das importações em volume), os Países Baixos (22,8% das importações em volume) e a Itália (13,4% das importações em volume) foram os principais fornecedores de aspargos para a Dinamarca, representando juntos 79,9% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Dinamarca em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

O mercado exibiu uma tendência instável ao longo do período. Em 2021, a Dinamarca importou 24 908 mil dólares americanos de aspargos, mostrando um ganho intenso de 70,1% em comparação com 2020. O maior declínio foi registrado em 2019, com uma queda de 14,5%, ano em que as importações atingiram o valor mínimo de 11 357 mil dólares americanos, resultando em uma diferença de 2,2 vezes entre o valor mais baixo em 2019 e o mais alto em 2021.

Dinâmica anual de importações do produto para a Dinamarca em valor, 2018-2021, mil $ US

No período de 2018 a 2021, a Espanha (43,1% das importações em termos de valor), os Países Baixos (27,4% das importações em termos de valor) e a Itália (9,9% das importações em termos de valor) juntos absorveram 80,5% do total das importações em termos de valor de aspargos para a Dinamarca, tornando-se as principais direções.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Dinamarca em valor, 2018-2021