Mercado de hortícolas aliáceos na Dinamarca

Observações de relatórios anteriores

O mercado dinamarquês de vegetais aláceos registrou crescimento de 48.608 t em 2018 para 51.234 t em 2019, impulsionado pelo aumento da procura dos consumidores por produtos frescos e saudáveis, o que elevou o consumo total. Esta tendência foi reforçada pela entrada de novos produtores especializados de pequena escala com menos de 10 ha, que diversificaram a oferta. Em 2020, a pandemia de COVID-19 afetou o setor de foodservice, levando a uma ligeira contração do mercado para 49.997 t, uma vez que o encerramento de estabelecimentos de restauração compensou o aumento da procura no retalho por vegetais orgânicos e frescos.

Em 2021, o mercado recuperou fortemente, com o volume a disparar 36% para 68.229 t. No ano seguinte, registou-se uma queda de 13% para 59.383 t, apesar do crescimento contínuo das vendas de vegetais orgânicos para o foodservice e dos esforços de branding no segmento orgânico, enquanto o setor do retalho se manteve concentrado em grandes cadeias como a COOP e a Salling Group. Em 2023, o mercado recuperou moderadamente para 63.388 t, indicando uma estabilização após a volatilidade pós-pandemia.

Produção de hortícolas aliáceos na Dinamarca

Em espécie, 2018-2021, t

Maiores produtores de de hortícolas aliáceos, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de hortícolas aliáceos, 2018-2021

Em 2021, a Dinamarca produziu 62 360 toneladas de vegetais aliáceos, registrando um aumento significativo de 36,8% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção cresceu 35,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 10,6%. O menor volume foi observado em 2020, com 45 570 toneladas, ano em que também ocorreu a maior queda, de 5,5%.

Dinâmica anual da produção na Dinamarca em espécie, 2018-2021, t

Em valor, 2018-2021, mil $ US

Em 2021, o valor da produção de vegetais aliáceos na Dinamarca atingiu 70 169 mil dólares americanos, representando um crescimento de 30,8% em comparação com o ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção aumentou 75,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 20,7%. A maior redução ocorreu em 2020, com 0,8%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2019, com 35,5%.

Dinâmica anual da produção na Dinamarca em valor, 2018-2021, mil $ US

Exportações de hortícolas aliáceos da Dinamarca

Exportações em espécie, t

Após dois anos de declínio, as exportações dinamarquesas de vegetais aliáceos voltaram a crescer. Em 2021, as exportações totalizaram 6 635 toneladas, mostrando uma melhora moderada de 4,8% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações caíram 35,9%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 13,8%. O volume mais baixo foi registrado em 2020, com 6 334 toneladas, ano que também teve a maior queda, de 30,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Dinamarca em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, Noruega (30,3% das exportações em volume), Suécia (29,9% das exportações em volume) e Países Baixos (14,0% das exportações em volume) foram os principais destinos das exportações em volume, representando juntos 74,2% do total.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Dinamarca em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Em 2021, as exportações dinamarquesas de vegetais aliáceos totalizaram 7 465 mil dólares americanos, mantendo-se relativamente estáveis em comparação com o ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações diminuíram 16,7%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 5,9%. O valor mais baixo foi registrado em 2020, com 7 454 mil dólares americanos, enquanto o mais alto ocorreu em 2019, com 10 155 mil dólares americanos. A maior queda foi em 2020, com 26,6%, e o maior aumento em 2019, com 13,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Dinamarca em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, Países Baixos (34,4% das exportações em valor), Noruega (21,3% das exportações em valor) e Suécia (19,9% das exportações em valor) foram consistentemente os principais destinos das exportações em valor, representando juntos 75,6% do total.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Dinamarca em valor, 2018-2021

Importações de hortícolas aliáceos para a Dinamarca

Importações em espécie, t

Após dois anos de queda, as importações dinamarquesas de vegetais aliáceos voltaram a subir. Em 2021, as importações totalizaram 12 504 toneladas, indicando um crescimento de 16,2% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações caíram 3%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 1,0%. O volume mais baixo foi registrado em 2020, com 10 761 toneladas, ano que também teve a maior redução, de 10,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Dinamarca em espécie, 2018-2021, t

Ao longo de 2018 a 2021, Países Baixos (40,8% das importações em volume), Alemanha (22,0% das importações em volume) e Espanha (14,7% das importações em volume) formaram o grupo central de mercados para importações em volume, representando juntos 77,5% do total.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Dinamarca em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

As importações dinamarquesas de vegetais aliáceos aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as importações totalizaram 31 408 mil dólares americanos, refletindo um aumento acentuado de 40,9% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações cresceram 38,2%, equivalente a uma taxa anualizada de 11,4%. O valor mais baixo foi registrado em 2019, com 22 212 mil dólares americanos, ano que também teve a maior queda, de 2,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Dinamarca em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, Países Baixos (35,9% das importações em valor), Espanha (22,6% das importações em valor) e Alemanha (20,8% das importações em valor) destacaram-se como os principais mercados para importações em valor, representando juntos 79,2% do total.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Dinamarca em valor, 2018-2021